冬吃蘿卜夏吃姜這句老話大家都有聽說，生姜治百病也是自古民間就有的，生姜的確有明顯的解熱、抗菌、消炎及升陽助陽、溫中祛寒的作用，因此古人提倡“夏吃姜”也是為了解除夏季貪涼引起的胃虛冷。 我們大多數(shù)吃姜是熬湯炒菜時做調(diào)味品，這樣的劑量已經(jīng)能滿足人體需求，因為姜含有大量姜辣素，如果空腹或一次性吃太多，會給消化系統(tǒng)帶來很大的吸收壓力，還會刺激腎臟，引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等癥狀。每次食用生姜最好不要超過10g。
一、生姜適宜人群：
簡單來講就是一個字“寒”，所有體質(zhì)偏寒朋友都要注意吃姜。
體寒通常會怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等表現(xiàn)，吃姜來溫中驅(qū)寒，調(diào)整體內(nèi)的寒涼。
胃寒者
喜歡喝冷飲、吃涼食及涼性水果的人，很容易使寒涼侵胃，喝點熱姜茶，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。同時借助沁元茶來驅(qū)寒祛濕氣效果很好。
食欲不振者
食欲不振，食之無味或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放一點嫩姜，可增加食欲。
風(fēng)寒感冒患者
身體受寒后喝點姜湯，可治療風(fēng)寒型感冒。但是姜不適合風(fēng)熱型感冒，否則是火上澆油。
二、生姜不適合哪些人吃？
手腳心發(fā)熱者
屬于陰虛體質(zhì)，是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害。
眩暈耳鳴者
大多由于肝火過旺所致，本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當(dāng)于“火上澆油”。
肝炎病人
大多肝炎患者忌吃姜，姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝臟細胞產(chǎn)生變性、壞死，肝炎性細胞浸染，從而導(dǎo)致肝臟的功能失常。
口臭人群
中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致，胃熱的人吃會加重胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。胃熱患者常常又熱又濕，可以用清熱去濕的中藥茶怡清茶來祛除。
便秘人群
便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
脫發(fā)人群
頭發(fā)與腎有密切關(guān)系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發(fā)癥狀。
口腔潰瘍?nèi)巳?/p>
其屬“口瘡”、“口糜”范疇，應(yīng)以清熱瀉火為主，而姜辛溫，口腔潰瘍者過多地食用無疑會加重癥狀。
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