許多人都認(rèn)為只吃菜不吃肉容易貧血。其實(shí)，不少植物性食物不但含有鐵質(zhì)、β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分，還易于消化，很適合作為補(bǔ)血的食材。只要將以下幾種食物適當(dāng)搭配，貧血問題不再愁，面色紅潤so easy！
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作；鋅會(huì)直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素……全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。南瓜做法多樣，炒菜吃、燉湯吃皆可。
葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年人、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品。
冬季水果中，受大家喜愛的甘蔗擁有大量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等。其中以鐵的含量最高，每公斤甘蔗鐵含量可高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了“補(bǔ)血果”之稱。
龍眼即桂圓，每到夏季就有新鮮的龍眼上市，其他季節(jié)可以選用曬干的龍眼肉。龍眼含有維生素A和B、葡萄糖、蔗糖及豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等都是頗佳的補(bǔ)血料理，每天吃上三顆龍眼肉，堅(jiān)持下去，補(bǔ)血效果非常好。
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)；而現(xiàn)代藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
俗稱“紅蘿卜”，日本人稱胡蘿卜為人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處。胡蘿卜吃法很多，煮粥、燉湯、涼拌、熱炒都可以，不僅美味還補(bǔ)血哦。
知道了這么多美味的補(bǔ)血食物，還不趕緊行動(dòng)起來，讓自己與家人在新的一年里面色紅潤、美麗健康？
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