上海的美食融合各地之精華，樣式多樣，各具特色，去上海不吃下面幾種食物你一定會(huì)后悔。

生煎饅頭

自20世紀(jì)30年代起，上海出現(xiàn)了專營(yíng)生煎饅頭的小吃店鋪。生煎饅頭皮酥、汁濃、肉香、精巧。成品色白軟而松，肉餡鮮嫩。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香，在口中久久不肯散去。

南翔小籠

南翔小籠是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。

三鮮小餛飩

上海人吃餛飩最講究，大餛飩、中餛飩、小餛飩……從餛飩皮到餡料再到湯頭，無(wú)一不精。蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑，到上海一定要吃的小吃之一。

油豆腐線粉湯

油豆腐線粉湯是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期，最早由小吃食攤經(jīng)營(yíng)者，價(jià)廉物美，頗受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。油豆腐線粉湯的湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

開(kāi)洋蔥油拌面

開(kāi)洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開(kāi)洋，和面條一起拌著來(lái)吃。地道的開(kāi)洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開(kāi)洋鮮美，蔥油也很香。

薄荷糕

薄荷糕是中國(guó)滬菜菜系中很有特色的糕點(diǎn)菜式之一，以薄荷為制作主料，薄荷糕的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于清香味。薄荷糕的特色：糕色淡雅，涼爽可口，為夏令消暑佳品

海棠糕

海棠糕是甜品小吃之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為上海等地傳統(tǒng)糕類小吃之一。它的色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。

蟹殼黃

蟹殼黃是上海等地傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，俗稱小麻糕，形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。

擂沙圓

擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的特色傳統(tǒng)名小吃之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香，因無(wú)湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。

排骨年糕

排骨年糕是上海地區(qū)一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，已有50多年歷史。既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。