響器聲聲客似云來

“叮叮叮、叮叮?！?/p>

還記得兒時在鄉(xiāng)下外婆家，一聽到這個聲音，立刻跑到門口四處張望。果然，麻糖小販從街角走來，拿著有一把小巧的錘子和一個彎曲成U形、刀口扁平的鑿子，一邊走一邊敲打。這個發(fā)出聲音的工具，便是代替口頭吆喝的攬客工具——響器。

響器是農(nóng)耕時代的產(chǎn)物。那時流動的小商販或匠人沒有固定的鋪面，靠走街串巷做生意。他們招攬生意，除了口頭吆喝，也用響器來制造動靜、吸人眼球。未見其人，先聞其聲，從而招攬到更多客人。

三百六十行，行行各不同。各行各業(yè)的響器，也各有不同，或鐵、或銅、或木；或嗡嗡、或嘚嘚、或梆梆……只要聽見聲音，便知是誰來了。

磨剪子來戧菜刀

行當：磨刀、補籮

工具：5塊鐵板

名稱：花鈴、震驚閨、掛鐮、鐵板

拜現(xiàn)代京劇《紅燈記》所賜，“磨剪子來，戧菜刀！”這句唱詞紅遍大江南北。其實磨刀匠人除了這句話，他的響器也非常特別，是一串鐵片，共5塊，代表金木水火土。

這五塊鐵片有個來歷：據(jù)說是古時候一個退伍的戰(zhàn)士，為孝敬母親卸下自己鎧甲鐵片穿在一起，甩動鐵片發(fā)出“擦啦擦啦——”之聲，以此招攬生意。

這個響器屬于“八不語”。八不語是老北京8種做買賣的行當：賣撣子的、修腳的、绱鞋的、劁豬的、鋸?fù)氲?、行醫(yī)的、剃頭的和粘扇子的，他們都不用言語吆喝，只用響器招攬顧客。其實不吆喝是一種智慧，譬如賣撣子的說“好大的撣子！”容易嚇人一跳，是買撣子還是打人呀？修腳的吆喝“給您修修”，鋸?fù)氲恼f“給您鋸上”，都不合適呀。

由此看來，《紅燈記》演的不是老北京的磨刀匠。

老北京磨刀匠有一條不成文的規(guī)矩，在胡同里磨完刀，不能拿著刀去送還顧主，得在原地晃動響器，意思就是告訴顧主“磨好了，請出來結(jié)賬”。我想，拎著刀去別人家，總歸是不禮貌的。舊時匠人雖然清貧，這點體面還是有的。

師傅喚你過來剃頭啦

行當：理發(fā)、剃頭

響器：金屬鑷子

名稱：喚頭

剃頭匠的響器名為“喚頭”，就是字面意思：喚你過來剃頭!

這個響器由兩跟一尺二寸（40厘米）長的金屬條構(gòu)成，一頭有柄，另一頭金屬條相咬合，看上去像一個帶手柄不張口的大鑷子。剃頭匠左手拿著它，右手拿剃頭刀或細鐵棒，伸入“鑷子”中間猛地用力往外一劃，兩根金屬條撞擊就會發(fā)出“嗡嗡——”的顫音，十分悠長。聽見這個聲音，就知道剃頭匠來了。

喚頭使用有講究，主要三不打：過橋不打，怕驚了龍王；遇廟不打，怕冒犯神明；過剃頭棚不打，怕打擾同行?？芍^行業(yè)不分貴賤，都有自家的體面。

剃頭匠都很珍惜喚頭，不會輕易讓外人撥動，因為磕了碰了，都會影響喚頭的音質(zhì)。如果音啞，就得送修。其實修理起來也簡單，用鐵錘照著喚頭根部來一錘，就能恢復(fù)音質(zhì)。

果子干酸梅湯嘞

行當：賣酸梅湯、瓜果、干果等小食品行業(yè)

工具：銅碗

名稱：冰盞

冰盞是一對黃銅制成直徑三寸（10厘米）的小銅碗，它不盛冰食，而是響器。敲打時下面的碗夾在右手的中指、無名指中，上面的碗由拇指、食指護著，小指托著碗底。然后一上一下不斷敲擊下面的碗，使碗發(fā)出清脆的“嘚嘚——”聲。

在京味吆喝工具中，冰盞算是響器之王。從前賣冷飲、瓜果、干果專用，幾乎一年四季都可以聽到。且冰盞存在時間久遠，從宋代起就已有。明清時期，冰盞幾乎是小食品行業(yè)通用響器。

據(jù)說打銅碗的習慣源自朱元璋。參軍前，朱元璋曾因暑濕鬧病，自行采集烏梅煮成藥湯，用銅碗服用后治好了病，因此成為酸梅湯行的祖師爺。舊時賣冷飲和干果的，都要掛一張朱元璋的像，其左手一個大月牙戟，右手持兩個小銅碗。

舊時小商販經(jīng)常一邊掂打著冰盞一邊吆喝：“銅碗一打叮當響，快喝冰鎮(zhèn)酸梅湯”“叫你快嘗雪花酪，糖水桂花往里擱”……熱鬧之極。

藥王弟子虎也敬

行當：游醫(yī)

工具：串鈴

名稱：虎撐

舊時出門行醫(yī)、采藥，手里都會拿一個串鈴。恩，現(xiàn)在看來確實像一個面包圈。

串鈴分兩種：一種是外環(huán)中含一個內(nèi)環(huán)，內(nèi)環(huán)小而實，被外環(huán)半包在內(nèi)組成一體，搖動時，內(nèi)外環(huán)碰撞發(fā)出聲音。另一種是外環(huán)內(nèi)含著兩個鐵球，使用時將鐵環(huán)套在手的虎口處搖動。搖動時，串鈴發(fā)出“呼鈴鈴——”的聲音，能傳很遠。

經(jīng)典電視劇《大宅門》中，白家祖先牌位上便是一幅手執(zhí)虎撐的江湖行醫(yī)圖。之所以叫“虎撐”，有一個傳說：“藥王”孫思邈有一次上山采藥，偶遇一只老虎。老虎蹲在地上張開大口，眼神悲哀。藥王上前查看，原來被一塊大骨頭卡住喉嚨。醫(yī)者父母心，藥王想幫它，又擔心虎性發(fā)作咬斷自己的胳膊，便將扁擔上的銅環(huán)取下，放入虎口撐開上下顎。他再將手從銅環(huán)中穿過，伸入大口拔出骨頭并抹上藥膏。取走銅環(huán)時，老虎不住點頭，好似感謝。所以虎撐有撐開虎口的意思。

此后，銅環(huán)就被改造成一個手搖串鈴。醫(yī)生出門帶上它，一來暗示自己的是藥王弟子醫(yī)術(shù)高明，二來免受人畜攻擊，類似護身符?；未蠖艰T有八卦圖飾，寓意為除兇辟邪，趨利向善。

喚來嬌娘買針線

行當：賣雜貨、磨鏡

工具：小銅鑼、喇叭、銅鈴等

名稱：喚嬌娘

“貨郎兒，賣花線，挑著擔子走街面。叮當搖動喚嬌娘，引出嬌娘門口見?！边@首民謠直白地道出為何雜貨郎的響器叫“喚嬌娘”。舊時大姑娘小媳婦不能隨意出門，挑著針線、皮筋、胭脂水粉的雜貨郎便熱別受歡迎，一聽見喚嬌娘的響聲，便紛紛出來挑選喜歡的貨品。

百里不同風，千里不同俗。響器也各有不同，或不同小販用一種響器，或不同地方同行響器不同，或同名不同器，或同器不同名。

喚嬌娘便是如此：老北京雜貨郎的喚嬌娘是一面有柄的小銅鑼，再掛一條有疙瘩的繩子，搖動繩子便發(fā)出聲響；磨鏡匠的響器有喇叭、銅鈴、小鼓，也叫喚嬌娘。總之，但凡是以閨閣兒女為顧客的手藝人、小販，響器都叫喚嬌娘。

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那些年，你們還聽過見過什么響器？

手工君先說一個，讀書時寢室背后是一條老街，每天早上還沒起床就聽到鐵片響，還有吆喝：磨刀咯，磨剪刀，菜刀（請用重慶話念）。之魔性！

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