來源|上海去哪吃 微信號(hào)shanghaiqunachi
上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚
大餛飩重餡,小餛飩重皮
都是餛飩但是吃起來卻有不同的講究
這樣越來越冷的天氣里
如果能吃到一碗老上海餛飩
會(huì)不會(huì)是一件很幸福的事吶
20家餛飩特色小館
深扒君帶你一起尋找記憶中的一抹裊裊熱氣
1
龔記高湯餛飩
地址:長(zhǎng)寧區(qū)定西路1309號(hào)(近宣化路口)
電話:021-62255380
人均:24元
一家奇葩的餛飩店:按湯頭算錢的餛飩免費(fèi)送!胡蘿卜玉米湯頭色面就非常漂亮,皮子厚厚的吃口很有嚼勁,餡料包得滿滿的味道咸淡正好挺鮮 肉也挺多!冬陰功湯底的餛飩大蝦和蛤蜊也是貨真價(jià)實(shí);雞湯配香菇薺菜里還有枸杞,聞起來有一股淡淡的中藥香,吃個(gè)餛飩順道還補(bǔ)一補(bǔ)呢~
2
仙姑餛飩
地址:寶山區(qū)聚豐園路105弄當(dāng)代高邸某6樓無(wú)電梯民居(聚豐園路「豐美旅店」招牌處轉(zhuǎn)入「當(dāng)代高邸」)
電話:13761534616
人均:44元
又是一家躲在小區(qū)里的小小餛飩鋪,別看地址這么長(zhǎng),進(jìn)了小區(qū)幾乎人人皆知,非常好找。湯底是骨頭湯,熬出來的,特色的菌菇餛飩最大的特點(diǎn)就是香,特別香,店主也舍得下料,餡料實(shí)足。但是老板太任性,去的巧才能吃上,一定要提前電話預(yù)約,看老板今天包的什么餡的餛飩。
3
金剛餛飩還有面(蒙自路店)
地址:盧灣區(qū)蒙自路207號(hào)11號(hào)樓001A(麗園路)
電話:021-63022836
人均:42元
店裝修風(fēng)格比較古色古香,環(huán)境很干凈,寬敞明亮,座位也比一般小店多,但飯點(diǎn)還是排長(zhǎng)龍的哦。店里的秘制三鮮餛飩,個(gè)頭比媽媽包的還大,扎扎實(shí)實(shí)的豬肉蝦仁和香菇餡料,味道不錯(cuò),誠(chéng)意滿滿。金牌梅肉炸豬排,選用的是Q彈的梅肉,經(jīng)過腌制、日式厚切、黃油煎炸,干脆又入味。
4
鄭阿姨特色餛飩
地址:浦東新區(qū)朱家灘小區(qū)濰坊路89弄20號(hào)103(南泉北路)
電話:15900861718/021-58351077
人均:20元
依然是藏在民居里的上海味道,開在天井里的小店,感覺就像是到家里吃頓便飯。特色餛飩的皮美味子嚼勁十足,蝦肉也是看的到的實(shí)在,一般的小攤頭是吃不到這樣充滿媽媽味道的餛飩的。送外賣的老板有點(diǎn)小帥,點(diǎn)外賣要瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)喲~
5
弄堂小餛飩
地址: 靜安區(qū)威海路714號(hào)(近茂名北路)
電話: 021-62154718 15001809940
人均:13元
保持了幾十年如一日的口味實(shí)屬不易。小餛飩皮子顏色發(fā)黃,不透明,比較厚實(shí),個(gè)頭也大,肉蠻鮮的,湯底都是肉湯,可以看見里面有一些碎肉。有一個(gè)會(huì)中文的老外,一個(gè)人居然也是自己找來吃。這家店除了小餛飩,蔥油拌面也是上海灘上數(shù)一數(shù)二響當(dāng)當(dāng)?shù)?。不過想吃餛飩還是要趕早呀,下午6點(diǎn)就要開始排隊(duì)咯。
6
屋有鮮湯包
電話:13564864907
人均:43元
能讓吃貨開車一個(gè)多小時(shí)來吃的神店!吃下來就一個(gè)字:滿足!實(shí)打?qū)嵉南痰包S和蝦仁、現(xiàn)拆的蟹肉、塞著滿滿蟹膏的湯包......先讓深扒擦一擦口水。蟹粉小餛飩、蝦籽小餛飩、招牌蟹肉小餛飩都是心頭好呀!實(shí)實(shí)在在的蝦蟹的味道,小餛飩的皮也是小時(shí)候常吃的柴排餛飩會(huì)糊掉的那種。難怪會(huì)有吃貨聯(lián)系兩個(gè)周末都開車來吃,實(shí)在是鮮呀!
7
飯小館(西藏南路店)
電話:021-63752536
人均:73元
在這里餛飩有兩種吃法:樸實(shí)的拌餛飩、新穎的鍋貼餛飩。一盤拌餛飩的拌醬都有三種:麻醬、南乳醬、調(diào)和醬油,比較適合喜歡吃咸味的吃貨。鍋貼餛飩光滑有彈性,底部焦脆,肉餡鮮美,還點(diǎn)綴了芝麻,吃起來香香的,可以稱得上小用心了。
8
寶煲·海賊王美食主題餐廳
地址:黃浦區(qū)浙江南路128弄(金陵?yáng)|路 大世界 豫園)
電話:15800371578/18701770898
人均:24元
招牌的油煎餛飩,絕對(duì)的上??谖叮航瘘S金黃的外表、脆脆的口感、細(xì)膩的餡料,最關(guān)鍵的是,價(jià)格真的很親民呀!吃慣了湯頭餛飩,來這里邊看海賊王、邊吃炸的透透的油煎餛飩,也是不錯(cuò)的選擇。
9
紅燈籠餛飩店
地址:黃浦區(qū)復(fù)興東路959弄3號(hào)(近公交24路老西門站)
電話:13501676540
人均:10元
這家店可以算是魔都元老級(jí)的“深夜食堂”了,9:30左右才開門營(yíng)業(yè),店家會(huì)在梁上掛一個(gè)紅燈籠,難怪取名“紅燈籠餛飩”。無(wú)論菜肉的還是鮮肉的,餛飩餡料都很飽滿,湯里放了蛋皮絲和碎榨菜,有濃濃的豬油香,這點(diǎn)還是小時(shí)候的調(diào)調(diào)~店面很小,去的晚了可能得要在店外吃,想去拔草的小伙伴要考慮哦~
10
耳光餛飩
人均:20元
名字很霸氣,就是好吃到打耳光也不肯放。招牌的冷餛飩非常傳統(tǒng),餡料飽滿,咸淡適中,餛飩皮滑溜不黏,口感剛好,底部濃稠的花生醬也是關(guān)鍵所在。標(biāo)配的還有炸豬排,同樣是厚實(shí)的豬肉蘸上老上海的黃牌辣醬油,吃出了滿口的兒時(shí)記憶。能讓人在大冬天也愿意吃冷餛飩的,應(yīng)該也只有這一家了吧。
11
阿四媽餛飩
電話:021-63738762
這家是個(gè)上海老夫妻開的老店,服務(wù)員都是幾個(gè)老阿姨老上海的感覺,很熱情。店雖小,但是來吃餛飩的人倒是沒有斷過。一元錢一個(gè)餛飩,皮子很Q,餡料也很十足,口味清淡,老板娘在邊上包餛飩,看得見吃的也放心,算是性價(jià)比挺高的店。
12
三林塘餛飩店
地址: 黃浦區(qū)江西中路416號(hào)/浦馳路380號(hào)(北京東路口)
人均:12元
簡(jiǎn)直簡(jiǎn)陋到不要不要的店居然久負(fù)盛名!沒有想到吧?他們家的餛飩是正宗的醬油湯底,皮子發(fā)黃,湯底泛紅,在其他店里很少能吃到的。雖然破舊,但是一點(diǎn)沒有影響到這家餛飩店生意,一直火爆。食材新鮮,手工剁出的餡料,不是很碎,吃起來很有層次。餛飩皮也是老上海小時(shí)候,偏厚,湯底是骨頭湯,很鮮美。
13
盛興點(diǎn)心店
地址:盧灣區(qū)順昌路528號(hào)(近永年路)
電話:021-53067325
門面小,卻亮堂簡(jiǎn)潔,是好幾輩上海寧從小吃到大的。收錢的老阿姨雖然上了年紀(jì),但算術(shù)不錯(cuò),有零頭的不皺眉頭馬上算出。大餛飩是老式黑皮子,上等面粉制作的,很筋道。肉餡大顆又彈牙,雙檔餛飩很有意思,不是油豆腐百葉包,而是12個(gè)小餛飩加5個(gè)大餛飩!特色是全家福,里面有5個(gè)大餛飩,一個(gè)鮮肉湯圓一個(gè)黑芝麻湯圓,鮮肉湯圓特別好吃,里面有一包鮮美的湯汁,非常鮮咸。
14
大富貴酒樓小吃部
地址:黃浦區(qū)江西中路265號(hào)(近九江路)
人均:12元
中華老字號(hào)的酒樓,始于光緒七年。但在上海人眼里,大富貴的點(diǎn)心部更出名,一到上午就人流攢動(dòng)的,賣茲飯團(tuán)賣豆花啥早餐店都開了,這家生意特別好排隊(duì)都排到門口,甚至有老吃客每天乘很久的公交車,只為來總店吃一碗三鮮小餛飩。這里的小餛飩已經(jīng)是上海名點(diǎn)了!小餛飩采用的是很經(jīng)典的本幫做法,皮薄餡大,現(xiàn)包現(xiàn)下,底料特別多,蛋皮榨菜蔥花都有,非常美味!
15
萬(wàn)壽齋
地址:虹口區(qū)山陰路123號(hào)(魯迅故居對(duì)面)
電話:13818065119 13601678832
人均:15元
一直私藏著的老字號(hào)小店,將近有半個(gè)多世紀(jì)歷史的萬(wàn)壽齋,自然有它吸引食客的理由所在。除小籠包外,三鮮餛飩也很受歡迎,看上去很樸實(shí),內(nèi)容很驚艷,咬上去皮子很好。內(nèi)餡以鮮蝦、鮮魚及鮮豬腿肉制餡,兌以雞湯,吃起來非常鮮美~
16
四新食苑
地址:虹口區(qū)四川北路1908號(hào)(近多倫路)
電話:021-56661977
人均:15元
路過四川路必去吃的一家小店,開了二十幾年,最出名是鮮肉湯圓、芝麻湯圓和三鮮餛飩。湯圓很大,一口一個(gè),特別有滿足感,皮子糯糯的,肉質(zhì)鮮美,咬一口,湯汁都流出來咯。小餛飩像大餛飩一樣,湯里本來就撒了鮮辣粉,小餛飩和鮮辣粉簡(jiǎn)直絕配。冬天來點(diǎn)熱乎乎的,整個(gè)人都覺得舒暢了~
17
大牌小檔
地址:普陀區(qū)近鐵廣場(chǎng)B2層(13號(hào)線3號(hào)口)
電話:13229612571
人均:21元
大牌小檔的餛飩是上海人最喜歡的薺菜肉餡,薺菜是每天手工現(xiàn)剁的,只選取最嫩的葉子,跟手工現(xiàn)剁的肉餡一起,可以吃到媽媽包的餛飩的味道!店里的冷餛飩每只都包裹了花生醬的濃郁醬汁,老板也是真心舍得放,花生醬滿滿的,咬下一口餛飩,順滑的花生醬,說不定是上海最多花生醬冷餛飩。
18
富春小籠
地址:靜安區(qū)愚園路650號(hào)(近鎮(zhèn)寧路)
電話:021-62525117
人均:24元
小籠一籠有12個(gè),皮有韌勁,有嚼勁,三個(gè)人吃妥妥的。每次吃都必點(diǎn)的三鮮小餛飩,肉比較多,肉質(zhì)也好,有紫菜、蝦皮、蛋皮,必定是完整的小餛飩!但是中午1:30到店人還是很多,想吃趁早哦~
19
盛熙源
地址:嘉定區(qū)豐莊路389號(hào)(近曹安路)
電話:021-59188637
人均:21元
裝修很有江南韻味的餛飩店。餛飩個(gè)頭較大,特色是開洋餛飩,放了小蝦米鮮甜香嫩,湯底還有紫菜蛋皮等輔料,一碗吃下去幸福感爆棚!除了開洋餛飩,紅湯餛飩和薺菜餛飩也很推薦!
20
光明邨大酒家
地址:盧灣區(qū)淮海中路588號(hào)(近成都南路)
電話:021-53067878/021-53061200
人均:50元
淮海路上的老字號(hào),推薦榜單的第一名就是雞汁餛飩。餛飩個(gè)個(gè)都很大,非常的好吃,雞湯很鮮美,餛飩吃起來也很嫩,基本每人都會(huì)點(diǎn)。蟹粉小籠和蟹粉生煎也是各種美味。不過人氣太過旺盛,有時(shí)候會(huì)排很久。
—end—
小資生活每一天!
按圖片 識(shí)別二維碼 一鍵關(guān)注
只有0.01%的人知道這么玩
聯(lián)系客服