營養(yǎng)保健少不了它，制作簡單還很美味
秋葵現(xiàn)在已成為人們熱追的營養(yǎng)保健蔬菜，近年來，在不少國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
秋葵對不同人群可有不同保健作用。比如是是很好的減肥食品之一；可消除疲勞、迅速恢復體力；對男性也是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。另外由于黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體的防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的做法多樣，在涼拌和炒食之前在沸水燙一下可以去澀。秋葵加上蒜蓉豆豉稍蒸一蒸，味道很好哦~
蒜蓉豆豉蒸秋葵--
所用材料：
秋葵180克，蒜2瓣，豆豉15克，辣椒1只，蒸魚豉油1湯匙，橄欖油適量
1. 準備好材料
2. 鍋中燒開水，加點兒油放入秋葵焯水后撈出
3. 豆豉切碎，辣椒切碎，蒜切末
4. 晾凉的秋葵斜切段擺放盤上
5. 小鍋中加油，放入蒜末、豆豉和辣椒炒香，加入蒸魚豉油
6. 然后加在秋葵上
7. 把秋葵放入蒸汽爐蒸5分鐘
8. 最后再加點橄欖油就可以了
豆家小廚：
秋葵的粘液營養(yǎng)很高，最好不要切開焯水把它去掉。
秋葵含有豐富的可溶性纖維，不宜蒸的太久，以免破壞營養(yǎng)。
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