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蟲草花雞湯的做法

魔都冷空氣再次襲來,大風伴隨降溫,在這冷颼颼的冬日里來一碗熱氣騰騰的蟲草花雞湯真是太好不過了。蟲草花冬天滋補好食材,加點黃芪,用它燉雞湯非常鮮美又營養(yǎng)。蟲草花是蛹蟲草子實體而不是冬蟲夏草子實體,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,蟲草花含有豐富的蛋白質,對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。對于多數(shù)人來說都可以放心食用。

By 紫夜風

用料

  • 蟲草花 80克
  • 土黃雞 半只
  • 黃芪 10克
  • 紅棗 8只
  • 枸杞 一小把
  • 姜 2片
  • 料酒 少許
  • 鹽 少許

做法步驟

1、所需食材

2、雞清洗干凈切塊,放入姜片,料酒焯水

3、焯水好的雞塊沖洗干凈放入燉鍋中,放入蟲草花,紅棗,黃芪,姜片,料酒,加適量清水,煮粥煲快燉擋約2小時

4、最后10分鐘放入枸杞,鹽調味

5、成品

6、成品

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