【導(dǎo)語】今日菜譜推薦，有葷有素，每個都是大多吃貨愛吃的菜，不信你不流口水，先收好哪天試著自己做做看吧！
推薦一：東北醬骨頭
準(zhǔn)備食材：排骨、大骨頭、榨菜疙瘩、八角、桂皮、老抽、干黃醬。
做法：
1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污。
2、榨菜疙瘩沖洗瀝水后切厚片。
3、將榨菜片碼放在砂鍋底部。
4、將豬骨放入鍋中，加入蔥姜、八角2粒、桂皮一小節(jié)，足量清水。
5、將老抽2勺、干黃醬1勺調(diào)勻。
6、將醬料調(diào)入鍋中，轉(zhuǎn)至小火慢燉。
7、燉至1小時左右，肉爛。
8、大火略微收湯汁即可。
推薦二：水煮肉片
準(zhǔn)備食材：豬肉、菠菜、淀粉、料酒、大蔥、八角、干辣椒 、四川胡椒、豆豉 、蒜 、食用油、生姜、香菜。
做法：
1 、將豬肉切成薄片，再加入少許鹽、淀粉、料酒和水，均勻攪拌，并靜置10分鐘。
2、制作底料，熱鍋，加入油，將辣椒、四川花椒、八角翻炒，最低火至香味。再加入姜、蒜、蔥，均勻翻炒30秒左右。
3、加入豆瓣醬、豆豉，炒至可以看到紅油出來。
4、再倒入1L水在周圍。煮約15-20分鐘，用蓋子蓋上，倒入砂鍋中
5、菠菜去根洗凈，取另外一個鍋，將菠菜在沸水中煮30秒左右的水，然后倒入砂鍋中，做底菜。
6、打開火，水燒開，加入豬肉片，煮直到肉湯再次沸騰。等待約20秒，然后倒入到砂鍋中。
7、熱油，取少量辣椒倒入鍋中，等可以聞到強(qiáng)烈的香味和辣椒開始變暗，即可。
8、均勻地將油倒在碗的表面上。
9、加點蔥花、香菜點綴一下即可食用。
推薦三：雞腿飯
準(zhǔn)備食材：雞腿、蔬菜、蔥姜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、烹調(diào)油。
做法：
1、雞腿去骨，這里要用到廚房剪刀，去骨很方便的。雞腿提前用水泡洗干凈，中間多次換水。
2、小鍋倒油燒熱，將雞腿肉雞皮朝下，煎香。這里的雞肉不用腌制。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，生抽老抽料酒鹽和糖
4、雞肉煎定型后翻面再煎。
5、準(zhǔn)備蔥和姜，將調(diào)料倒入小鍋中，酌量加水。
6、大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至雞肉酥爛。
8、盛好米飯將燒好的雞腿改刀，配上蔬菜可以吃了。
推薦四：蠔油蒜香茄盒
準(zhǔn)備食材：茄子、豬肉餡、油適量、鹽、蔥花、姜末、蒜末、蠔油、鮮醬油、雞蛋、玉米淀粉、雞精、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、備好豬肉末和茄子，備好豬肉末和茄子；
2、肉末中放入鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和雞精；
3、兌少許水，順時針攪拌均勻備用；
4、茄子切成連刀兩片，里面抹上少許淀粉，夾入肉餡，依次做好備用；
5、兌料汁：碗中調(diào)入蠔油、鮮醬油、料酒和清水拌勻備用；
6、將雞蛋打散和玉米淀粉攪拌，帶餡的茄盒在蛋液中滾一圈，再裹上一層淀粉；
7、鍋中倒入適量油，開啟中火；
8、當(dāng)鍋中的火紅點由雙色變成全紅時，放入茄盒轉(zhuǎn)中小火炸制，將茄盒炸熟，且兩面金黃撈出；
9、鍋中留適量底油，中小火將蒜末煸出香味，倒入調(diào)料汁；
10、待料汁開鍋后轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入水淀粉，并用鍋鏟不停的攪拌；
11、勾兌到稀稠度正好即可，然后將料汁澆到茄盒上，撒些蔥花點綴即可；
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