丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
如何擁有一段美好的午后時光？
所需要的其實并不多。
清茶一杯，清風(fēng)幾縷，再插上一枝清香的花，即可。
喝一杯好茶，身心皆能舒暢。
閑暇之余，泡上一杯老茶，茶與水相遇瞬間，彌漫的茶香，浸潤了整片空氣。
杯中的湯水，晶瑩透亮，醇美似瓊漿。
令人不由得想，歷經(jīng)歲月沉淀轉(zhuǎn)化而來的老茶，背后究竟有著怎樣的故事？
風(fēng)味簡樸的白茶中，甘醇厚實的老白茶，風(fēng)情令人迷戀。
喝茶，老白茶有如老友，甘和的滋味，尤為貼心。
喝茶品茶，買好茶，買對茶，是十分關(guān)鍵的前提。
那么，在選購老白茶的過程中，該要如何做，才能喝到湯水稠厚飽滿的好茶？健康舒適的喝茶呢？
《2》
買老白茶，并非年份越老越好！
平凡的日子里，粗茶與淡飯最見生活真意。
風(fēng)味簡樸的白茶，長期儲存轉(zhuǎn)化之后的厚重感，尤為令人迷戀。
白茶，一年茶，三年藥，七年寶。但在買茶的過程中，是不是要買年份越老的白茶，才是越好呢？
喝白茶，是不是年份越高，意味著白茶品質(zhì)越好？
這可未必！
一款白茶，在妥當(dāng)儲存的情況下，存放時間滿三年或三年以上，即可步入為老白茶的行列。
老白茶的品質(zhì)優(yōu)與劣，與年份的高低不一定成正比關(guān)系。
喝白茶，真正決定老白茶品質(zhì)的因素，在于先天產(chǎn)區(qū)，后天的制茶工藝，以及后期的儲存條件等。
歲月一去不回頭，經(jīng)過時光一點一滴慢慢存出來的老白茶，年份不可再生。
闖過經(jīng)年風(fēng)風(fēng)雨雨，才能順利將白茶存成老白茶。年份感是老茶無上的榮耀。
白茶的市場中，貨真價實的老白茶尤為走俏。
在品質(zhì)有保障的情況下，老白茶的儲存年份越高，存量越少，越為稀缺，越是珍貴。
作為可以長期儲存的茶類，在妥當(dāng)?shù)膬Υ嫦?，白茶的活性酶物質(zhì)會不斷促使自身發(fā)生良好轉(zhuǎn)化。
隨著儲存年份的增加，老白茶轉(zhuǎn)化出來的有利物質(zhì)相應(yīng)的愈加豐富，黃酮類化合物含量更高，養(yǎng)生保健功效更為突出。
但，在選購老白茶時，并不適合盲目推崇年份，認為年份越老的茶越好。
尤為是剛剛?cè)腴T白茶的朋友，在白茶知識了解不多的情況下，盲目推崇老茶，尤為是年份過高的茶，容易受到各類假茶、劣茶、偽冒茶的傷害。
物以稀為貴，在白茶圈中，貨真價實的老白茶，存量有限，十分珍稀。
在白茶市場中，有著各類鬼魅魍魎，假茶劣茶做舊茶充斥其中，若是一昧追求年份，忽略核心品質(zhì)，很容易踩入做舊茶的陷阱，白白吃虧上當(dāng)！
若是買到了這類品質(zhì)沒有保障的假茶與劣茶，不僅沒有半分喝茶好滋味，對于身體健康而言，也全無好處!
那么，在選購老白茶的過程中，該要如何買對茶，買好茶呢？
《3》
買老白茶，茶香舒適無異味，很關(guān)鍵！
舒適的茶香，能為平日的喝茶過程增添無限趣味。
品味白茶，純正馥郁的茶香，尤為動人。
優(yōu)質(zhì)的白茶，茶香悠長，茶香純正，茶香高揚是最為美好的品質(zhì)特征。
白茶當(dāng)中，無論新茶與老茶，一應(yīng)以茶香豐富，香味純正為佳。
在妥當(dāng)儲存的情況下，一款白茶無論儲存年份有多老，美好的茶香特性并不會因此消弭。
買老白茶，若是遇上白茶存老之后，茶香自然而然會變淡之類的說辭，需要多加警惕。
亦或者，將發(fā)悶發(fā)酸的氣味，說成老白茶獨有的歲月的氣息，更是無稽之談。
白茶的儲存，需要嚴格做好避光、密封、干燥、無異味和陰涼處儲存。
在這般精心儲存下，白茶根本不會生出任何怪異氣味！
品質(zhì)正常的情況下，老白茶的茶香特性，慢慢的從新茶的鮮香過渡到老茶的甘香。
茶香愈加沉郁、愈加穩(wěn)重，愈加厚實，香型同樣更為豐富。
一款優(yōu)質(zhì)的老白茶，最為常見的茶香類型在于：
【藥香】
老白茶沉郁的藥香，能讓人聯(lián)想到不少舒心的回憶。
舒適的茶香，像極了舊時南方家庭中，夏日煮涼茶時散發(fā)出來的沉沉氣息。
老白茶的藥香，嗅聞起來舒適又提神，安神怡人。
【稻谷香】
如同置身于金秋曬谷場般的，干燥谷物散發(fā)出來的稻谷香，嗅聞起來親切又舒心。
暖暖的日光下，飽滿的稻谷被太陽烘曬過后，散發(fā)出一股子迷人的氣味。
這般令人親切的稻谷香，常出現(xiàn)白毫較為豐富的白毫銀針、牡丹王老茶中。
【粽葉香】
曬干過后的粽葉，在包粽子前需要先將其蒸開，使葉片更富有韌勁。
這時，干粽葉被燒開過后，能夠散發(fā)出一陣清郁甘香的粽葉氣息。
潔白的糯米，染上粽葉煮來出的汁液，帶出清香的氣味。
老白茶的粽葉香，舒適清香，淳和動人。
若是一款品質(zhì)不佳的老白茶，干茶會發(fā)散出不少怪異氣味，在買茶的時候，嗅聞到這樣的氣味，可要多多留心！
一、焦味。
嗅聞起來，像是植物被烤焦后的氣味，這樣的焦味，常出現(xiàn)在工藝不正常的白茶中。
在烘干的過程中，用力過猛，操之過急，采用急火烘干，大大破壞了白茶的內(nèi)在養(yǎng)分，芳香物質(zhì)受損嚴重，自然呈現(xiàn)出這樣的焦味來。
在買老白茶時，若是遇上了一餅死氣沉沉，色調(diào)一致，并非散發(fā)出這樣焦味的老白茶，需要多多警惕，這樣的茶，到底是不是灑水高溫烘干后，做舊得來的？
二、酸味。
正常品質(zhì)的白茶，是不會發(fā)酸的，無論儲存年份有多久。
在買老白茶的過程中，若是遇上了帶出酸味的茶，慎買！
因為這樣發(fā)出酸味，猶如不新鮮的梅子般的氣味，十有八九是受潮變質(zhì)后的產(chǎn)物。
只有存壞變質(zhì)的老白茶，才會發(fā)出如此怪異的酸味來！
三、霉味。
食物出現(xiàn)霉味，意味著變質(zhì)情況十分嚴重，完全失去了食用價值。
對于白茶來說，出現(xiàn)霉味的茶，同樣萬萬不能喝。
發(fā)出霉味的老白茶，無論其儲存年份有多高，都已經(jīng)沒有任何價值！
聞香識茶，在買老白茶的過程中，需要多多用心留意，方能買到真正的好茶。
《4》
買老白茶，湯水要稠厚，要好喝！
買茶，最終的目的，自然是用來喝。
買老白茶，盲目攀比年份沒有意義。
要茶湯喝入嘴里，喝得舒服，才是最為主要的指標(biāo)！
一杯好喝的茶湯，才能彰顯一款老白茶的真正實力。
那么，對于一杯好喝的茶，到底有哪些判斷指標(biāo)呢？
【湯水要清透】
品質(zhì)有保障的老白茶，湯水清透是最為重要的要求。
清透的茶湯，不含帶任何雜質(zhì)，明凈透亮。
如一泓清泉，又似一方湛藍的天。
喝茶品茶，唯有這樣清澈透亮的茶湯，方能叫人放心喝入嘴里。
若是一款茶，泡出來湯水渾濁不堪，哪里還能有喝茶的好心情？
【茶香要落水】
優(yōu)質(zhì)的老白茶，茶香表現(xiàn)力要足夠精彩！
喝老白茶，不僅聞起來茶香要曼妙舒適無雜味。
喝起來，茶湯里同樣要有茶香。
若單是聞起來香，喝起來不香的老白茶，香得太過輕浮，香與水分離，并非好茶的做派！
【茶湯要有內(nèi)容】
品質(zhì)好的老白茶，內(nèi)質(zhì)物豐厚，茶湯表現(xiàn)自然不俗。
經(jīng)過注水沖泡后，得出來的茶湯尤為稠厚，醇厚，渾厚。
啜飲入口，能感受到茶湯如同老火靚湯般，滋味飽滿，漿感十足，曼妙無比。
喝茶過后，滿口生香，嘴巴里能浮現(xiàn)出十分曼妙舒適的滋味！
《5》
甘香的老白茶，有著無限精彩。
買茶，買對買好最為關(guān)鍵。
選購老白茶，不適宜盲目推崇年份，而要認準(zhǔn)品質(zhì)最為關(guān)鍵！
一杯醇厚舒適的老茶，茶香馥郁，茶味渾厚，舒適無比。
閑暇時分，喝一杯好茶，舒適又休閑!
散誕向陽眠，將閑敵地仙。
詩情茶助爽，藥力酒能宣！
版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。
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