瑞士卷是海綿蛋糕的一種，在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，再加上果醬、奶油或者是切碎的果肉，卷成卷狀。還可以做成可可味或者抹茶味，美味享不停～
那么，你以為瑞士卷是瑞士的特產(chǎn)嗎？那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，它其實(shí)是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)一個(gè)非常普遍的糕點(diǎn)，卻很受民眾的喜愛(ài)。
今天就來(lái)八一八這道臺(tái)灣地道甜點(diǎn)是咋做的吧～
草莓瑞士卷
制作材料：
蛋糕體：
4個(gè)雞蛋
杯砂糖
2湯匙色拉油
2湯匙牛奶
1茶匙蘋果醋
1茶匙香草精
1杯低筋面粉
1茶匙泡打粉
半茶匙鹽
餡料：
175ｇ奶油奶酪
3杯奶油
1/2杯糖粉
20克糖粉
半茶匙香草精
1/3杯草莓果醬
制作過(guò)程：
１、烤箱175度預(yù)熱好，烤盤上墊上油紙。
２、面粉、泡打粉、鹽放置于一個(gè)大碗里，備用。
３、打蛋盆中告訴打發(fā)全蛋液3分鐘，之后分次加入砂糖，打發(fā)均勻后再把色拉油、醋、香草精加入打發(fā)1分多鐘。
４、接著把上述準(zhǔn)備好的干粉材料加入，攪拌均勻后即可倒入鋪好油紙的烤盤中，鏟平面糊。
５、放入預(yù)熱好的烤箱用175度烤12-15分鐘即可出爐。
６、砂糖、香草精加入奶油、奶油奶酪中打發(fā)至中性發(fā)泡。
７、冷卻好的蛋糕卷抹上奶油霜和果醬即可開吃啦，據(jù)說(shuō)冷卻后的瑞士卷更好吃哦～
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