檸檬可以說是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。
由于檸檬含有豐富的維生素C，所以在感冒的時(shí)候可以適當(dāng)多喝點(diǎn)檸檬水。大家應(yīng)該都聽過大名鼎鼎的“VC銀翹片”吧？拜它所賜，維生素C可能是所有維生素中知名度最高的了。
早在20世紀(jì)70年代，一本名為《維生素C和一般性感冒》的書籍面世了。由于它的作者是諾貝爾獎(jiǎng)獲得者——化學(xué)家萊納斯·鮑林，所以，從此以后，維生素C能預(yù)防感冒的觀念便深入人心。
雖然檸檬水是很多人都喜歡的飲料，不過很多人覺得，胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃酸分泌。但實(shí)際上，純檸檬汁pH值在2.5左右，和可樂相當(dāng)，但我們極少直接喝檸檬汁，而是泡水喝。用一片檸檬來泡一大杯水，泡出來的檸檬水酸度很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么容易刺激胃酸分泌，也不至于造成胃潰瘍。
有人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，是因?yàn)闄幟仕嵊欣诙喾N礦物質(zhì)吸收。而且，他們還喜歡在感冒的時(shí)候喝檸檬水，因?yàn)闄幟屎胸S富的維生素C，它對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，感冒初期喝點(diǎn)檸檬蜂蜜水，可以緩解咽喉痛的癥狀。每天往鼻子里滴幾滴檸檬汁，還可以幫助治療鼻竇炎。
大家可能不知道，檸檬也能祛痰，而且功效比橙子和柑橘還要強(qiáng)。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，把檸檬切片加入溫水和少量食鹽，可以殺菌，治療咽喉痛，還有助于將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。這里給大家介紹兩款檸檬水制作方法：
檸檬鹽水
材料：新鮮檸檬1個(gè)，精鹽20克，清水300毫升。
做法：把檸檬洗凈切片，一杯水只需要用到2片。準(zhǔn)備好杯子，加入清水，將檸檬片和精鹽倒入，攪拌均勻即可。溫馨提醒：可以把檸檬用水打濕，表面抹上一層精鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈。
檸檬蜂蜜水
材料：檸檬2個(gè)，蜂蜜500毫升，精鹽適量。
做法：將檸檬洗凈，兩頭切去后，再切成薄片。以一層檸檬、一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或者是密封瓶中。將切好的檸檬片全部浸入蜂蜜中，蓋上蓋子，放入冰箱中保存1周左右。飲用的時(shí)候，用無(wú)水無(wú)油的筷子取2片檸檬，放入杯中，倒入少許浸過檸檬的蜂蜜和涼白開，攪拌均勻即可。
溫馨提醒：剩下的檸檬蜂蜜需要繼續(xù)放入冰箱中保存。如果檸檬暴露于蜂蜜之外，就要再多倒一些蜂蜜，否則暴露于空氣中的容易變質(zhì)。也不要用過熱的水泡，那樣會(huì)損失檸檬的香味和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏天可以放入冰箱冷藏室內(nèi)變涼之后飲用。
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