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香菇雞腿燜飯！滿滿的肉，黃金的飯焦，這樣的煲仔飯能不香嗎？

2020.05.10

香噴噴、金燦燦的一鍋出，誘惑著你的味蕾。米飯、肉、蔬菜兼有，美味料足又營養(yǎng)，作為午餐或晚餐簡直完美！

香菇雞腿燜飯

食材：

雞腿 1個、胡蘿卜 1個、香菇 100g、油適量、鹽適量、紅勺汁適量、拌飯醬適量、料酒適量、生姜適量、大蒜適量、香蔥適量

做法：

1.雞腿，香菇、胡蘿卜備用。

2.稻花香米備用。

3.香菇泡發(fā)后，切小塊。

4.胡蘿卜切大丁備用。

5.雞腿剁成小塊。

6.雞肉入熱水中焯水。

7.沖洗干凈備用。

8.油鍋燒熱，下入生姜片，大蒜爆香。

9.下入雞肉，炒到微黃。

10.倒入料酒、秘制紅燒汁、拌飯醬，翻炒均勻。

11.加入適量的水，稍微燉十來分鐘。

12.加入香菇塊，煮開。

13.然后倒入胡蘿卜塊，翻炒均勻。

14.和米飯一直倒入電飯鍋中。

15.選擇煮飯功能，煮熟即可。

16.依個人口味可調(diào)入適量的鹽撒香蔥末，即可食用。

烹飪技巧：

盛飯的時候先把米飯從里往外翻開下把里面的水氣散發(fā)出來，讓米飯接觸到空氣燜飯會更加好吃。

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