互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)是大熱門，也是政府極力提倡的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前很多人運(yùn)作農(nóng)業(yè)電商，尤其是農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商，是一塊大蛋糕。眾多商家投身其中，到目前為止，中國(guó)運(yùn)作農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的沒有一家是盈利的，也沒有一家可稱為成功的。究其原因很多，也很復(fù)雜，本人收集整理了一些國(guó)外農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的模式和運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)奉獻(xiàn)給大家參考學(xué)習(xí)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商要做成功，核心同樣在物流與供應(yīng)鏈體系。
大家應(yīng)該都知道，世界上最大的農(nóng)業(yè)生鮮產(chǎn)品電商就是英國(guó)的Ocado(奧凱多)，它是英國(guó)最大的B2C零售商，除了運(yùn)作網(wǎng)上售賣農(nóng)產(chǎn)品生鮮外，也賣其它食品、玩具和醫(yī)藥產(chǎn)品等。奧凱多采用的是B2C+O2O模式，目前其市值高達(dá)12億英鎊，相當(dāng)于100多億人民幣。其員工5000多人。下面我們就來(lái)仔細(xì)看看奧凱多是如何運(yùn)營(yíng)農(nóng)業(yè)生鮮電商的。不管是前端用戶的營(yíng)銷、B2C的運(yùn)營(yíng)、物流技術(shù)的創(chuàng)新，還是整個(gè)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，整個(gè)體系對(duì)于中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商有著重要的啟示。
一、首先看看奧凱多的運(yùn)營(yíng)模式：
Ocado是獨(dú)一無(wú)二的完全獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)食品雜貨店，專注于將各類包括農(nóng)產(chǎn)品生鮮食品配送至顧客手中。
奧凱多主要包括兩個(gè)板塊，
1、B2C平臺(tái)
奧凱多B2C平臺(tái)包括：線上平臺(tái)+移動(dòng)平臺(tái)。兩大平臺(tái)是主要入口。整體平臺(tái)簡(jiǎn)潔明了，沒有過(guò)多的花哨渲染，一目了然，挑選物品都很方便快捷。
2、O2O平臺(tái)
奧凱多O2O平臺(tái)包括 “虛擬櫥窗”，利用智能手機(jī)掃碼完成下單。
奧凱多的線下是通過(guò)和各類超市合作，通過(guò)超市進(jìn)行下單采購(gòu)，把超市既變成了倉(cāng)庫(kù)和門店，又是配送的終端。奧凱多可以為眾多超市提供線上服務(wù)，由線下超市完成線下運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。
針對(duì)O2O的客戶體驗(yàn)奧凱多提出了三大購(gòu)物體驗(yàn)創(chuàng)新，首先是移動(dòng)端的購(gòu)物體驗(yàn)、其次就是線下各級(jí)超市的體驗(yàn)，人們通過(guò)在超市的選擇和試用達(dá)到了體驗(yàn)的目的，最后奧凱多還推出極具創(chuàng)意的Future未來(lái)冰箱設(shè)計(jì)，奧凱多認(rèn)為未來(lái)的冰箱是可能演變成真正智能冰箱，通過(guò)大數(shù)據(jù)信息能夠提供預(yù)測(cè)、全自動(dòng)購(gòu)物信息(購(gòu)買需求的把握)。也就是未來(lái)的冰箱將能夠掃描冰箱貨架儲(chǔ)存的食物信息，并能夠讓Ocado實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的營(yíng)銷。從大趨勢(shì)看，大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的生鮮電商，將管到每一家人家里的冰箱需求。這是值得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商借鑒的
二、奧凱多的品類分配
奧凱多經(jīng)營(yíng)的品項(xiàng)眾多，目前擁有22000多個(gè)品項(xiàng)，其中有一小部分是自有品項(xiàng)，其他為加盟或者委托運(yùn)營(yíng)的品項(xiàng)。如此眾多的品項(xiàng)打造出了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)食品雜貨店。包括家樂(lè)福眾多產(chǎn)品就是通過(guò)奧凱多平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售的。
三、奧凱多的營(yíng)銷體系
無(wú)論是電商和傳統(tǒng)商家，營(yíng)銷永遠(yuǎn)是最重要環(huán)節(jié)，奧凱多的營(yíng)銷模式也體現(xiàn)了用戶體驗(yàn)的特點(diǎn)。比如，他們?cè)谌巳壕奂貐^(qū)和街道設(shè)置了虛擬櫥窗，方便顧客隨時(shí)采購(gòu)隨時(shí)瀏覽點(diǎn)擊。還在一些主要地區(qū)按照巨型電子觸摸屏直接引導(dǎo)顧客進(jìn)行購(gòu)物體驗(yàn)。
另外，奧凱多不定期的在各級(jí)社區(qū)舉辦不同規(guī)模的試吃體驗(yàn)活動(dòng)，以此拉動(dòng)線上銷售。
這些營(yíng)銷手段都很直接，效果明顯。
四、奧凱多的供應(yīng)鏈體系
農(nóng)產(chǎn)品電商最主要的兩個(gè)環(huán)節(jié)就是供應(yīng)和物流，奧凱多的供應(yīng)體系采用的扁平化供應(yīng)鏈，大部分的供應(yīng)商直接將產(chǎn)品供應(yīng)到設(shè)置在各地區(qū)的運(yùn)營(yíng)中心，直接通過(guò)系統(tǒng)分派的訂單配送到客戶家里。省去了流通環(huán)節(jié)，保證了時(shí)效。還有一部分是由各地的合作超市進(jìn)行供應(yīng)并配送。各級(jí)運(yùn)營(yíng)中心就是關(guān)鍵的管理節(jié)點(diǎn)，控制著供應(yīng)和配送。
五、奧凱多的物流體系
如上文所述，奧凱多設(shè)置了幾大運(yùn)營(yíng)中心，不但形成了扁平化的供應(yīng)鏈條，也形成了物流控制中心。通過(guò)運(yùn)營(yíng)中心，根據(jù)系統(tǒng)的訂單分派，準(zhǔn)確實(shí)施配送，當(dāng)然了英國(guó)地域和中國(guó)無(wú)法比，他們只設(shè)立幾個(gè)運(yùn)營(yíng)中心即可，中國(guó)就需要若干個(gè)一級(jí)二級(jí)配送中心。
各個(gè)配送中心，采用先進(jìn)的系統(tǒng)管理，分揀包裝的配發(fā)都是全程自動(dòng)化，甚至采用了機(jī)器人來(lái)完成相關(guān)工作。準(zhǔn)確率極高。
配送過(guò)程中，采用了奔馳的高級(jí)冷鏈車，保證了恒溫，訂單配送準(zhǔn)時(shí)率很高，保證了農(nóng)產(chǎn)品生鮮的即時(shí)送達(dá)，生鮮產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。
綜合以上，完善的系統(tǒng)管理，健全的體系建設(shè)，高端的管理流程，合理的資源配置，都是保證農(nóng)業(yè)生鮮產(chǎn)品電商的關(guān)鍵，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精益求精，做到準(zhǔn)確的管控。采取創(chuàng)新的模式和先進(jìn)的管理，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和人工智能自動(dòng)化技術(shù)，管理好龐大的體系。這些都是值得中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮產(chǎn)品電商們學(xué)校借鑒的。
中國(guó)林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)林業(yè)生態(tài)旅游工作委員會(huì)
中咨國(guó)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中心（北京）有限公司（中國(guó)農(nóng)科院區(qū)劃所參股單位）
規(guī)·劃·設(shè)·計(jì)
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