繼上次更新過(guò)剁椒魚(yú)頭后，就一直想著烤魚(yú)!記得當(dāng)時(shí)在重慶萬(wàn)州夜宵邊被友人帶去嘗過(guò)香辣烤魚(yú)后，就從此愛(ài)上了它，一發(fā)不可收拾!這次市場(chǎng)沒(méi)有羅非了，就買了草魚(yú)，其他的魚(yú)也是可以的，做的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好增減食材。
準(zhǔn)備食材：主要說(shuō)下配料，個(gè)人認(rèn)為配料中一定要有黃瓜，小編也到過(guò)其他地方吃過(guò)烤魚(yú)，有的地方做的烤魚(yú)就一點(diǎn)洋蔥做配料，雖然味道也好極了但是吃起來(lái)就不過(guò)帶勁了。金針菇也是極力推薦的，其他比如海帶、腐竹、豆腐，蘿卜等配料都可以根據(jù)平時(shí)自己喜歡的進(jìn)行準(zhǔn)備，具體可以看圖片。
做法步驟1：先將魚(yú)洗凈，魚(yú)背上切3刀能讓魚(yú)調(diào)味時(shí)入味。
做法步驟2：倒入調(diào)味品( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少許鹽平時(shí)喜歡淡口味這個(gè)時(shí)候建議可以稍微多放點(diǎn)鹽當(dāng)然別太咸了)腌制入味。
做法步驟3：帶上手套均勻的將調(diào)料抹勻，腌制時(shí)間是30分鐘-1小時(shí)。
做法步驟4：腌制好后我們放在烤箱的烤盤上，烤盤上鋪上錫紙。
做法步驟5：放入烤箱，烤15分鐘，溫度調(diào)節(jié)到230度。
在烤魚(yú)過(guò)程中可以準(zhǔn)備配菜了。將你愛(ài)吃的配菜切好備用。
炒香后放了青椒、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜，再加入喜歡的菇翻炒，比如金針菇、香菇。
鍋中倒入油，放入生姜、蒜、大蔥，炒香
這時(shí)候可以加入豆瓣醬、小米辣椒，如果不能吃辣，就可以根據(jù)自己口味不放辣椒或者改換干辣椒一般不怎么辣，翻炒不一定要炒熟，翻炒出汁入味即可備用。
最后，將烤好的魚(yú)取出，將炒好的配菜倒在魚(yú)身上，再放入烤箱中烤5-10分鐘，溫度調(diào)到230度。
這個(gè)就是剛才烤魚(yú)用的烤箱，冬天來(lái)了想吃燒烤趕緊備起來(lái)了，30升家用烘烤箱有轉(zhuǎn)叉帶發(fā)酵蛋糕烘焙箱，想烤魚(yú)想烤肉想烤蛋糕面包都可以一一滿足，自己在家想怎么烤就怎么烤，健康又衛(wèi)生。30L立體內(nèi)膽，新手也不易烤焦！
這樣美味鮮嫩的烤魚(yú)就完成了，如果有時(shí)間，可以花點(diǎn)時(shí)間將魚(yú)切的更好看些。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
