現(xiàn)實中，有些餐廳老板，思想十分古板，認為你在我這里做事，我賞你一口飯足矣，平時對員工缺少關(guān)懷不說，還時常提出各種苛刻的要求，為達到公司利潤的最大化，赤裸裸的剝削員工福利。其實這是一種窮人思維，這樣的老板永遠做不大！
那么，餐飲老板有哪些窮人思維呢？
思維一：計較員工得到多少
有些老板，剛開始招人，用底薪5000元/月招聘一名廚師，并且承諾根據(jù)餐廳經(jīng)營給予一定的績效工資，這在行業(yè)中算中規(guī)中矩的?？珊髞聿蛷d經(jīng)營越來越好，這樣廚師每個月能領(lǐng)到的工資也會比較高了，于是老板后悔了，降底薪、降績效，最終弄得廚師反感辭職了。餐廳生意更好，廚師付出更多，工資理應(yīng)更高了，而老板卻不愿看到員工的工資比以前高，這樣的做法實在令人心寒，試問有誰愿意為這樣的老板打拼？
思維二：只看到員工的過錯，沒看到員工的功勞
有些老板，專挑毛病，對員工做得好的吝嗇贊賞。比如大廚改良了一道菜，熱賣，老板認為這是廚師應(yīng)該做的，不足稱道，假如廚師把某一道菜做砸了，反倒揪著不放，大做文章。這也是員工十分反感的。缺乏贊賞的眼光的老板，終究被員工所唾棄。
思維三：舍不得為公司多花錢
廚房的餐具和設(shè)備，用久了會壞，或者有更好的新設(shè)備代替。但有些老板能省則省，不需花的堅決不花，即使廚師每天頂著40多度的高溫，也不愿為公司購置一套降溫設(shè)備。在這樣的環(huán)境下工作，誰還有激情？廚師工作狀態(tài)差，直接影響的將是餐廳的業(yè)績。
思維四：員工只是為公司創(chuàng)造財富的機器
這樣的老板，其實是很小氣的，只顧眼前利益，唯利是圖，不會為員工著想。這種老板，你不要期望他為你準(zhǔn)備多好的工作餐，也不要期望年底會有多少的年終獎，更不要期望在你生日的那天能在公司舉辦一個溫馨的Party。這樣的老板，你只是他賺錢的機器，一臺不需要保養(yǎng)的機器。在這種公司待久了，你恐怕也會變得麻木、冷漠。
思維五：和員工爭功
有些老板，虛榮心極重，認為公司所有的成就都是他一個人的功勞。即使旺銷的新菜是廚師造的，成功的營銷策略是店長策劃的，他也要掙一分頭功。其實，你已經(jīng)是老板了，有些方面下屬做的比你出色很正常，你的氣度何不放大一點？
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