明初景德鎮(zhèn)設(shè)立御窯廠，專門燒制宮廷御用瓷器，這時候的瓷器無論是工藝，還是器具種類都達(dá)到了陶瓷史上的高峰。以永樂官窯為例，最為名貴的瓷器有3種，甜白釉瓷器為常，青花瓷器為貴，鮮紅釉瓷器為寶。這一觀點(diǎn)是距離永樂100多年的嘉靖年間，王世懋在《二酉委譚》中提出的，他認(rèn)為“棕眼甜白為常，以蘇麻離青為飾，以鮮紅為寶?！?/span> 

甜白釉瓷器為常  

甜白釉瓷器屬于高溫釉瓷器，釉色白如凝脂，素如積雪，溫潤如玉。之所以能成就樣的成就，是因?yàn)楫?dāng)時釉料加工精細(xì)，對原料中的粗顆粒和有害雜質(zhì)進(jìn)行精細(xì)的粉碎和淘洗，釉中含鐵量極地，所以永樂白瓷白度較高，被人們稱為“甜白瓷”。可填劃彩，故又叫“填白釉”。其中以薄胎暗花者最為珍貴。大多薄胎，釉極瑩潤，能照見人影，胎體迎光或者用強(qiáng)光手電照射，可以呈現(xiàn)淺淡的粉紅色，釉面堆釉、聚釉或積釉處用10倍放大鏡可見微微的蝦青色。甜白釉瓷器以碗、盤、小壺、高足杯、梅瓶為多見，還有雙耳瓶、玉壺春瓶等。永樂皇帝前期非常喜歡甜白釉瓷器，據(jù)說一次回回進(jìn)獻(xiàn)了一只白玉碗，永樂皇帝認(rèn)為不如自己每天所使用的白瓷碗好看。在永樂前期地層出土瓷器中甜白釉瓷器占98%以上，可見當(dāng)時甜白釉瓷器被大量燒制。

青花瓷器為貴

永樂時期使用的青花色料是進(jìn)口的蘇麻離青，為永樂年間鄭和下西洋時從伊斯蘭地區(qū)帶回的青花料。蘇麻離青屬于低錳高鐵類鈷料，燒成后濃郁青翠，甚至可以呈現(xiàn)出寶石藍(lán)般的色澤，其料燒成后多有暈散效果，并有“鐵銹斑痕”。正是這樣一種呈色效果，受到了眾多人士的追捧和好評。永樂瓷器氣魄宏大，比例勻稱，厚薄適中。胎體細(xì)膩，使用麻倉土、御土，質(zhì)地細(xì)膩，白度很高。釉面光澤柔和，瑩潤高雅。青花紋飾以人物、鳥獸、海怪獸、庭院景色為主，線條細(xì)膩，形象工整，用筆簡練，風(fēng)趣高雅。在制作成本上，因?yàn)槭褂昧诉M(jìn)口的鈷藍(lán)料進(jìn)行繪畫，所以比甜白釉瓷器要稍微名貴，也是永樂時期最具特色的瓷器。

鮮紅釉瓷器為寶

永樂鮮紅釉瓷器是一種高溫銅紅釉瓷器，燒制難度較大，成品率極低。但經(jīng)過官窯窯匠的不斷努力，永樂鮮紅釉瓷器燒制的非常完美，不暗不淡，不慍不火，自然適中。顏色深紅，如初凝之血，釉面光亮卻不刺眼。《景德鎮(zhèn)陶歌》中描述紅釉瓷器為“最難全美費(fèi)良工”，一語道出高溫紅釉瓷器制作工藝之復(fù)雜和精良。永樂紅釉釉色發(fā)色純正，釉面瑩潤與其釉料配制的精確是分不開的。需要以青白石和鳳尾草燒煉，用水淘洗后成為釉灰，再配以瓷土，將其充分?jǐn)嚢璩蓾{狀，之后再加入天然礦物等料。