休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游無疑是當(dāng)下一個蓬勃發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，全國多地都在掀起熱潮。
為了在全國農(nóng)旅結(jié)合大隊(duì)伍中探索出一條新的道路，北京市房山區(qū)石樓鎮(zhèn)草根堂農(nóng)場開發(fā)出“中草藥園”農(nóng)醫(yī)游新模式，摒棄了種植傳統(tǒng)大田作物的理念，選擇用桔梗、瞿麥、紫蘇、薄荷、益母草等30種（藥食同源）中草藥取而代之。這些中草藥不僅具備較高的觀賞價值，還可以食用。
“這樣的選擇，實(shí)際上也契合了現(xiàn)在人們追求健康養(yǎng)生的理念?！辈莞棉r(nóng)場有關(guān)負(fù)責(zé)人田飛告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，可以讓市民享受休閑旅游的同時體驗(yàn)中醫(yī)藥的傳統(tǒng)文化。
2011年，草根堂農(nóng)場開始種植金銀花，2013年規(guī)模化專業(yè)種植中藥材，主要品種以金銀花、丹參、防風(fēng)、菊花、白術(shù)、川穹、白芷、牛膝為主。
“據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年草根堂種植中藥材面積達(dá)到2000畝。”草根堂農(nóng)場工作人員介紹。
因?yàn)橹魍平】叼B(yǎng)生新玩法，吸引了很多市民前來休閑、觀光、旅游。對于游客來說，這里是休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)園。
目前，草根堂農(nóng)場園區(qū)內(nèi)建有長達(dá)150米的文化科普長廊，這里的活動項(xiàng)目豐富多樣，比如中藥材科普、餐飲（藥食同源）、農(nóng)耕體驗(yàn)、青少年戶外拓展等。
據(jù)田飛介紹，草根堂農(nóng)場的年接待游客在逐年遞增，今年超過6萬人次。
記者了解到，草根堂已經(jīng)形成了公司+農(nóng)戶+村集體+農(nóng)民合作組織的運(yùn)作模式，通過種植無公害中草藥，堅(jiān)持以綠色健康為指導(dǎo)方向，重視示范帶動，讓農(nóng)民群眾看到林下生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成效和收益，增強(qiáng)其輻射帶動作用。
為了更好地發(fā)展，在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、房山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和北京中醫(yī)藥大學(xué)、中科院藥用植物研究所等共同指導(dǎo)下，草根堂農(nóng)場在種植藥食同源中草藥的同時，開發(fā)出了養(yǎng)生藥膳。
涼拌紫蘇、椒鹽薄荷、金銀花攤雞蛋、丹參燉金花雞、豬肉板藍(lán)根餡兒包子等，這些都是選取園區(qū)自產(chǎn)中草藥烹制，市民可根據(jù)自身體質(zhì)特點(diǎn)點(diǎn)餐，也可請園區(qū)工作人員根據(jù)自身體質(zhì)推薦養(yǎng)生藥膳。
此外，市民還可從園區(qū)購買養(yǎng)生茶飲便攜料包、藥用植物盆栽帶回家，還可在園區(qū)內(nèi)觀察植物生長過程；在藥膳師的指導(dǎo)下親手制作健康養(yǎng)生餐。
草根堂農(nóng)場工作人員表示，自該農(nóng)場推出養(yǎng)生藥膳后，每逢節(jié)假日都會有五六百人留在園區(qū)就餐，改變了以往人們看看轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就走的狀態(tài)，就餐人數(shù)同比增長30%以上。
在田飛看來，草根堂農(nóng)場的成立，就是要讓游客在享受大自然的同時，品嘗到美味的養(yǎng)生藥膳，喝到養(yǎng)生茶飲?！白屓藗兺娴檬嫘模缘灭B(yǎng)生
來源：中國科學(xué)報(bào)
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