在做方案的時候，廚房的布置是最不用動腦子的，無非就是一字型，L型，U型等等這些形態(tài)，功能也就是洗切炒，還有收納，做吊柜、地柜、臺面，然后就結束了。也正因為如此，90%的設計師做方案都忽略了，柜體內部的收納設計，就導致設計師在和業(yè)主對接方案的時候，只能干巴巴的介紹這里做柜子，但是里面究竟可以收納什么？怎么收納？自己也不清楚。思考廚房收納設計的時候，要學會先從上帝視角看廚房物件收納分配的區(qū)域，然后再搞清楚相應的尺度，再結合收納設計的基本原則。這些就構成了廚房收納設計的基本邏輯。無論是哪一種布局形態(tài)的廚房，都是按照這樣的體系來收納：從整個廚房的布局開始，再到每個櫥柜，再細化到收納每個物件的架子、掛鉤、盒子、瓶罐等等收納容器。這從大到小的三個層級始終要牢記在心。廚房收納的好壞，取決于這三層級之間合理的協(xié)調和分配。廚房收納的設置，主要集中在立面高度空間上，將立面高度劃分成三個部分，主要是地柜，臺面和吊柜這三部分，從它的剖面來看，
01. 地柜
臺面離地是800-850mm左右，下方為地柜，主要放置一些比較重的物件
02. 臺面
臺面距離吊柜在700-750mm，這部分區(qū)域，要放置經常使用到的物件。
03. 吊柜
吊柜離地大致在1550-1600mm，吊柜的高度大致在700-750mm。主要放置比較輕的物件。
一般來說，吊柜和地柜內部，都是要分成上下兩層，滿足更多的收納功能。
3 ）廚房收納設計的原則要求
01. 就近收納
根據廚房每個區(qū)域的功能來決定，洗-切-炒三大功能，對應要用到的器具、材料、刀具等等，按照使用的動線，就近做好收納和分配。做到隨用隨收，避免導致空間凌亂。
02. 二八法則
把占八成比例不常用或者備用的物件隱藏收納在柜子里，剩下的兩成，肯定是使用頻率比較高的，就開放布置在外面?？刂坪秒[藏和開放之間的協(xié)調分配關系。
臺面收納是整個廚房收納體系中，核心中的核心，非常重要。因為人在廚房洗切炒幾個動作，始終都是在臺面進行。除了洗和炒，也就是水槽和灶臺，都是固定位置的，剩下的切菜備餐的區(qū)域，非常容易被其他雜七雜八的物件給占據了，就導致臺面非常凌亂。記?。?/span>臺面功能，洗切炒為主，收納為輔。很多人對于臺面布置，之所以會導致凌亂不堪，就是因為把握不好臺面收納和切菜備餐兩個功能之間分配的關系。
結合提到的痛點，可以推理出，臺面收納的關鍵要點是：1. 保證有充足的切菜區(qū)域，2. 所有不是頻繁使用的的物件禁止放置在臺面上。另外，按照臺面上的功能重要性的排序：洗切炒＞刀具，調味品等洗切炒所用的物件收納＞微波爐、燒水壺、電飯煲等常用電器的收納擺放。以此為根據來進行臺面收納上的布置。充分利用立面空間，將原本平放布置的東西，放置在立面空間上，也就是所謂“上墻”，利用掛桿掛鉤，以及架子，將物件進行懸掛，或者在高度上擺放，能夠更節(jié)省臺面的面積。切菜區(qū)：比如刀具，砧板，抹布等等，烹飪區(qū)：比如調味罐/瓶，油瓶，鏟勺廚具、鍋蓋等等，可以利用掛鉤或者架子，在立面高度上收納，至于哪些神器，在某寶上比比皆是，這里就不在細說了。再來看洗區(qū)，水槽一般布置在廚房靠窗戶的位置，所收納的物件都是比較潮濕的，比如洗碗布，海綿擦，鋼絲球，洗杯棉、洗潔精等等可以根據窗戶距離水槽距離的遠近，設置橫桿，可以安裝在窗戶前方或者下方，安裝在窗戶前方，可以起到一定的晾曬作用，將潮濕的抹布洗碗布曬干，干凈整潔。安裝在窗戶的下方，桿上懸掛掛籃，放置物件，洗碗洗菜時能夠拿取更方便快捷。主要有明裝和暗裝兩種方式，明裝的概念很簡單，也就是吸盤式和粘接式，但是這兩種懸掛或者擺放較重的物件，可能會掉落，不牢固；但是還有一種方式可以進行固定，就是打孔利用螺絲進行安裝固定，
還有一種是暗裝，利用特殊的卡槽內嵌結構，搭配專用的掛鉤掛籃，牢固穩(wěn)定，整潔美觀。如果墻面無法打孔進行固定，也擔心吸盤式或者粘接式不穩(wěn)定，還可以將掛桿打孔固定安裝在吊柜的底部，或者采用伸縮桿，吸盤吸附兩側墻體，利用物理擠壓的原理進行安裝固定。
無論是吊柜還是地柜，基本都是分為上下兩層的結構，那么在做吊柜收納的時候，要注意上下兩層，由于高度的不同，物件屬性的不同，所收納的物件也是不同的。但唯一的要點就是-----輕。
比如吊柜一般放置儲備的調味料，干貨、雜糧，茶葉，掛面等等儲備食品，這些物件根據居住者的需求，上下兩層都可以放置，吊柜還可以收納一些備用的酒杯，茶杯，或者上班帶飯的飯盒等等。這些容易拿不穩(wěn)的最好不要收納在上層，在下層最為合適。柜內底部寬度300-400mm，高度700-750mm，也是相當充裕的收納空間，其實柜內的收納和臺面收納是一樣的，要充分利用柜內立面的空間進行收納。采用盒裝容器進行收納，壘疊放置，能夠充分的利用柜內的空間，避免造成浪費。1. 樣式統(tǒng)一，大小高低可以不同的搭配組合，但是外形樣式要統(tǒng)一，保證美觀效果。2. 儲物盒要透明，能夠看到內部的物件，或者在外面加標簽，讓收納的物件明確清晰。3. 采用方形的儲物盒收納效率是最高的，不要用奇形怪狀的造型或者圓形的 ，避免造成空間浪費。
吊柜上下兩層，下層是較為容易拿取放回物品的，但是上層卻不太容易，我們來看一下這個剖面，分為A、B、C三個部分，A這個區(qū)域是手可以勉強夠著，B這個區(qū)域是可以看到，但是夠不著，C這個區(qū)域是既看不到也夠不著因此可以采用深度較深，并且?guī)в邪咽?，且透明的收納儲物盒，化零為整，充分利用空間，拿取和放回也非常方便。地柜的收納原則，和吊柜類似，整潔美觀，清晰明確，拿收方便，但是區(qū)別在于地柜主要收納的是偏重的物件。比如鍋、碗、盤、盆等器具，油、米、面粉等重型儲備食品。
對于地柜的收納設計，只需做好兩個要點即可：抽屜化和分隔化１）抽屜化如何收納？
其實很簡單的道理，越重的物品，從柜子里拿取出來，會十分費力，但是如果借用的抽屜這樣的裝置，就會非常的方便，拿取也很輕松。一般是在灶臺的下方設置兩層抽屜，主要用于放置與烹飪相關的器具，比如碗盤炒鍋湯鍋等等。
另一方面，也可以根據居住者的需求在地柜設置多層小抽屜，滿足零碎物件的收納。
２）分隔化如何收納？
第一層面的分隔
分隔化就是在內部做好分隔分區(qū)，比如在抽屜內部，利用隔板，或者收納盒、收納籃等，對于抽屜內部進行收納分區(qū)，專類的物件放在同一區(qū)域，根據收納的物件，來做好隔板或者收納籃區(qū)域大小的劃分。
第二層面的分隔
利用立面的空間充分收納，比如碗和盤，本身直徑就是比較大，橫向疊放，這樣的話，擺放既亂，且不穩(wěn)固，易倒破碎。
倒不如豎向放置，把碗盤立起來，進行分隔放置在抽屜里，既充分利用空間，也有很好的穩(wěn)固效果，可以單獨拿取。
同樣的道理用在鍋架上，根據柜內空間的大小，既可以橫向分隔，也可以縱向分隔，每個東西都可以單獨拿取。
除了廚房的收納設計以外
設計師還應該要用什么樣的思維
去思考和規(guī)劃整體空間中收納功能的設計？
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