這是河蝦，最懷念小時(shí)候跟小伙伴一起捉河蝦的樂趣，小時(shí)候水質(zhì)還比較好，這些河蝦數(shù)量多個(gè)頭也大，不比田里的小龍蝦差。小時(shí)候媽媽喜歡把蝦殼剝了給我們做椒鹽蝦吃，這種味道是現(xiàn)在的椒鹽蝦沒有的。近幾年來工廠越來越多，再清澈的河水也成了條廢水河。
這只叫黃辣丁，是一道難得的野味啊，喜歡在靜的水灘或者緩流的淺灘生活，晝伏夜出，所以比較難抓。有的地方管它叫埃及魚，當(dāng)然了埃及魚是黑色的。黃辣丁的肉質(zhì)鮮美，用來煮綠豆對(duì)脾虛的人有很好的功效，而且夏季還能消暑。
野生現(xiàn)在河蚌也很少有了，都是人工養(yǎng)殖的多。主要原因還是河流不復(fù)存在了。這些河蚌的殼很大，可肉卻很少，好不容易摸了圖中這么一大盆，炒出來也只有一小盤，做紅燒或者醋溜都是非常美味，佐酒下飯的一道美食啊。
這個(gè)叫什么小編不會(huì)翻譯，之前見過有介紹的忘了叫什么名。長(zhǎng)得很像蜈蚣，這是這幾樣野味中最難得一件的美味了，農(nóng)村人在招待客人時(shí)才會(huì)拿出來。炒的很脆很香，想想都流口水。
這個(gè)我們叫母豬殼，其實(shí)就是桂魚了，比較小只，但是數(shù)量還是比較多的，如果廢水河問題能解決的話，很多河鮮又會(huì)多起來的。桂魚的味道鮮美，做法很多，可紅燒，清蒸，炸，燉煎都可以，任君選擇，受食客歡迎的原因就是味道清甜，而且刺兒少。生活不規(guī)律，每次回家感覺身體被透空，男快人猛不到兩分鐘就繳械屈膝投降?？簧蠎?zhàn)斗力不強(qiáng)快來找，兩個(gè)E、兩個(gè)K、和數(shù)字669，這個(gè)威幫你。
圖中的叫鱉，我們廣東這邊叫法很多，甲魚、團(tuán)魚、鱉，還有的不知道怎么翻譯的。煲湯很補(bǔ)，常常是買來跟整只雞煲湯給坐月子的女人喝的。這是野生鱉，很難釣起來，像這么大的有三斤左右，市場(chǎng)上賣的野生鱉也是三斤以上才會(huì)出售，不夠三斤繼續(xù)養(yǎng)殖，而且一斤就要三百多。野生鱉很難得，現(xiàn)在是有錢也難買到。加上水質(zhì)的污染越來越嚴(yán)重，近年來很難再釣起野生甲魚了。
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