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 準備食材 

黃辣丁、老豆腐、蔥、紅辣椒

花椒、姜、油、鹽、豆瓣醬

剁椒、糖、蠔油、醬油、料酒、水

 具體步驟 

黃辣丁準備繼續(xù)

處理干凈后

用料酒、花椒和姜片腌一會

蔥姜和花椒，紅辣椒備用

鍋預熱，入油燒熱

放入姜片和蔥段

擺入黃辣丁，放入各種配料

加入蠔油、豆瓣醬、剁椒

淋入料酒去腥提香

放入醬油和糖

加入水抹過魚身

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大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉十五分鐘

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美美的湯色太漂亮啦

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豆腐改刀切塊放入鍋中

請勿攪動，繼續(xù)燉十五分鐘

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湯色濃稠，豆腐入味即可

加鹽調(diào)味

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出鍋撒入蔥花點綴