十年前從云南花間堂起家的張蓓
在杭州西溪
再造了一個(gè)江南的理想鄉(xiāng)村
在民宿的江湖里，免不了要提花間堂。
它文藝而富有特色，出生于云南，成熟于江浙。8年里連開20間店，在收獲一大群擁躉之外，還形成了獨(dú)特的“花間美學(xué)”。
曾經(jīng)的掌門人張蓓也是民宿界的傳說。在她之前，大概沒有人想到一個(gè)文藝青年可以把民宿生意做得多好。她退出花間堂時(shí)，更是引起了不少人對(duì)民宿滑坡的恐慌。
悲情也罷、爭(zhēng)議也罷，張蓓一直不愿多說，只是瀟灑地表示，“乘興而來，興盡而返?！?/p>
如今已經(jīng)過去整整2年了，3月19日，張蓓帶著自己的全新力作“十里芳菲”回來了。她還是一頭短卷發(fā)，標(biāo)志性的水靈大眼睛，神采飛揚(yáng)。
我在第十屆最佳設(shè)計(jì)酒店頒獎(jiǎng)典禮問了她，在杭州西溪打造的十里江南鄉(xiāng)村，到底藏著什么秘密？
以船代步，十里芳菲亮相西溪在上海這座城市里待久了，來到十里芳菲，倒像是踏進(jìn)真正的江南。3月煙雨朦朧，讓人分不清是現(xiàn)實(shí)還是夢(mèng)境。
十里芳菲的名字也非常詩意，從第一個(gè)房子走到最后一個(gè)房子約需40分鐘，差不多1萬步，正好是10里。
這個(gè)村莊看似與世隔絕，其實(shí)位于城中，不遠(yuǎn)處便是阿里巴巴的新樓。但由于地處濕地以船代步，充滿了度假感。
這是一個(gè)由6個(gè)原始村落與村公所、110間客房組成的世外之境，有專門的村長(zhǎng)管理。
我到達(dá)酒店碼頭后，坐了約10分鐘船，到了酒店六個(gè)村落中靠外的“一曲煙葭”。它的核心村公所名為“柿子屋”。
柿子屋有一個(gè)美好的童話：
從前有只貓，用完了人間的時(shí)光，便回去做貓仙。主人每天都給自己的貓寫信，相信總有一天能傳遞自己的思念。柿子屋正是這個(gè)寫信的地方。
未來與傳統(tǒng)、科技與美學(xué)的對(duì)比，造就了十里芳菲的與眾不同。
柿子屋是一個(gè)綜合了多種功能的空間，既有可以放映電影的休息樓梯，又有喝茶聊天的休息區(qū)域。
柿子屋外的“一曲煙葭”有個(gè)露天廣場(chǎng)，以夜空為幕布，用扁舟為坐席。游人能在這里看一場(chǎng)唯美的水上電影。
再向里走，水陸交錯(cuò)，跟自然融合得極好。走在水邊，還能不時(shí)看見白鷺在上空盤旋，松鼠在地上撒歡。
客房分布在各個(gè)村中。因?yàn)榛旌狭他惤c江南的建筑風(fēng)格，每間客房基本都帶有自己獨(dú)立的臨水花園。
客房由“無相設(shè)計(jì)”、“潤(rùn)御設(shè)計(jì)”、“迪杰設(shè)計(jì)”三家設(shè)計(jì)公司的首席設(shè)計(jì)師，聯(lián)袂共創(chuàng)。
房間內(nèi)的休息區(qū)域以沙發(fā)組成，并沒有將電視放在核心位置，而是將空間打通，讓整個(gè)客房更通透。
房間里的配置頗為高級(jí)，配有地暖、屋頂?shù)跎却钆淇照{(diào)以及新風(fēng)系統(tǒng)、德國(guó)漢斯格雅衛(wèi)浴設(shè)備。
minibar 的桌面上放著掛耳咖啡與臺(tái)灣老爺爺?shù)拿巯慵t茶。
打開冰箱門，里面有多洛米亞氣泡、安格斯奧利爾姜汁汽水解渴。
備品用了日本原裝POLA洗護(hù)用品，吹風(fēng)機(jī)是戴森的。
讓人驚喜的是，酒店提供了洗面奶，畢竟大部分酒店的洗漱用品中都沒有。
原棉面巾則由酒店跟人氣家紡品牌大樸共同研發(fā)，原棉浴巾和原棉床織品也都是定制的。
張蓓說，“毛巾經(jīng)過與洗滌工廠的多次研究，達(dá)到了舒適度與耐洗度的平衡點(diǎn)?！?/p>
匠心不僅體現(xiàn)在房間，還體現(xiàn)在跟酒店眾多得聯(lián)動(dòng)與策劃上。
十里芳菲中的奶茶店是臺(tái)灣品牌貓·爺茶，美物制造局里有來自日本、臺(tái)灣的顏料、檀香等美物，還有一個(gè)以石榴為主題的餐廳。
酒店里甚至還保留著原本的傳統(tǒng)，一座小廟供著十二位花神。
如此種種，組成了一個(gè)處于城市中，卻又遠(yuǎn)離喧囂的酒店。
大家可以放心的是，即便沒有入住酒店，也可以進(jìn)去參觀。因?yàn)榫频暌彩俏飨獫竦鼐皡^(qū)的一部分，普通游客也能自由進(jìn)入。
做酒店最值錢的
永遠(yuǎn)不會(huì)是資金，是人
有人覺得，民宿不就是編編故事，弄得文藝點(diǎn)，就可以賣高價(jià)。
在十里芳菲住一晚，確實(shí)不便宜，但我問了后才知道，這個(gè)在濕地里的村子，藏著很多昂貴的秘密：木質(zhì)浴缸由日本工匠從最高級(jí)的檜木的木紋打造，石榴的周邊產(chǎn)品是張蓓從世界各地去搜羅回來......
但在張蓓眼里，做酒店最值錢的，永遠(yuǎn)不會(huì)是硬邦邦的硬件和資金，而是人和故事。煙火氣，有人的痕跡，這家酒店才算是有靈魂。
改造前，張蓓特地讀了十幾冊(cè)《西溪系列叢書》，找尋對(duì)這片土地的靈感。
“2016年，我第一次來這里，發(fā)現(xiàn)真是世外桃源。從馬路一拐彎進(jìn)來，看到很多橋，很多水，我只能坐船和走路，忽然就慢下來了。這里就像一個(gè)烏托邦，我?guī)ьI(lǐng)一群人生活著，呈現(xiàn)自己的價(jià)值主張?！?/p>
十里芳菲有著自己的一套文化體系，這點(diǎn)看上去倒是頗為“與世隔絕”。
比如，酒店的柿子元素并不是憑空而來。西溪本來就有火柿節(jié)，村里幾棵大的柿子樹也是原裝的。張蓓只是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，研發(fā)了柿子點(diǎn)心或設(shè)計(jì)周邊。
除了保留傳統(tǒng)，村子也注入了新的生活美學(xué)。
十里芳菲誕生了眾多詩意的名字，今樣小酒館、護(hù)香臺(tái)、梨花茶溆、烤梨屋梨渦小影院......
每個(gè)月，這個(gè)村子有自己獨(dú)特的慶祝方式：
3月，在十里桃花中為花神慶生；
8月，在蜀葵香中共度女孩節(jié)；
10月，賞粉黛亂子，來一場(chǎng)黃酒祭；
11月，在芙蓉樹下，前往落葉圖書館......
前不久的3月19日，迎來了十里芳菲的正式開業(yè)，也是當(dāng)?shù)亍盎ㄉ瘛钡纳?。芳菲村民們?qǐng)來了壽圣寺的高僧，舉行了一場(chǎng)春宴。游人們既可以在茶席中談笑風(fēng)生，也可以在打年糕中感受古趣。
這是十里芳菲的第一個(gè)節(jié)日，以后有著更多的故事，等著村民們和游人一起去書寫。
“我跟村民們一起在這里生活，誰有即興的智慧，我們都會(huì)行動(dòng)起來。大家過著活生生的生活，游客也能感受到我們的生活方式?！睆堓碚f道。
“我叫張蓓，
但我不甘心一輩子只做花骨朵”
張蓓小時(shí)候一直想改名，不甘心一輩子做“花骨朵”。名字沒有改，但不甘平靜的個(gè)性倒是日漸突顯。
畢業(yè)后，她是中國(guó)第一批采編播一體的財(cái)經(jīng)節(jié)目主持人，起點(diǎn)頗高。
30歲時(shí)，她跑去讀中歐EMBA，也像很多文青一樣去跑滇藏線。
后來她和弟弟自駕去麗江，住在一家半山的四合院民宿，覺得跟小時(shí)候爺爺奶奶家的院子很像。于是，她在麗江做起了客棧生意，2009年4月便有了第一家花間堂。
從2009年的麗江“植夢(mèng)”，一直到2017年的南潯“求恕里”，8年時(shí)間，張蓓在香格里拉、周莊、蘇州、西溪等知名景點(diǎn)都留下了美好的印記。
不得不說，她確實(shí)交了一張很漂亮的成績(jī)單。正茁壯成長(zhǎng)的花間堂，擁有一批忠實(shí)的“花粉”，成了響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，紛紛涌入各種注資融資。
然而，在2017年，她又在大家的擁護(hù)中告別花間堂，重頭再來做十里芳菲。
這兩年，她說自己被問得最多的問題是，“商業(yè)跟情懷的沖突?！?/p>
“很多人說情懷抵不過商業(yè)，我才退出花間堂。但我認(rèn)為生意分兩種，一種生意是要結(jié)果，另一種就是發(fā)自內(nèi)心想做。當(dāng)你遇到困難時(shí)，發(fā)自內(nèi)心才能讓你變得更有能量和動(dòng)力，更會(huì)有自己的堅(jiān)守和標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)它跟商業(yè)一點(diǎn)都不矛盾?！睆堓硪蛔忠活D認(rèn)真地說道。
“我們真正的做民宿的，想把自己家的好山好水，把好吃好看的東西，拿出來跟大家分享，再?gòu)闹匈嵉接凶饑?yán)的收入。這是一件好事，也是一門好生意?！?/p>
張蓓說花間堂承載著她對(duì)中國(guó)式幸福生活的理解，現(xiàn)在的十里芳菲又何嘗不是？
她想象著自己以后會(huì)坐在十里芳菲，給外面的人寫信。
“我想邀請(qǐng)他們來這個(gè)美愿成真的應(yīng)許之地，過自由而富足的生活。”
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