巴德維博士
Dr.Johanna Budwig
1908.9.30-2003.5.19
德國著名的醫(yī)學(xué)家、生化學(xué)家及物理學(xué)家
公認為全球性的油脂研究領(lǐng)域的權(quán)威
歐洲研究發(fā)式脂肪酸的先鋒
1952年巴德維發(fā)表其著名的“亞麻籽油和乳酪”的食用方法，此法治愈了包括癌癥在內(nèi)的多項慢性疾病。
“即使是瀕臨死亡，在接受亞麻籽油和乳酪療法之后，最多幾個月，能使絕大多數(shù)的病人都能恢復(fù)健康?！?/p>
——1967年，巴德維博士在接受德國南部電臺訪問時說。
▲ 書名：《亞麻籽油真實改善關(guān)節(jié)炎、心臟梗塞,癌癥和其他疾病》和《植物油和蛋白質(zhì)的食譜》
（累計出版十二本科研著作）
巴德維博士的這個天然飲食抗癌法，其實并不深奧。在以后的章節(jié)中將逐一探究。
有機亞麻籽油中的a-亞麻酸（ω-3脂肪酸）與富含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白質(zhì)化合物（乳酪，即自制酸奶）形成一種脂蛋白化合物，該化合物的雙極性可以控制氧的吸收和釋放：也就是說，在人體細胞不需要時，它可以吸收并儲存多余的氧，在人體細胞需要時，供給細胞足夠的氧。氧恰恰是癌細胞（厭氧細胞）的天敵。
同時巴德維還研究發(fā)現(xiàn)：血液分析顯示癌癥患者的血球缺氧，并帶有奇特黃色物質(zhì)(正常的血球為帶氧的紅色紅血球)；還發(fā)現(xiàn)癌癥患者細胞里面普遍缺乏a-亞麻酸（ω-3脂肪酸），且有一層黃綠色的凝態(tài)浮游物，因此假設(shè)a-亞麻酸（ω-3脂肪酸）與癌癥有密切的關(guān)系。經(jīng)過試驗證實：在讓癌癥病人服用有機亞麻籽油加自制酸奶或奶酪后，病患血中的黃綠色浮游物竟然逐漸消失。
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▼ 書中內(nèi)頁截圖
▲ 圖片：巴德維歐洲中心（源自官網(wǎng)）
更多信息，詳見后續(xù)連載內(nèi)容……
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