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李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，

 天子呼來不上船， 自稱臣是酒中仙。

                                      ——杜甫《飲中八仙歌》

中國是酒的故鄉(xiāng)，酒和酒類文化一直占據(jù)著傳統(tǒng)文化的重要地位，它已融于人們的生活之中；在許多場合，它都會作為一個文化符號，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。而有時，它也是一種壓力和負擔，因“酒桌社交”而引發(fā)的盲目勸酒、一味拼酒更是令人厭煩。

無論主動還是被動，有過酒醉經(jīng)歷的人都不會忘記，那種頭暈眼花、惡心想吐的宿醉感覺，幾天內(nèi)都揮之不去。

提到解酒，藥師不禁想到唐代天寶年間進士韓翃有詩：“葛花滿把能消酒，梔子同心好贈人?！逼渲刑岬降年P(guān)于葛花可以解酒的神奇藥方，中醫(yī)古書上有諸多記載。早在1500年前，陶弘景在《名醫(yī)別錄》中就有記載“葛花，消酒。同小豆花，干為末，酒服，飲酒不醉也。”

葛花是什么花？真有解酒的功效？快隨藥師一起來看看吧~

人為什么會醉酒？

酒精中毒俗稱醉酒，是指一次飲入大量乙醇后發(fā)生的機體機能異常狀態(tài)，對神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟傷害最嚴重。人體攝入乙醇后，通過胃腸道快速而且完全的進行吸收。

其中，90%-98%主要是以肝內(nèi)氧化的方式在體內(nèi)代謝，經(jīng)肝代謝酶系統(tǒng)乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再經(jīng)乙醛脫氫酶催化氧化生成乙酸，最后代謝分解為二氧化碳和水；其余2%-10%則是通過呼氣、尿、發(fā)汗等形式排泄到體外，氧化成二氧化碳和水，少部分成為乙醛。

乙醛脫氫酶缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而乙醛可刺激腎上腺素、去甲腎上腺素等的分泌，此時患者表現(xiàn)為面色潮紅、心跳加快等。

酒精具有直接的神經(jīng)系統(tǒng)毒性、心臟毒性和肝臟毒性，因此中毒后患者具有一系列神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)異常，甚至發(fā)生昏迷及休克，此外還可發(fā)生心臟病、低血糖和代謝性酸中毒。

葛花解酒有歷史

葛花，為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的花。野葛分布除新疆、西藏外，全國各地均有分布；甘葛藤分布于廣東、廣西、四川、云南等地。

葛花味甘，性涼，歸脾、胃經(jīng)；具有解酒醒脾、止血之功效，用以治療傷酒發(fā)熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸、吐血、腸風(fēng)下血等癥。

葛花始載于《名醫(yī)別錄》，具有“消酒”功效，歷代本草方書多以此為解酒之專藥。金元醫(yī)家李杲在其名著《脾胃論》中載“葛花解酲湯”，因療效卓越，至今仍作為解酒的代表方，為臨床治療醉酒、酒病所常用。從古至今，以葛花為主藥的解酒方多不勝數(shù)。

怎樣服用葛花才能解酒？

葛花中含有異黃酮類、皂苷類、揮發(fā)油類等化學(xué)成分，具有保肝、解酒的作用，同時還具有保護心肌等藥理活性作用。

這些化學(xué)成分可顯著降低血漿中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、乳酸脫氫酶（LDH）的活性；可顯著降低血液中乙醇濃度，減輕乙醇毒性，使乙醇過量造成的小鼠死亡率降至10%，并能顯著提高肝臟乙醇脫氫酶的活性。因此，酒后泡服葛花當茶飲可促使酒精快速分解和排泄，水煎服解酒效果更佳。

《本經(jīng)逢原》云：“葛花……但無酒毒者不可服，服之損人天元，以大開肌肉，而發(fā)泄傷津也”。所以，沒酒醉不要亂食葛花，易損元氣。

藥師提醒您：如果喝醉了，一定要及時解酒，這樣可以降低酒精對身體的損害，還能緩解癥狀。解酒效果因人而異，所以保護身體最好的辦法還是少飲酒。