在我國，茶被譽(yù)為「國飲」，它所蘊(yùn)含的精神元素，無疑是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。
適量飲茶，可謂是好處良多，比如早茶使人心情愉快、午茶提神、勞累后飲茶解疲勞、宴后飲茶除煩去膩。
但如果飲茶錯(cuò)誤，不僅起不到好作用，反而于身體不利。所以，就算你不懂的「茶道」文化里面的各種講究，但至少要知道這些飲茶的禁忌。
飲茶的 12 個(gè)禁忌
1、忌飲頭道茶
茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥和塵土的污染，而運(yùn)輸和存放的過程也極易受霉菌污染。因此，泡茶時(shí)最好先過一次水，將大部分農(nóng)藥和霉菌等有害物質(zhì)去掉后再泡，以確保衛(wèi)生。
2、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等現(xiàn)象。并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還可能造成胃粘膜的損傷，引起慢性胃炎。
3、忌飲濃茶
喝濃茶對(duì)身體并沒有什么損害。但喝濃茶時(shí)會(huì)喝入較多的咖啡堿、茶堿，刺激中樞神經(jīng)使人興奮，精神過于活躍注意力不集中，影響工作和休息。茶堿能增強(qiáng)胃酸分泌，有消化性潰瘍病患者忌喝濃茶，嚴(yán)重貧血的人亦不應(yīng)飲用濃茶。
4、忌睡前飲茶
睡前 2 小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。
5、忌飲燙茶冷茶
喝太燙的茶湯，可能會(huì)刺激口腔及食道黏膜造成局部發(fā)炎，長(zhǎng)期下來可能引起這些器官的病變。喝太冷的茶湯，對(duì)身體有滯寒、聚痰的副作用，而且茶湯在放置過程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，營養(yǎng)價(jià)值隨著氧化而降低。飲茶溫度以 25～50℃ 為宜。
6、忌飯前后大量飲茶
餐前餐后喝茶，茶堿會(huì)影響消化，鞣酸會(huì)抑制胃、腸的分泌，造成消化不良，與其他食物中的蛋白質(zhì)形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。建議餐前餐后 1 小時(shí)內(nèi)不要喝茶。
7、忌服藥時(shí)飲茶
用茶水服藥，藥中若含鋁、鐵、酶等成份，和茶湯中的多酚類會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶沉淀。茶中咖啡因的興奮作用會(huì)和鎮(zhèn)定、催眠的藥物相互抵制。專家建議，服藥前后 2 小時(shí)內(nèi)避免喝茶。
8、忌生理期飲茶
生理期間不建議喝茶，因?yàn)椴枞~中高濃度的鞣酸會(huì)妨礙身體吸收鐵質(zhì)，使女性缺鐵問題更嚴(yán)重。
9、忌懷孕期飲茶
懷孕時(shí)不建議喝茶，茶葉中的咖啡因等會(huì)影響胎兒發(fā)育，而且喝茶利尿，會(huì)增加心跳次數(shù)，加重心臟與腎臟負(fù)擔(dān)。如果要喝，建議在飯后 1 小時(shí)少量喝些淡茶。
10、忌飲用變質(zhì)茶
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)容易吸濕而霉變，而霉變的茶香氣散失、品質(zhì)變劣，甚至吸附各種異味。這些茶葉還可能含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。
11、忌飲用串味茶
茶葉中含有棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用。如果將茶葉和油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等物品放在一起，很快就會(huì)吸附這些味道，嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)。
12、忌飲隔夜茶
喝隔夜茶雖然沒有傳說中的致癌這么可怕，但沖泡時(shí)間過久茶或隔夜茶，茶葉易氧化。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細(xì)菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，導(dǎo)致腹瀉，所以飲茶以泡現(xiàn)飲為好。
正確喝茶既有利于身心健康，避開以上喝茶的禁忌，才能享受「茶」帶給我們生活的獨(dú)到品味。
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