土豆富含碳水化合物、還含有膳食纖維和鉀鹽、有助于排毒瘦身，而干鍋土豆是一道家常菜，據(jù)說挑食的人對這道菜毫無抵抗力呢！ 所需材料 五花肉 200克 圓土豆 5個(gè) 洋蔥 半個(gè) 青紅辣椒 2根 香菜 2根 豆豉 豆瓣醬 各1大勺 干花椒 10粒 姜、蒜 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 1小勺 料酒 1勺 雞精 1小勺 孜然 適量 制作步驟 準(zhǔn)備好所需食材 1 五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用 2 切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾干水分裹上淀粉下油鍋炸至金黃撈出 3 炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒 4 下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生 5 接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調(diào)入雞精炒勻。 6 開吃咯！ 7
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