紅棗比頭發(fā)君還忙，無論煮粥、燒菜，還是制作糕點(diǎn)、果脯蜜餞，又或者被加入果汁或乳制品里，但原因絕不僅僅是因?yàn)樗稹?/p>
紅棗能滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血防癌、養(yǎng)發(fā)抗病。最適合深冬養(yǎng)生食用，不過，吃法不同，功效也有差別，下面推薦讓紅棗功效翻倍的12種搭配吃法。
1：棗子蒸熟，預(yù)防哮喘
秋冬季節(jié)是過敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。
尤其是年齡較大的哮喘病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，可以安神、增強(qiáng)身體免疫力。
2：紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了。
3：紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)個人口味增減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
4：紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓軟時，加只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
5：紅棗熬粥，安神助眠
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6：紅棗泡酒，血管暢通
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，對保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以活血，但每天只飲半兩即可，酒多傷身。
7：紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
臨床數(shù)據(jù)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
一個細(xì)節(jié)決定“泡棗”功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
小貼士：新鮮紅棗不宜沖泡或煎煮。因?yàn)轷r棗維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
8：大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩?，身輕不倦。
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
9：紅棗蒸木耳，駐顏祛斑
每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。
選紅棗10顆，黑木耳兩朵，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。
將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。
10：紅棗蜂蜜膏，預(yù)防助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。
準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。
每次吃兩勺，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
11：紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
12：阿膠紅棗烏雞湯
阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、桂圓 、紅棗、枸杞子
做法：燉煮3小時，老火燉湯。
特點(diǎn)：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。嶺南地區(qū)多濕 熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。
頭發(fā)君總結(jié)
紅棗被醫(yī)學(xué)界稱為“天然維生素丸”
中醫(yī)認(rèn)為紅棗補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血安神。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則發(fā)現(xiàn)紅棗中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等營養(yǎng)成份。
紅棗不僅補(bǔ)腎養(yǎng)血，更能防癌抗衰老，而且蛋白質(zhì)和氨基酸還是頭發(fā)健康的基礎(chǔ)。
養(yǎng)腎、補(bǔ)血、防癌、抗衰老、養(yǎng)發(fā)，一舉多得的“天然維生素丸”的花式吃法都在這里了，趕緊試試吧。
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