作者 李尚勇
【導(dǎo)讀】綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)完全可以替代“石油化學(xué)農(nóng)業(yè)”，只可惜，綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)（包括種植和養(yǎng)殖業(yè)）只能與適度人口規(guī)模相適應(yīng)。
從根本上說，人類食物最終依賴于土地肥力，而土地肥力的形成是一個(gè)自然且漫長的生化過程。人類在耕作過程中往往需要通過一定手段去“養(yǎng)地”，以保持并增加土地肥力。例如，千百年來，人們使用有機(jī)肥料，如人畜糞便和綠肥；中國古代和現(xiàn)今有些國家實(shí)行“輪耕”、“休耕”制度。毫無疑問，這樣可持續(xù)發(fā)展的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)不可能供養(yǎng)無節(jié)制增長的大量人口。
最近30年，中國一直在努力學(xué)習(xí)和模仿發(fā)達(dá)國家（主要是美國）的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，包括把農(nóng)業(yè)機(jī)械擁有量、化肥使用量、農(nóng)膜使用量，甚至農(nóng)藥使用量等指標(biāo)，都看成是農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的標(biāo)志。
然而，世界各國尤其是發(fā)達(dá)國家，早就在反思他們自己的所謂“綠色革命”農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。有西方學(xué)者將這種農(nóng)業(yè)發(fā)展模式概括為工業(yè)化“石油農(nóng)業(yè)”，后來又進(jìn)一步用“石油化學(xué)農(nóng)業(yè)”代之。在經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)以后，這種建立在石油、煤和天然氣等能源和原料基礎(chǔ)上，以大面積機(jī)械化規(guī)模經(jīng)營為手段，大量使用化肥、殺蟲劑、除草劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，表現(xiàn)出明顯的不可持續(xù)的性質(zhì)。
美國學(xué)者的研究顯示，“美國農(nóng)業(yè)高度機(jī)械化和化學(xué)化，帶來了非常嚴(yán)重的水土流失。美國農(nóng)地表層土壤從1960年以來流失了一半。而現(xiàn)在美國表層土壤流失的速度是形成速度的17倍”；由于灌溉方式不當(dāng)和濫用化肥，美國大約有1/10的可耕地，“在過去50年里因鹽堿化而土質(zhì)退化嚴(yán)重”。
與此同時(shí)，美國的化學(xué)化農(nóng)業(yè)遭遇到“效益遞減”的問題。例如，1980年平均每施用一噸化肥可以收獲15～20噸玉米；但到了1997年，每施用一噸化肥只能收獲5～10噸玉米。
美國產(chǎn)業(yè)化大農(nóng)業(yè)帶來的大規(guī)模單一化種植，使得一些病蟲害大規(guī)模爆發(fā)，即使“爆打”農(nóng)藥也無法控制；同時(shí)，大規(guī)模單一化種植也使得大部分食品需要長途運(yùn)輸才能到達(dá)終端市場。
“依靠大型農(nóng)業(yè)機(jī)械和化肥農(nóng)藥、長途運(yùn)輸，所有這些因素綜合起來，使得美國農(nóng)業(yè)是世界上耗能最高的農(nóng)業(yè)。每生產(chǎn)1卡路里的食品，就需要投入10卡路里的化石燃料。”[1]
據(jù)國外媒體報(bào)道，被譽(yù)為農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)教父的美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授米格爾·阿爾鐵里認(rèn)為，在“綠色革命”中，只有那些能夠耕種很大面積并負(fù)擔(dān)得起化肥和農(nóng)藥的一小部分農(nóng)民受益，在拉丁美洲，這部分農(nóng)民大約只占10%。一方面，大面積規(guī)模化種植趕走了小農(nóng)，小農(nóng)的多樣化種植便消失了；另一方面，化肥和殺蟲劑加重了環(huán)境的負(fù)擔(dān)。“看一下這些生態(tài)和社會(huì)影響，就不得不說，綠色革命是徹底的失敗了”。[2]
中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)以更加嚴(yán)峻的食品安全和環(huán)境污染問題顯示，“石油化學(xué)農(nóng)業(yè)”已經(jīng)走到了盡頭。大量使用化肥和農(nóng)膜本質(zhì)上是對(duì)土地肥力的掠奪，是對(duì)土地竭澤而漁；大量使用殺蟲劑、除草劑、激素和抗生素不僅毒害了我們自己，而且嚴(yán)重污染了土地和環(huán)境，損害了土地的生產(chǎn)力，嚴(yán)重削弱了土地的人口供養(yǎng)能力。其最終結(jié)果就是，在我們這二三代人身后留下一片貧瘠的土地，這等于斷送了子孫后代的生路。
蔣高明的思考帶有厚重的歷史情結(jié)，他認(rèn)為，中華文明上下五千年，中國耕地曾經(jīng)連續(xù)利用幾千年不退化，傳統(tǒng)農(nóng)民的傳統(tǒng)耕作技術(shù)功不可沒。然而，當(dāng)我們引進(jìn)所謂第一次“綠色革命”成果，即大量使用化肥、殺蟲劑、除草劑、激素和農(nóng)膜以后，雖然節(jié)省了勞力，提高了產(chǎn)量，但是短短三、四十年，耕地肥力顯著下降，全國土壤有機(jī)質(zhì)已經(jīng)平均不到1%，農(nóng)田里堆積并散布著大量不可降解的農(nóng)膜。我們祖先傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)能夠延續(xù)數(shù)千年而不衰，而工業(yè)化農(nóng)業(yè)顯然已經(jīng)大大動(dòng)搖了我們的農(nóng)業(yè)根本，它恐怕連百年也堅(jiān)持不了。[3]
近些年，化肥、農(nóng)藥、激素和抗生素現(xiàn)實(shí)危害性的個(gè)案層出不窮，在此教育下，國人的綠色生態(tài)食品意識(shí)開始蘇醒。在這個(gè)過程中，媒體披露的“綠色食品特供”[1]也給了公眾相當(dāng)多的啟示。
其實(shí)，化肥農(nóng)藥種植方式（含大面積規(guī)模化經(jīng)營）是完全可以為“綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)”所取代的，只不過耕地需要一個(gè)3、5年的“脫毒期”，這期間會(huì)有大幅減產(chǎn)發(fā)生。從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、擺脫“石油化學(xué)農(nóng)業(yè)”陷阱來說，這是一個(gè)好消息。但壞消息是，雖然理論、實(shí)踐、技術(shù)都支持農(nóng)業(yè)向綠色生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型，但中國的現(xiàn)實(shí)卻難以支持這一轉(zhuǎn)型。
前幾年，筆者給受訓(xùn)官員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和村干部講課，會(huì)問他們說，“有人主張全部停用化肥和農(nóng)藥，你認(rèn)為這可能嗎？”在所有各類培訓(xùn)班上，所有人都異口同聲地說，“這不可能！”由此可見，“化學(xué)農(nóng)業(yè)”的“兩大害”已經(jīng)深入中國農(nóng)業(yè)的“骨髓”。
但問題是，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)數(shù)千年，尤其是近現(xiàn)代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（本質(zhì)上就是今天所說的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)）一百多年，怎么就養(yǎng)活了數(shù)億中國人，而且耕地越種越肥沃？面對(duì)化肥農(nóng)藥對(duì)人類的深重傷害以及對(duì)生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞，今天真正的問題在于，人們?nèi)绾芜\(yùn)用這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)精耕細(xì)作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
近些年，甚至在“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的發(fā)源地歐美等國，也悄然開始拒絕化肥農(nóng)藥“兩大害”，興起了所謂“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的種植模式?！皳?jù)2015年的數(shù)據(jù)，歐洲有機(jī)種植面積達(dá)到127萬公頃，消費(fèi)額近300億歐元”[2]。在美國，如今有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中發(fā)展最為快速的一部分。
英國《自然》雜志2016年的文章對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的評(píng)價(jià)是：能源使用最小化、水污染最小化等等重要指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過化學(xué)農(nóng)業(yè)，對(duì)自然的和諧性也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于化學(xué)農(nóng)業(yè)。
國際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）成立于1972年，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，目前，已成為世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)組織。800多家成員組織來自全球120多個(gè)國家，它的組織目標(biāo)是在全球范圍內(nèi)采用以有機(jī)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。
最近，中國農(nóng)業(yè)專家也表示，“從歷史發(fā)展與科學(xué)實(shí)踐的角度來看，化學(xué)合成肥料是有可能逐漸被完全替代的”。他們給出的替代方案是“有機(jī)肥＋生物肥＋礦物肥”。
在這些農(nóng)業(yè)專家看來，化肥的主要優(yōu)勢在于“速效”增產(chǎn)，而傳統(tǒng)農(nóng)家有機(jī)肥雖然養(yǎng)分含量并不低，但卻沒有這種“速效性”優(yōu)勢。有機(jī)肥的養(yǎng)分需要緩慢釋放，需要較長時(shí)間才能發(fā)揮增產(chǎn)作用。不過，生物肥料可以彌補(bǔ)這一弱勢。
生物肥料“具有速效性”，能夠替代化肥。它由微生物的生命活動(dòng)所產(chǎn)生，能夠直接或間接提供作物生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，改善土壤、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。比如生物氮肥，便是固氮微生物將大氣中的氮?dú)膺€原成氨，使植物能夠迅速吸收。常見的寄生于某些豆科植物根上的根瘤菌就具有這樣的作用。
英國皇家學(xué)會(huì)會(huì)員、諾丁漢大學(xué)愛德華·科金教授的研究顯示，“幾乎可以在所有植物上用生物固氮技術(shù)替代化肥”。在中國農(nóng)業(yè)專家的實(shí)踐中，“也做到在種植許多作物時(shí)百分之百替代化肥而不減產(chǎn)”。[3]
筆者在農(nóng)村考察發(fā)現(xiàn)，中國農(nóng)民拒絕化肥的實(shí)踐，比農(nóng)業(yè)專家的研究更豐富。例如，四川簡陽的雙河村，在養(yǎng)地肥田方面就頗有成就。（詳見下一節(jié)）
上面僅僅是從種植用肥的角度論證了綠色種植，若加上利用生物多樣性防病治蟲，那就形成了筆者主張的綠色生態(tài)種植。
本書不使用“有機(jī)”而使用“綠色、生態(tài)”概念的原因有四，一是因?yàn)槭袌錾稀坝袡C(jī)概念”泛濫成災(zāi)。二是嚴(yán)格意義上的“有機(jī)食品”是無污染的天然食品，不含化肥農(nóng)藥激素轉(zhuǎn)基因等人造成分，但這需要相關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測、認(rèn)證。三是土地“脫毒”有一個(gè)過程，剛開始綠色生態(tài)種植的農(nóng)產(chǎn)品難免還會(huì)有“殘毒”，真正要達(dá)到“有機(jī)食品”標(biāo)準(zhǔn)還需要若干年。四最重要，即“有機(jī)農(nóng)業(yè)”仍然沒有與單一種植劃清界限。在歐美國家，80%通過認(rèn)證的有機(jī)種植仍然是單一作物種植，他們只是不使用化學(xué)、農(nóng)藥而已[4]。綠色生態(tài)種植本質(zhì)上體現(xiàn)的是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，它以小規(guī)模家庭經(jīng)營、傳統(tǒng)耕作方法和生物多樣性為基本特征。因此，本書的“綠色、生態(tài)”概念所強(qiáng)調(diào)的是，在農(nóng)作物種植中不再使用化肥、殺蟲劑、除草劑、激素和農(nóng)膜等所謂“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素”。
與此相應(yīng)，綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)包括綠色生態(tài)種植和養(yǎng)殖，一方面，它采用傳統(tǒng)的種植養(yǎng)殖方式，另一方面，它也吸收能夠滿足綠色生態(tài)條件的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，例如后面將要談到的蔣高明的綠色生態(tài)種植技術(shù)和四川省農(nóng)科院的水稻生態(tài)種植技術(shù)。
美國農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)家米格爾·阿爾鐵里教授認(rèn)為，“農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)尤其以其基因和物種的多樣性為特征”，“這使得該系統(tǒng)可以自我調(diào)節(jié)”。他舉例說，“如果土壤中氮含量太少，那么這不是因?yàn)樘砑拥牡倭?。而是?dǎo)致氮形成的微生物進(jìn)程出了問題。要重新令其恢復(fù)正常?；蛘吣煤οx問題來說：這往往要?dú)w咎于單一的種植以及因?yàn)閱我环N植而失去的自然多樣性。也就是說，人們必須締造害蟲的天敵能夠逗留居住的環(huán)境”。他進(jìn)一步指出：“成百上千的研究表明，混合種植的生產(chǎn)率高于單一種植，因?yàn)榛旌戏N植對(duì)光、水和營養(yǎng)成分的利用更為高效”。[5]
中國科學(xué)家和中國農(nóng)民的綠色生態(tài)種植實(shí)踐比美國教授的理論研究更具說服力。
2006年7月，中國科學(xué)院植物研究所的蔣高明研究員，在完成了一系列綠色生態(tài)種植技術(shù)的理論研究后，去山東平邑縣蔣家莊村租下了40畝全村最差的耕地，以曾子“士不可不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”之意，取名弘毅，開始了他的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)。蔣高明給弘毅生態(tài)農(nóng)場的定位是，生產(chǎn)純正綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。他的核心思路是充分利用生態(tài)學(xué)原理，而非單一技術(shù)提升農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力，摒棄“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的化肥、殺蟲劑、除草劑、農(nóng)膜、激素、轉(zhuǎn)基因等“六大害”技術(shù)，代之以綠色農(nóng)家肥、“秸稈—養(yǎng)?！€田”，通過作物倒茬、休茬和種植豆科牧草等實(shí)現(xiàn)“用地養(yǎng)地”，利用生態(tài)平衡的方式（即物理與生物方法相結(jié)合），管理生物多樣性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡。例如，在整個(gè)生長季節(jié)用誘蟲燈捕獲害蟲，用捕獲的害蟲養(yǎng)雞，或者，直接在玉米田里養(yǎng)雞養(yǎng)鵝，將害蟲雜草變成雞鵝的飼料，雞鵝糞便又成為田里的肥料。
試驗(yàn)的前兩年，弘毅生態(tài)農(nóng)場的玉米小麥產(chǎn)量低于常規(guī)產(chǎn)量，減產(chǎn)嚴(yán)重時(shí)僅為常規(guī)產(chǎn)量的40%~50%。2008年，小麥和玉米兩季加起來，畝產(chǎn)才1000來斤；2009年略高一些。蔣高明知道，對(duì)于嚴(yán)重毒化退化的耕地，需要一定的時(shí)間進(jìn)行生態(tài)修復(fù)。在他的生態(tài)試驗(yàn)中，這個(gè)時(shí)間大約在3年左右。
到了2011年，生態(tài)試驗(yàn)的第5年，蔣高明的生態(tài)試驗(yàn)取得了豐碩成果，農(nóng)場單季產(chǎn)量小麥480.5公斤／畝，玉米547.9公斤／畝，年單位糧食產(chǎn)量達(dá)到1噸／畝，這與當(dāng)?shù)厥褂没兽r(nóng)藥耕種的單產(chǎn)水平相當(dāng)。[6]
2014年初，筆者與回國考察的熊航博士結(jié)伴考察四川農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)四川簡陽的雙河村已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全面生態(tài)種植，這包括水稻全部生態(tài)種植和全村全部農(nóng)作物品種生態(tài)種植。
該村從2010年開始，在農(nóng)技干部和村干部的帶領(lǐng)下，借助四川省農(nóng)科院的水稻生態(tài)種植技術(shù)，從生態(tài)水稻種植入手，創(chuàng)造性地革新了綠色生態(tài)種植技術(shù)，并在全村階梯式全面推進(jìn)綠色生態(tài)種植。僅僅3年時(shí)間，該村的綠色生態(tài)種植就覆蓋了全村全部農(nóng)作物品種（包括水稻、油菜、小麥、玉米、紅薯、大豆、小雜糧、多種蔬菜和水果等等）和半數(shù)以上耕地。該年，生態(tài)種植的雜交稻（農(nóng)民不可以自留種）單產(chǎn)提高到520～530公斤／畝，常規(guī)稻（農(nóng)民可以自留種，但產(chǎn)量稍低）的平均產(chǎn)量也有450公斤／畝（2015年秋收，該村部分試種并提前收割的常規(guī)稻單產(chǎn)高達(dá)682.1公斤／畝[7]）。這顯示，綠色生態(tài)種植已經(jīng)不輸于當(dāng)?shù)厥褂没兽r(nóng)藥的單產(chǎn)水平。
從2010年起，該村實(shí)行生態(tài)種植的耕地全部停用化肥、殺蟲劑、除草劑、激素；村民的家禽家畜也完全拒絕激素飼料，其飼養(yǎng)周期都在1年左右。受益于此，該村農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為附近地區(qū)城鎮(zhèn)居民購買綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的首選。
目前，在全面生態(tài)種植的雙河村，綠色生態(tài)種植的“生物多樣性”原則和“取之于地還于地”的理念已經(jīng)深入人心。在多年技術(shù)培訓(xùn)和種植實(shí)踐的基礎(chǔ)上，已經(jīng)形成了圍繞“生物多樣性”的一系列治蟲防病措施和“以地養(yǎng)地”的一系列傳統(tǒng)耕作技術(shù)。
“生物多樣性”，這意味著要盡量做到農(nóng)作物品種的合理搭配、合理間作套作，堅(jiān)決杜絕單一品種的大面積種植；要盡量保留田間地頭的各種雜草（即科學(xué)管理雜草，長勢和高度優(yōu)于種植的雜草需要割除、碾壓、覆蓋）；還要給所謂的“害蟲”（它們本來就是大自然的“合法”居民）留一塊“蛋糕”，允許它們繁衍生息，以維持生物物種平衡，避免誰“獨(dú)大”為害。
雙河村全面綠色生態(tài)種植的設(shè)計(jì)人、高級(jí)農(nóng)藝師袁勇為雜草開列的生態(tài)作用有[8]：維護(hù)平衡，草的多樣性有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡；保持水土，雜草覆蓋土壤，可防風(fēng)吹、日曬、雨淋，保持水土；培肥土壤，雜草可以通過光合作用固定、制造養(yǎng)分；保濕恒溫，雜草可以調(diào)控土壤溫濕度，保濕、防澇、自然空調(diào)；改良土壤，老化死亡的根、莖、葉都是微生物良好的食物，幫助改良土壤；昆蟲家園，給昆蟲，特別是天敵提供食物和環(huán)境，保護(hù)作物生長；減輕病蟲，給所謂的害蟲提供取食的選擇，給天敵儲(chǔ)備食物，減少蟲害損失；保護(hù)土壤，減輕病害。
“以地養(yǎng)地”的一系列做法是我們老祖宗幾千年的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)，它包含了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技論證了的一切營養(yǎng)元素“取之于地還于地”的理論精髓。
雙河村全面規(guī)劃并貫徹了“取之于地還于地”、“以地養(yǎng)地”的原則，這包括：家家修建沼氣池，人畜糞便和綠肥（秸稈、雜草和尾菜等）入池，所有沼渣、沼液還田；草木灰還田；野草還田（田里不影響農(nóng)作物光合作用的野草都不除掉，田邊地角多種植本地香草和菊類）；所有作物的秸稈（油菜桿下部不容易腐爛除外）盡量就地還田；冬閑田、果園、小麥均套作豆科綠肥（這便是生物固氮）；部分主要作物（如水稻）施用人畜糞便；因?yàn)槿狈δ贻p勞動(dòng)力，使用農(nóng)家肥受限，暫時(shí)還要多用油枯有機(jī)肥；自制酵素改良土壤（采集本地未受污染的植物制作酵素，稀釋后澆施或根外追肥）；將免耕技術(shù)（用大量秸稈殘茬覆蓋地表，將耕作減小到保證種子發(fā)芽即可的深度）從水稻逐步推廣到旱糧作物、蔬菜和水果；如此等等。[9]
在該村現(xiàn)場座談會(huì)上，筆者專門就“生態(tài)種植會(huì)不會(huì)使耕地肥力沒有后勁”的問題請(qǐng)教了農(nóng)技干部、村干部和老農(nóng)。他們的結(jié)論是，該村生態(tài)種植的一系列“以地養(yǎng)地”措施只會(huì)使耕地越種越肥，而不是相反。其實(shí)，蔣高明的理論研究和他的“弘毅生態(tài)農(nóng)場”試驗(yàn)也支持這一結(jié)論。
當(dāng)然，更重要的還是，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)，尤其是那些號(hào)稱“糧倉”或“魚米之鄉(xiāng)”的地區(qū)，我們祖先采用傳統(tǒng)耕作方法耕種幾千年后留給我們的都是非常肥沃的耕地。不像現(xiàn)世我輩，極有可能會(huì)給子孫后代留下一片片被“五大害”毒化的貧瘠土地。實(shí)際上，這種情況已經(jīng)發(fā)生。有些地方已經(jīng)出現(xiàn)了“什么莊稼都種不活”的土地，甚至有農(nóng)民“深耕1米”，想埋掉那些“有毒泥土”。
其實(shí)，在筆者看來，規(guī)?；N植與綠色生態(tài)種植是兩種對(duì)立的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的標(biāo)配是規(guī)?；N植，其構(gòu)成要素可以用下式表述：
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的這個(gè)公式顯示，在規(guī)?；瘷C(jī)械作業(yè)的條件下，不可能使用農(nóng)家肥，不可能利用“生物多樣性” 治蟲防病，相反，它不得不大量使用化肥、殺蟲劑和除草劑，并且，其使用量有越來越多、越來越濫的趨勢。
有農(nóng)業(yè)專家論證了化肥與農(nóng)藥的“密切關(guān)系”：原本在植物生長的土壤里有一個(gè)菌絲體網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，“這些菌絲體幫助植物吸收土壤中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，特別是微量礦物質(zhì)，其效率可增加上百倍”?！坝昧嘶屎?，植物會(huì)得這樣那樣的病”，原因就在于，化肥破壞了植物的菌絲系統(tǒng)，使植物無法抵抗病蟲害，所以，使用化肥后不得不使用農(nóng)藥，而農(nóng)藥會(huì)進(jìn)一步殺死菌絲系統(tǒng)，造成惡性循環(huán)。[10]
土壤是農(nóng)業(yè)賴以存在的基礎(chǔ)，但“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”對(duì)土壤的破壞史無前例。它一方面造成土壤肥力遞減，使耕地越種越瘦弱，病蟲害越來越嚴(yán)重；另一方面，造成土壤嚴(yán)重污染，例如，化肥農(nóng)藥摧毀了土壤的微生物系統(tǒng)，導(dǎo)致土壤沙化或板結(jié)，同時(shí)，化肥農(nóng)藥都含有相當(dāng)多的重金屬，這是土壤重金屬污染更為普遍的來源。
所以，化肥本質(zhì)上是對(duì)土地的掠奪性利用。被規(guī)?；N植（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）棄耕的土地往往板結(jié)、堅(jiān)硬，土地肥力耗盡，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力所剩無幾。目前沒有相關(guān)數(shù)據(jù)說明，如此棄耕的土地需要大自然多少年的“造化”，才能恢復(fù)其耕地屬性。
相反，綠色生態(tài)種植是經(jīng)過數(shù)千年農(nóng)業(yè)實(shí)踐檢驗(yàn)、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它以“生物多樣性”為核心，以蟲治蟲，用綜合手段治蟲防病，并且使用傳統(tǒng)農(nóng)家肥，“以地養(yǎng)地”，實(shí)現(xiàn)耕地永續(xù)利用。
進(jìn)一步，我們可以看到，選擇規(guī)?；?jīng)營還是小農(nóng)作業(yè)，實(shí)際上就是選擇了兩條不同的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。規(guī)?；?jīng)營以“剝奪并消滅小農(nóng)”為條件，對(duì)人口眾多的國家來說，其規(guī)模擴(kuò)張?jiān)綇V，社會(huì)危害性越大，因?yàn)?，它必然造成大量小農(nóng)破產(chǎn)、造成大量依附于城市的“貧民窟”式貧民。與此相反，綠色生態(tài)種植、小農(nóng)作業(yè)能夠大量吸納勞動(dòng)力，只要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不被人為壓低（這既是工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的前提條件，也是農(nóng)業(yè)蕭條、農(nóng)村衰敗的根本原因），農(nóng)業(yè)人口就可以安居樂業(yè)，城市人口也可以遠(yuǎn)離有毒有害農(nóng)產(chǎn)品，吃上健康放心食品。（當(dāng)然，這還需要一系列條件，這是后話。）
參考文獻(xiàn)（略）
聯(lián)系客服
