盛夏時分，瓜果飄香。水果和天氣一樣充滿熱情，褪卻了青澀酸苦，迎來香氣撲鼻，肉甜汁多的口感。無論是甜美的水蜜桃、清爽的西瓜，冰鮮的荔枝…都帶給我們關(guān)于這個夏季無限的回味。但面對誘人的時令水果，你知道什么樣的西瓜最甜？哪種荔枝核最??？本季最強(qiáng)的挑水果攻略，來聽聽水果攤不會告訴的這些事。
一分鐘教你挑到好吃水果
西瓜
選表皮青綠色。別挑霧白色的，瓜皮紋路越清晰整齊越甜。
選果柄彎曲的。營養(yǎng)吸收更充足，光合作用強(qiáng)，含糖量越高。
選回響飽滿。如果發(fā)出‘咚咚’的脆響，并且手上也能感到一些震動，那就是成熟的西瓜了。敲一敲有空洞的聲音，手上有震動感的是沙瓤。聲音沉悶則說明還沒有熟。
▲ 挑西瓜的正確姿勢
葡萄
選果霜完整。在挑選葡萄的時候會發(fā)現(xiàn)葡萄表面一層白白的東西，很多人以為這是農(nóng)藥。其實(shí)，這叫“果霜”，對葡萄起到保護(hù)作用，要選擇那些果霜較完整的葡萄越新鮮。
選果肉緊實(shí)，有彈性。太硬的吃起來味道比較淡，還有苦澀味，太軟可能變質(zhì)。
果粒緊密。一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足，長得松散說明營養(yǎng)不足。
▲ 挑葡萄的正確姿勢
荔枝
選外殼龜裂片較大。成熟的荔枝表面凹凸有致，紋路清晰。
選表面紅潤透白。而外殼偏綠色說明還未全熟。
選底部較尖。并不是飽滿巨大的荔枝就是最好的，要挑選底部較尖的內(nèi)部核小。相反，底部圓潤的核大。
▲ 挑荔枝的正確姿勢
水蜜桃
白里透紅。選擇色澤鮮艷的桃子，成熟時頂端和向陽面微紅。
桃頭有小尖。應(yīng)當(dāng)選擇果形端正的，不應(yīng)該是奇怪的形狀，如果有蟲眼也不能要哦。
淡淡桃香。桃子聞起來越香越新鮮，如果是用了激素或膨大劑的桃子是沒有味道的。
▲ 挑桃子的正確姿勢
山竹
果蒂鮮綠。若顏色是褐色或變黑，說明山竹放置太久了。
表皮有彈性。捏果殼，選比較軟有彈性的。若太硬是風(fēng)干了。
下方萼片越多越好。山竹的“屁股”，理論上講，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉。
▲ 挑山竹的正確姿勢
車?yán)遄?/p>
暗紫色為佳。外皮是深紅或暗紫紅色通常較甜。鮮紅則略酸。
表皮微微硬。這樣的櫻桃果肉較結(jié)實(shí)新鮮，且不易被蟲子叮咬，果蠅鉆不進(jìn)去。
看果柄新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄易發(fā)黑。
▲ 挑車?yán)遄拥恼_姿勢
火龍果
越重越好。越重汁越多、果肉也越豐滿，購買時要掂掂重量。
越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
▲ 挑火龍果的正確姿勢
芒果
選表皮金黃。要選比較飽滿的，金黃色，且不軟不硬8分熟。
選果形長。從側(cè)面看芒果，果形長的一般核比較薄。
切成小塊食用。芒果的汁液有一種成分，容易導(dǎo)致過敏，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇。
▲ 挑芒果的正確姿勢
蘋果
選形狀較圓的。不要選形狀有缺陷畸形的，不好看也不好吃。
選紅中帶黃條紋。這樣的是熟果，不要選擇紅色發(fā)青的，這樣的是生果。
選表皮有點(diǎn)粗糙。用手摸感覺有小點(diǎn)點(diǎn)的那種即脆又甜。
▲ 挑蘋果的正確姿勢
榴蓮
選榴蓮刺面積大。這樣的榴蓮是成熟的，而且里面果肉飽滿。不要挑選刺小而尖的，那樣的榴蓮是還沒成熟就被摘下來了。
選裂口小的。由于榴蓮的保存期限短，要選裂口小的，不會進(jìn)入細(xì)菌。
選氣味香濃馥郁。好的榴蓮自然發(fā)出一種濃香。沒味，或者味道太臭的都不好。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁。
▲ 挑榴蓮的正確姿勢
▲ 更多水果的挑選方法，來自“飛碟說”。
溫馨提示
苦夏在不知不覺間就這么來了，但你身體是否已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接了呢？夏季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵就是“養(yǎng)心”。而夏季陽氣最盛，紅色為陽，相對應(yīng)的紅色食物就入心入血。因此，夏季護(hù)心，就要多吃些紅色的蔬果。
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