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1．乳腺癌宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。 

2．手術(shù)后，飲食調(diào)養(yǎng)可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，促進(jìn)康復(fù)。如山藥粉、糯米、苡仁、菠菜、絲瓜、海帶、泥鰍、鯽魚、大棗、橘子、山楂等。 

3．放療時(shí)，飲食宜食用甘涼滋潤(rùn)之品，如杏仁霜、枇杷、梨、烏梅、香蕉、蓮藕、荸薺、胡蘿卜、海蜇等。

4．乳腺癌晚期，除上述食品外，還可用營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如鯽魚、蠶蛹、合什蟆油，及新鮮蔬菜和新鮮水果。 

5．乳腺癌患者應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大蔥、洋蔥、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。

不吃以下酸性食物

油炸,腌制,可樂(lè),漢堡,牛奶,糖,堅(jiān)果,豆類,葷菜. 
喝水日3升(這條一定要做到).可吃米飯,粗糧,但菜要以青菜為主,餐餐有青菜,其它蔬菜為輔.

病人此時(shí)消化能力弱，飲食以粥類為主，少吃多餐

如排骨海帶湯、烏雞滋補(bǔ)粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。出現(xiàn)白細(xì)胞減少、脫發(fā)癥狀，進(jìn)食瘦肉、魚、河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉、牛奶、紅棗、紅小豆，均有提升白細(xì)胞作用。出現(xiàn)便秘，多吃蔬菜、水果，如蘆筍、紅薯、海帶、海藻、蘑菇等。 

具體做法舉例： 
烏雞滋補(bǔ)粥 帶骨烏雞肉100g，紅棗6個(gè)，糯米30g。先小火燉烏雞（可加幾片生姜），待肉熟后加米加棗熬粥，熬至黏稠根據(jù)自己口味放調(diào)料，即可食。 

山藥薏米紅棗粥 長(zhǎng)山藥半根，薏米30g，大米30g，紅棗6個(gè)。薏米用清水泡3小時(shí)后，與大米、切成段的山藥、紅棗一起煮。先中火煮開改小火，煮至黏稠加適量冰糖即可。 

恢復(fù)期——清淡平衡飲食 
過(guò)了放化療時(shí)期，待血象和體質(zhì)恢復(fù)正常，宜改吃清談平衡飲食。這里說(shuō)的平衡飲食就是與正常人一樣吃飯，不需過(guò)多食肉。每天半斤牛奶、1斤豆?jié){、1個(gè)雞蛋，每周三四次肉食，蛋白基本就夠了。 

這里醫(yī)生推薦三類食品： 

• 具有抗腫瘤作用的新鮮果蔬。如芥藍(lán)、西蘭花、菜花、卷心菜、竹筍、大蒜、洋蔥、番茄、茴香、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜，獼猴桃、大棗、柑橘、梨、蘋果等水 果，對(duì)于絕經(jīng)期女性乳腺癌的防治都有一定效果。另外，中醫(yī)認(rèn)為乳腺癌與肝氣郁結(jié)有關(guān)，常吃些佛手瓜、絲瓜、木瓜、紅蘿卜、白蘿卜，通過(guò)這些蔬菜的疏肝理氣 作用達(dá)到抗腫瘤目的。 
  

• 具有提高免疫力作用的菌類。如平菇、香菇、雞腿菇、猴頭菇、靈芝里均含有多糖，可以提高免疫力。 
  

• 抑制癌細(xì)胞的海產(chǎn)品。包括海帶、紫菜、海參、海藻、牡蠣等，都具有軟堅(jiān)散結(jié)作用，可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止復(fù)發(fā)。這里他強(qiáng)調(diào)，食療與藥物一樣，講究辨證。如 陰虛手腳心發(fā)熱的人適合吃豆腐、冬瓜燉鴨湯，陽(yáng)虛怕冷的人適合吃雞肉，喝羊肉湯。所以最好咨詢一下醫(yī)生，你適合吃什么。 
  

有學(xué)者提倡吃6種食品預(yù)防乳腺癌，它們是大豆、大蒜、大棗、蔬菜、麥胚芽、綠茶。其中大蒜不僅能激活和增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，還對(duì)乳腺癌細(xì)胞的形成具有明顯的抑制和殺滅作用，所以有一定防復(fù)發(fā)作用。 

睡前煲湯：適合所有各個(gè)時(shí)期病人 

一位42歲的乳腺癌病人手術(shù)后，經(jīng)過(guò)6次化療、10次放療，身體極度虛弱，動(dòng)則虛汗淋漓，兩腿酸軟得抬不起來(lái)。醫(yī)生建議她吃中藥調(diào)養(yǎng)，但她極度厭食，喝不進(jìn)去。后來(lái)醫(yī)生給她開了一個(gè)食療方，讓她回家調(diào)養(yǎng)。按照這個(gè)方子，她每晚煲湯喝，身體很快恢復(fù)。 

據(jù)醫(yī)生介紹，這個(gè)煲湯里有西洋參5g，生薏米30g，百合、枸杞各10g，浙貝5g，大棗3枚，冰糖少許。方中西洋參益氣養(yǎng)陰；百合、銀耳、枸杞養(yǎng)陰生津安神；生薏米健脾滲濕，浙貝化瘀軟堅(jiān)散結(jié)，均具有抗腫瘤作用。 

此湯和藥物一樣，具有扶正固本、提高機(jī)體免疫力和抗腫瘤作用，適合所有、各個(gè)時(shí)期腫瘤病人。制作方法是：先將生薏米、浙貝洗凈，分別用清水泡3小時(shí)。然后在 沙鍋內(nèi)放500ml清水，加入上藥。中火煮開，轉(zhuǎn)小火燜至酥爛。最后加冰糖，小火燒至溶化化即可食用。每晚睡前喝一小碗，約100ml。

飲茶具有抗癌作用，某些食物本身也有抗癌作用，如玉米、南瓜、黃瓜、苦瓜、百合、銀耳、黑木耳、蘑菇、香菇、胡蘿卜、茄子、番茄、蘆筍、葛菜、甲魚、海帶等食品，可以適當(dāng)應(yīng)用，恰當(dāng)烹制，既能促進(jìn)氣血化生，健脾和胃，又能起到抑制癌癥的作用。

乳腺癌該如何注意飲食方面?

飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和乳腺癌關(guān)系的最新研究結(jié)果:
主要發(fā)現(xiàn)有:（1）大豆異黃酮顯示出有抗乳腺癌的保護(hù)作用；（2）對(duì)早期乳腺癌患者，需要提倡在飲食中補(bǔ)充鈣和維生素D;（3）ω－3脂肪酸顯示能增強(qiáng)他莫昔芬的作用。

大豆異黃酮和乳腺增殖
多年前，營(yíng)養(yǎng)專家曾建議，食用大豆制品有益于骨骼健康，緩解更年期癥狀，如潮熱和陰道干燥。而隨后的報(bào)告指出，大豆制品的攝入可能增加乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

許多乳腺癌病史的患者經(jīng)常以食用大豆制品代替激素替代治療來(lái)減輕更年期癥狀；然而在這一群體中還沒(méi)有關(guān)于大豆制品安全性的確切資料。
在此次大會(huì)上報(bào)告的一項(xiàng)為期1年的前期研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮不會(huì)促進(jìn)乳腺癌幸存者細(xì)胞的增殖。研究表明，大豆異黃酮沒(méi)有負(fù)面作用，相反，可能具有有益的影響。

隨機(jī)接受異黃酮片劑50毫克，2次／日或安慰劑治療一年。通過(guò)計(jì)數(shù)藥片數(shù)量或測(cè)量尿中的三羥基異黃酮水平，得出異黃酮組93％的患者堅(jiān)持治療，安慰組87％。

鈣和維生素D補(bǔ)充
輔助化療和輔助內(nèi)分泌治療會(huì)對(duì)乳腺癌患者的骨骼健康造成不良影響。

因此推薦，應(yīng)根據(jù)患者不同的年齡和絕經(jīng)狀態(tài)，每日補(bǔ)充1000－1500毫克鈣和適量維生素D。

Sloan-Kettering紀(jì)念癌癥中心（MSKCC）的一項(xiàng)回顧性研究顯示，100例早期乳腺癌患者中只有10％補(bǔ)充鈣和維生素D。

很多患者都接受雙磷酸鹽的治療，因此認(rèn)為不需要其他的補(bǔ)充治療。觀察早期乳腺癌患者的情況，令人驚訝的是，只有10％的人按照推薦的方案補(bǔ)充鈣和維生素D。即使在服用鈣劑的患者，也沒(méi)有經(jīng)常服用維生素D。

相比于正在進(jìn)行輔助治療，已完成治療的患者更多地服用足量的鈣和維生素D，或許是她們相信藥物有治療作用，而且她們?cè)敢怅P(guān)注自身的健康問(wèn)題。

作為這一研究的結(jié)果，MSKCC乳腺癌中心已經(jīng)建立了一種新的制度，對(duì)所有新的患者和在患者就診時(shí)，追蹤鈣和維生素D補(bǔ)充治療的情況。
即使患者就診是為了討論化療的副作用，我們也會(huì)詢問(wèn)補(bǔ)充治療的情況。對(duì)新患者進(jìn)行化療前指導(dǎo)時(shí)包括補(bǔ)充鈣和維生素D的必要性的宣傳。

ω－3脂肪酸增強(qiáng)他莫昔芬的療效

根據(jù)圣安東尼奧得克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心的科研人員William Friedrichs進(jìn)行的動(dòng)物研究的報(bào)告，富含ω－3脂肪酸的飲食可以增強(qiáng)他莫昔芬的療效。

一個(gè)可能的機(jī)制是直接或間接抑制m-TOR，這是參與細(xì)胞增殖的信號(hào)傳導(dǎo)通路。這些資料顯示，飲食干預(yù)可能給耐內(nèi)分泌治療的乳腺癌患者帶來(lái)希望。但還需要進(jìn)一步的研究來(lái)確定ω－3脂肪酸的最適合劑量。