糖尿病,并不意味著你將與美食告別,反而我們要比正常人吃得更好,學(xué)會分辨食品的好與壞,優(yōu)選高品質(zhì)的食物,讓自己過上更優(yōu)質(zhì)的生活。
下面是國外權(quán)威醫(yī)生推薦的食物清單,教你辨別好食物和壞食物。
壞的淀粉
·精制麥類:如白米飯或白面粉。
·薯條
·春卷,雜糧煎餅,醬香餅。
·即沖燕麥:幾乎沒有全麥,但有很多糖分。
好的淀粉
·全麥類:如糙米,燕麥,藜麥,小米等
·紅薯
·富含全麥而且無添加糖的食品,如黑麥雜糧面包等
Tip:白米飯和白面并不是不能吃,只是可以選擇的情況下,盡量選擇粗糧而少吃精制主食
壞的蛋白質(zhì)
·很多油伴的豆類,如香油毛豆
·培根
·高脂肉類,如排骨,牛仔骨,雪花牛肉等
·煎炸食物,如鍋包肉、炸魚和油炸豆腐
好的蛋白質(zhì)
·雞蛋和低脂奶制品
·植物蛋白,如豆類、堅果類、種子類(瓜子)或豆腐
·魚類和海鮮類
·雞肉和其他家禽肉類,盡量選擇雞胸肉
Tip:選擇肉類盡可能保持低脂,去掉外皮。 如果你是素食者,就選擇豆類、堅果類等,還是要補充蛋白質(zhì)的。
壞的脂肪
·所有加了人工反式脂肪酸的食物??春脿I養(yǎng)成分表,如果有些部分氫化的話,都不要吃。即便上面寫著“反式脂肪為0”。
·大量的飽和脂肪,一般來源于肉類,所以控制份量;棕櫚油和椰子油脂肪含量較高。
好的脂肪
·正確選擇食用油如橄欖油、葡萄籽油和亞麻籽油等。
·歐米茄-3脂肪酸,如三文魚,吞拿魚、馬鮫魚和沙丁魚等。
·植物性脂肪:如堅果、瓜子類和牛油果。
壞的蔬菜
·罐頭蔬菜,鈉含量很高
·腌黃瓜——除非你有限制鹽分
·泡菜
·用很多油和醬料炒的菜
好的蔬菜
·新鮮蔬菜,沙拉生吃或蒸菜、白灼或烤蔬菜。
·多彩蔬菜是至佳選擇,深綠色、紅色橙色如胡蘿卜,白色如蔥蒜,還有紫色如茄子。
·綠葉菜:甘藍、菠菜,芝麻菜,與之相比,白菜就沒那么好,因為蛋白質(zhì)含量較低。
壞的水果
·罐頭水果
·聲稱放了水果的各種飲品
·果汁、水果茶等,糖分都很高。
好的水果
·新鮮的水果,最好選擇低升糖水果,如蘋果、雪梨、草莓、櫻桃、李子等
·無添加的糖分的水果干
·無額外添加糖分的水果醬
壞的奶制品
·普通芝士
·普通酸奶
·全脂牛奶
·雪糕
好的奶制品
·低脂芝士
·低脂酸奶
·脫脂牛奶
Tip:盡量選擇低脂的,如果實在想喝全脂,就喝少一點
壞的飲料
·普通啤酒,水果茶,雞尾酒
·加了糖的茶飲
·巧克力飲品
·摩卡咖啡,加糖加奶和奶油的咖啡飲品
·運動能量飲品
·汽水
好的飲料
·水!
·少量紅酒
·沒有加糖的茶
·黑咖,美式咖啡,無糖無奶的手沖咖啡
壞的食物一點都不能碰嗎?不是的,只是要學(xué)會少吃。如白米飯的話,伴著更多的雜糧燕麥豆類就可以一起吃。糖友吃的東西跟以前沒有太大的改變,只有變得更科學(xué)均衡,更學(xué)會控制自己避開不健康的食物,掌握自己的飲食,掌握自己的血糖平衡!
參考資料:Best and Worst Diabetes Foods, WebMD.
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