重慶人超級(jí)喜歡吃肥腸，對(duì)于肥腸的那種愛，絕對(duì)是有一種一日不吃，如隔三秋。
鹵肥腸
今天我們來的這家店，全部都是肥腸系列，一切都是以肥腸為主。鹵肥腸，重慶人喜歡超軟的鹵水肥腸，特別的入味，鹵料里面加入了二十幾種中草藥，不管是夏天還是冬天，都很合適，耙得不行，那每口的味道，相當(dāng)有滿足感。
熱拌腸頭
這道菜拌出來的時(shí)候，聞起來就特別的香，里面加入了香菜，辣椒油，那味道更加香，下飯最好的菜，就必須是他了。詢問一下老板為什么要用熱拌，他說就是因?yàn)闊岬臅r(shí)候，不油膩，如果是冷的，吃起來就很膩人。熱拌也是很有道理的，又學(xué)到一招。
鮮椒節(jié)子
鮮椒系列，汁水是重點(diǎn)，也是本道菜品最核心的地方。這種鮮椒從云南過來的，綜合改良，結(jié)合本地口味，把幾種海椒和鮮椒打碎攪拌取汁用之，才有了這道有成都風(fēng)味，但是卻很重慶的一道菜。里面的粉也是來自于成都，冒節(jié)子也是成都特色，兩者相結(jié)合，給您一種更新穎的味道。
火爆肥腸
火爆肥腸之所以得到重慶人的肯定，就是因?yàn)樗倪@個(gè)肥腸的口感。絕對(duì)的考驗(yàn)廚師技術(shù)，油溫一方面，翻炒技術(shù)，都是重點(diǎn)，馬虎不得，一定要掌握好，大火也是這道菜最核心的地方。肥腸表皮是金黃色，口感是脆的，入口還有一種鹵香味。特別的鹵味，也是店家提前過一次得到的結(jié)果。
滿江紅炒兒腸
一上桌就特別有食欲的一到菜，海椒選自攀枝花，用滿江紅取名在適合不過，滿滿的一盤海椒，看到就會(huì)很有食欲，顏色搭配得更好。兒腸的刀功也很不錯(cuò)，切的大小剛好，也是為更好的入味。兒腸香辣脆爽，每一口都讓你辣得很爽口。
鮮花椒爆肥腸
香菇當(dāng)翹頭，價(jià)格自然貴，我還真的就是第一次看到。當(dāng)鮮美的香菇遇見肥腸的時(shí)候，就是一種新的口感，碰撞出新的感覺，他不僅起到一個(gè)點(diǎn)綴作用，更讓每一口的肥腸多了香菇的香味。這道菜確實(shí)也是店家很用心思的菜品。
亂燉肥腸
吃過紅燒肥腸，但是沒有吃過這樣豐富的亂燉肥腸系列。里面加入了土豆，芋兒，藕，絕對(duì)就是一個(gè)新的概念，也是一個(gè)新的呈現(xiàn)，比紅燒肥腸更好吃，看似亂燉，其實(shí)不然，也是用心思為大家呈現(xiàn)的美食。
沾水肥腸
沾水肥腸也是肥腸里最關(guān)鍵的一道菜，佐料是重點(diǎn)。他們家沾水的海椒面，大有來頭，是手工搓出來的。以前只知道沖海椒，今天才知道這個(gè)手搓海椒。搓出來的海椒不僅聞起來香，吃起來更辣。九種佐料的沾水，還帶有回甜味。沾水肥腸是老板專門為老年人，小孩子制作的。佐料也可以拌飯吃，沾水肥腸清淡，正好適合不吃辣的小伙伴。
自貢冷吃兔
自貢的冷吃兔，一直都是很出名，能在他們家吃到自貢冷吃兔，也特別的意外，當(dāng)然也還有驚喜。他們現(xiàn)在是活兔現(xiàn)殺模式，不僅僅有冷吃兔，活兔也是特色。這家冷吃兔還可以打包，以后喜歡的小伙伴，直接也可以外賣點(diǎn)。
溫江公平紅燒兔
一道讓我看到就直接想到了水煮肉的菜品。老板辛苦從成都背回來的手搓海椒面，這道菜在溫江超級(jí)出名，基本是每個(gè)人都知道的，絕對(duì)是名菜?，F(xiàn)在在重慶，足不出戶，就可以品嘗到正宗溫江出名的公平紅燒兔，兔子肉特別的嫩，關(guān)鍵是不長(zhǎng)胖，你吃了肯定會(huì)想不停的吃下去。
黃燜兔
現(xiàn)殺的活兔，因?yàn)槭屈c(diǎn)殺，建議小伙伴提前半小時(shí)就點(diǎn)，兔子都是現(xiàn)做，時(shí)間會(huì)久點(diǎn)。一兔兩種吃法，也是為喜歡辣椒和不喜歡辣椒的小伙伴量身訂制。滿足所有喜歡吃兔子的小火爆
酸菜魚，比例搭配得很好。酸菜在重慶，絕對(duì)是超級(jí)的受歡迎，魚肉都是精挑細(xì)選，才可以做到這樣的嫩，肉質(zhì)走心才可以這樣嫩。他們家的酸菜，那也是從宜賓過來的，秒殺重慶市面上很多家的酸菜。酸菜和魚肉搭配在一起，味道才可以完美的結(jié)合，味道絕對(duì)是你意想不到的。
還有麻辣夠味的紅湯鍋底，店家也是為了我們重慶人，特別制作的重慶口味，沸騰的味道，一看到就特別的棒。
麻辣鮮香，都盡收鍋底，保證給你全新的體驗(yàn)
美食發(fā)現(xiàn)地：彈子石福民路39號(hào)附68號(hào)大鍋大-吉福魚店
美食優(yōu)惠：吃三斤魚發(fā)朋友圈就送一斤，實(shí)際吃到是4斤，另外每桌送酸梅湯一扎，結(jié)賬后還送39元吉福魚代金券
人均價(jià)：60元
特色菜品推薦：火爆肥腸，沾水肥腸，鹵肥腸，溫江公平兔，無刺魚
適合：聚會(huì)，聚餐
聯(lián)系客服
