標(biāo)簽： 雜談 |
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國的糖尿病患者超過9千萬，糖尿病患者的健康與飲食有著密切的關(guān)系。面對(duì)社會(huì)上流傳的有關(guān)糖尿病飲食的各種觀點(diǎn)，于康教授為大家一一解讀。
原來，“南瓜可以降血糖”的說法是一個(gè)誤傳。因?yàn)槭澄锸呛心芰康模魏问澄?，除了水，都?huì)升高血糖，只是快慢問題。如果有人宣揚(yáng)某某食物可以降血糖，大家應(yīng)該提高警惕，只有藥物和胰島素可以降血糖。
低血糖是比高血糖損傷更大的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)造成腦損傷甚至死亡。惡意降低血糖的行為是十分危險(xiǎn)的。建議廣大糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，身上要帶一點(diǎn)糖果、巧克力、糖水等。在運(yùn)動(dòng)中，如果忽然感到頭暈眼花，手腳發(fā)麻（這是典型的低血糖反應(yīng)），應(yīng)該立刻原地坐下，食用糖份食品，避免低血糖昏迷。
糖尿病患者在進(jìn)食的時(shí)候應(yīng)當(dāng)控制總量。但是，對(duì)于煮熟的食品如何計(jì)算總量呢？于康教授教給大家常用的換算公式。
50克（一兩）生米 = 130克熟米飯；
50克（一兩）生面 = 75克饅頭；
中等大小的餃子，6至7個(gè)為50克（一兩）；
50克（一兩）生肉 = 35克熟肉。
植物油的熱量和其它油沒有差別，1克產(chǎn)生9千卡熱量。糖尿病患者一天攝入的油量最好不要超過25克（普通的瓷勺，兩勺半）。
糖尿病人吃水果，最好吃中糖、或者低糖的水果。但是生活當(dāng)中，有的高糖水果會(huì)被誤認(rèn)為是低糖水果。現(xiàn)場(chǎng)，于康教授為大家解讀水果糖分的高、中、低。
高糖：葡萄、香蕉、菠蘿、荔枝、甘蔗、紅棗、火龍果；
中等糖：蘋果、梨、柑橘、橙子等；
低糖：西瓜、柚子、獼猴桃、草莓等。
尤其需要強(qiáng)調(diào)的是火龍果和西瓜?；瘕埞m然不甜，但卻是標(biāo)準(zhǔn)的高糖水果。西瓜雖然甜，但是90%都是水分，是低糖水果。也就是說，水果的甜度和糖份是不對(duì)等的，需要大家注意。
10
聯(lián)系客服
