什么是金蟬花 金蟬花的功效及吃法
金蟬花大家很少聽說過，相信也有很多人不了解。其實它和“冬蟲夏草”一樣，是一種有著極高滋補價值的中草藥。它是一種很奇妙的東西，吃法也是多樣化的。
金蟬花的來源及功效
從外形上看，金蟬花同時具有“動物”和“植物”的形態(tài)特征。它的根實際上是蟬的幼蟲體，而花是從蟬幼蟲的頭部生長出來的。它的形成過程非常有意思，首先是蟬幼蟲在羽化前被泥土里的蟲草菌感染、寄生，當遇上合適的氣候，蟲草會吸收蟬幼蟲體的營養(yǎng)進而轉(zhuǎn)化成菌絲體，最后整個蟲體會被菌絲體侵占到只剩下一個軀殼。到了萬物復(fù)蘇的時節(jié)，菌絲體進入到有性階段，它身上的蟬花孢子粉會漸漸從頂端分枝發(fā)芽，形狀就像花朵一樣，因此被人們稱為蟬花。
什么是金蟬花 金蟬花的功效及吃法 金蟬花的吃法
醫(yī)書就有記載，金蟬花是一種蟬花神奇的古老中藥，它具有提高免疫力、抗疲勞、護腎保肝、抗腫瘤等多種功效，還可以改善睡眠。
下面介紹下金蟬花的經(jīng)典做法和吃法。
金蟬花經(jīng)典吃法
什么是金蟬花 金蟬花的功效及吃法 金蟬花的吃法
1.金蟬花老鴨湯
金蟬花老鴨湯的益補功效很好，既可以滋陰清熱，又可以補腎益精，同時適合男女食用的一款藥膳湯。
做法：先取材料金蟬花七八只，老鴨最好是老公鴨半只，姜、料酒、食鹽等配料適量。把金蟬花洗干凈晾干備用，老鴨清理干凈后切塊備用，把姜切成片約5-6片，然后把金蟬花、老鴨、姜片一起放到砂鍋內(nèi)，加入適量料酒和清水。小火慢燉至少3個小時，徹底把金蟬花的營養(yǎng)燉出來，老鴨的肉燉爛，滋補效果更佳。最后加入適量食鹽即可食用。
2.蟬花燉羊肉
我們知道多吃羊肉是十分有利身體健康的，金蟬花加上羊肉一起燉，那滋補功效就更加出色了。尤其是對于女性來講，具有很好的滋陰效果，多吃還可以調(diào)理月經(jīng)。
做法很容易學(xué)，先取金蟬花5個左右，羊肉約二兩即可，生姜適量。先把羊肉放到鍋中煮一下，然后洗干凈備用，和金蟬花、姜片一起放到砂鍋或燉盅慢火燉3個小時左右即可。
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3.金蟬花木耳燉烏龜
金蟬花燉烏龜，很少人這樣吃吧，其實這道藥膳的功效是十分強大的，防癌功效最令人驚喜，尤其適合患癌痊愈后的人群食用，可有效防止病情復(fù)發(fā)。
它的做法操作起來也不復(fù)雜。同樣取九個左右的金蟬花，取白背木耳、淮山、枸杞子、生姜、紅棗等適量，最重要的是取烏龜1只，而且要求是鮮活的烏龜，先把它放到盆內(nèi)，加入適量熱水，令其把體內(nèi)的尿液排干凈，然后進行剖洗干凈備用。同時將木耳、淮山、枸杞子等洗干凈備用，木耳還需要先泡發(fā)。生姜需要刮去姜皮，紅棗去核，把上面這些都準備妥當之后，一起把它們放到燉盅內(nèi)，這里最好不要用砂鍋哦，因為要隔著水燉的，效果更佳。隔水燉4個小時左右，就可加入適量食鹽調(diào)味，即可出鍋食用啦。
這道藥膳除了適用于患癌病人外，健康的人群平時也可以經(jīng)常食用，具有很好的健脾開胃和滋養(yǎng)肝腎作用。
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