過年時，
本暢想可以到處旅游，
然后理想辣么豐滿，
顯示辣么彪悍，錢包有點欠扁！
好在意大利面能夠滿足一絲幻想，
加上假期也完了，
好好吃一頓，
也該收收心，
工作的工作，學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)。
白酒蛤蜊意大利面
用料：
洋蔥1個、意大利面1人份、培根3片、蛤蜊半斤、蒜末3瓣、百里香適量、羅勒適量、黃油1小塊、淡奶油少許、紅辣椒3個、白酒3匙
--做法--：
① 意大利面放入鍋中，放鹽煮8分鐘左右。
② 琺瑯鍋中放入黃油。
③ 放入蒜末煸香。
④ 放入辣椒碎。
⑤ 放入培根炒香。
⑥ 倒入淡奶油稍微煮開。
⑦ 放入蛤蜊拌炒，并放入3大勺白酒，蛤蜊張開以后，撈出備用。
⑧ 將煮好的意面放入鍋中剩余的湯汁內(nèi)拌炒均勻,最后放入蛤蜊拌炒。
⑨ 最后黑胡椒調(diào)味即可。
肉醬意大利面
用料：
意大利面一人份、瘦肉100克、洋蔥半個、西紅柿3個、清水適量、蒜頭1粒、黑胡椒少許、番茄醬2勺、姜塊少許、色拉油適量、鹽少許、馬蘇里拉芝士少許
--做法--：
① 準(zhǔn)備好材料，姜蒜塊磨成蒜蓉，洋蔥西紅柿盡量切小塊，瘦肉提前剁碎。
② 先煮意大利面，煮鍋燒開水后放入適量意大利面，加一小勺鹽，燒開后關(guān)火蓋蓋燜8-10分鐘。
③ 炒鍋熱鍋下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
④ 接著加入肉末，把肉末炒散開。
⑤ 接著加入洋蔥西紅柿，翻炒至西紅柿變軟出汁。
⑥ 加入清水蓋過肉末西紅柿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。
⑦ 待燜至快收汁時加入兩勺番茄醬和少許鹽調(diào)味出鍋。
⑧ 意面燜10分鐘后倒出。
⑨ 把煮好的意面加入燜好的肉醬里，再撒上少許馬蘇里拉芝士，拌勻即可。出鍋后再撒上少許黑胡椒。
番茄肉醬意大利面
用料：
意大利面1人份、小番茄2-3個、洋蔥1/3個、肉末40g、蒜適量、橄欖油適量、芝士粉適量、鹽適量、番茄醬適量
--做法--：
① 鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入面條小火煮7分鐘。
② 煮好后撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻。
③ 洋蔥、大蒜切碎，番茄對半切開。
④ 鍋中入油，洋蔥和蒜入鍋中煸香。
⑤ 加入肉末，炒然后入番茄炒入味。
⑥ 加入番茄醬，加入適量的水、鹽、糖炒勻。
⑦ 入面條加入芝士粉，拌勻出鍋。
牛油果醬海鮮意面
用料：
意大利面1份人、牛油果1個、蝦仁100克、蟹柳4根、檸檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少許、鹽適量、橄欖油2勺
--做法--：
① 煮鍋煮沸水后放一勺橄欖油1小勺鹽，放入意大利面，煮8分鐘后用涼開水沖一下，瀝干水分。
② 牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥。
③ 蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。
④ 炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。
⑤ 放入蝦仁和蟹柳，炒熟。
⑥ 牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。
⑦ 將意大利面放入牛油果醬中，拌勻。
⑧ 再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。
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