五味子為木蘭科多年生落葉木質(zhì)藤本植物五味子和華中五味子的成熟果實。前者稱北五味子，后者稱南五味子。用作滋補藥時，一般指北五味子。
五味子
性味：味酸；性溫。
歸經(jīng)：肺經(jīng)；心經(jīng)；腎經(jīng)。
功效：收斂固澀；益氣生津；寧心安神。
主治：用于久咳虛喘，夢遺滑精；斂肺滋腎、生津斂汗，澀精止瀉，尿頗遺尿；久瀉不止；自汗盜汗；津傷口渴；寧心安神。短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠等。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-6g；研末；每次1-3g；熬膏；或入丸、散。外用：研末摻；或煎水洗。
別名：玄及，會及，五梅子，山花椒，壯味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，華中五味子，面藤子，血藤子。
處方名：五味，五味子，遼五味，北五味子，北五味，遼五味子等。
五味子的作用
五味子斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用；五味子治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實；五味子生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣；五味子澀精止瀉：用于遺精、久瀉；凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用五味子。
五味子能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程，也能加強抑制過程，使其相互平衡，提高大腦皮層的調(diào)節(jié)作用；能提高工作率，減輕疲勞。能調(diào)節(jié)血壓，增強心臟功能。能興奮呼吸，并有祛痰、鎮(zhèn)咳作用。能促進(jìn)膽汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙轉(zhuǎn)氨酶，對肝細(xì)胞有一定保護作用。尚能調(diào)節(jié)胃液分泌，興奮子宮，以及增進(jìn)視力、聽力，提高皮膚感受器的辨別能力。
北五味子有與人參、刺五加等相似的適應(yīng)原樣作用，但作用稍弱；又能增強機體對非特異性刺激的防御能力。用于氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸；肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷；心陰不足，心悸怔忡，失眠健忘；腎氣不固，遺精，尿頻，或脾腎兩虛，久瀉不止?，F(xiàn)代又用于無黃疸型和遷延慢性肝炎。
1、五味子治五更瀉：五味子9克，補骨脂9克，肉豆蔻6克，吳茱萸6克，棗肉6克(將大棗、生姜同煮爛，去姜)。制成丸劑，每丸9克，每天兩次，淡鹽水送服。主治療脾腎陽虛所致之五更瀉。
2、五味子治小兒遺尿：五味子、五倍子、菟絲子等分研末，用水調(diào)成糊狀，敷臍，次日清晨除去。
3、五味子治爛弦風(fēng)眼：五味子、蔓荊子，煎湯頻洗之。(《談野翁試驗方》)
4、五味子治瘡瘍潰爛，皮肉欲脫者：五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。 (《本草新編》)
5、五味子治神經(jīng)衰弱，疲倦乏力：五味子90克，炒熟研末，用白酒500毫升浸泡72小時。每次服10毫升，每日兩次；或五味子30克，山茱萸12克，炒熟研末，米湯送服。
6、治嗽：大罌粟殼(去瓤擘破，用白餳少許入水，將殼浴過令凈，炒黃色)四兩，五味子(新鮮者，去梗，須北方者為妙)二兩。上為細(xì)末，白餳為丸，如彈子大。 每服一丸，水一盞，捺破，煎六分，澄清，臨睡溫服，不拘時候。(《衛(wèi)生家寶方》五味子丸)
7、五味子治慢性支氣管炎：五味子3克，苦杏仁3克，甘草3克，麻黃3克。水煎服，每日一劑。
8、五味子治體虛多汗：五味子、麥冬各9克，牡蠣12克。水煎服，一日一劑。
9、五味子治肺經(jīng)感寒，咳嗽不已：白茯苓四兩，甘草三兩，干姜三兩，細(xì)辛三兩，五味子二兩半。上為細(xì)末。每服二錢，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，不以時。(《雞峰普濟方》五味細(xì)辛湯)
10、治痰嗽并喘：五味子、白礬等分。為末。每服三錢，以生豬肺炙熟，蘸末細(xì)嚼，白湯下。(《普濟方》)
養(yǎng)生禁忌
因五味子有酸澀收斂的特性，容易閉邪，因此，外有表邪、內(nèi)有實熱者忌用；咳嗽初起者、內(nèi)有寒邪者一般也不用。
另外，五味子不宜過量服用，否則容易出現(xiàn)腹部不適，胃疼反酸，食欲減退等副作用。
中藥配伍宜忌
1.用于久咳虛喘常與罌粟殼配伍；
2.用于津傷口渴及消渴，常與人參、麥冬配伍；
3.用于自汗盜汗，可與麻黃根、牡蠣配伍；
4.用于遺精、滑精，可與桑螵蛸、金櫻子、龍骨配伍等。
養(yǎng)生食譜
五味子雞蛋湯
原料：五味子20克、雞蛋1個。
做法：五味子洗凈，浸泡，用大約700毫升清水和雞蛋一起煎煮，蛋熟后撈起放在冷水中浸泡片刻，去殼后再放回煎煮約1小時，煲至湯汁剩250毫升，加入少許白糖便可。
用法：本品可單獨服用，也可佐餐，宜經(jīng)常服用。
特色：本品兼有補氣和養(yǎng)陰的功效，既為時下湯飲，又是氣陰兩虛所致的肺結(jié)核患者的輔療湯水。
3.五味子酒
原料：五味子50克，白酒500毫升。
做法：將五味子洗凈，放在容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。
用法：每次3～5毫升，每日3次。
特色：強壯、安神?？捎糜谏窠?jīng)衰弱、失眠、心悸、頭暈、健忘、煩躁等。
4.五味子茶
原料：五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。
做法：將北五味子用文火炒至微焦，再與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，然后趁熱加入蜂蜜拌勻即成。
用法：每日1劑，分3次溫服。
特色：此茶可振奮精神，補腎益肝。對神經(jīng)衰弱，腿軟乏力，耳鳴，肝虛目眩，慢性肝炎，視力減退等頗具效果。
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