有時(shí)候我們做一道菜需要一兩個(gè)小時(shí)但是吃的時(shí)候卻只花十分鐘，這樣難免感覺會(huì)有時(shí)間被浪費(fèi)，那么如果在短時(shí)間之內(nèi)做出一道美味的菜肴呢?今天小編就來教你！
一、臘肉炒娃娃菜
主要材料：臘肉（250g），娃娃菜（400g）
輔助材料：姜（適量），蒜（適量），鹽（2g），耗油（40g），香蔥（25g），剁椒（20g）
做法：
1.把姜和蒜用到剁成末，臘肉洗干凈放入鍋中煮熟
2.煮熟后的臘肉撈出來用刀切成片放在盤子備用
3.鍋里放油燒熱，加入姜末和蒜末炒香
4.然后放入娃娃菜進(jìn)行煸炒，加入鹽和耗油最后放入臘肉片翻炒片刻即可上菜
二、香炒藕片
主要材料：藕（2個(gè)），青椒（1個(gè)）
輔助材料：醋（1勺），料酒（1勺），醬油（1勺），花椒（適量），姜（適量），鹽（適量）
做法：
1.把藕片洗干凈用刀切成片不要太厚口感不好
2.鍋里放水放入藕片過一下?lián)瞥龇艣?/p>
3.把姜和青椒用刀切成絲段，鍋里放油燒熱加入姜絲炒香
4.開啟放入藕片，加入醬油，料酒，鹽，最后放入青椒即可完成
三、年糕炒臘腸
主要材料：年糕（適量），臘腸（半根），黃芽菜（適量）
輔助材料：牛肉醬（半勺），鮮醬油（適量）
做法：
1.年糕提前用清水浸泡，浸泡好切成片，臘腸也切成片，黃芽菜切成小段
2.鍋里放油燒熱加入切好的臘腸翻炒出臘油
3.加入黃芽菜把黃芽菜炒軟，接著下入年糕炒軟
4.倒入牛肉醬和鮮醬油翻炒均勻即可出鍋
四、蔥爆小鮑
主要材料：鮑魚（適量），蔥（2棵）
輔助材料：耗油（20g），鹽（適量），生抽（15ml），白砂糖（2勺），料酒（15ml），色拉油（適量）
做法：
1.把鮑魚洗干凈，把姜切成片，鍋里放水加入姜片燒開加入鮑魚過五分鐘
2.時(shí)間到后撈出鮑魚把鮑魚肉取出
3.取出的鮑魚用刀在鮑魚身劃上幾刀
4.蔥切成段，鍋里放油燒熱加入蔥段煸炒出油，然后下入鮑魚
5.加入耗油料酒和生抽，撒點(diǎn)鹽和白砂糖即可上菜
五、茨菇炒肉片
主要材料：肉片（70g），茨菇（4個(gè)）
輔助材料：蒜葉（1把），糖（半勺），鹽（半勺），玉米油（2勺）
做法：
1.把肉洗干凈切成片放入碗中加入鹽和料酒腌制十五分鐘
2.茨菇的皮去掉切成片，蒜葉洗干凈切成段
3.把姜切成絲鍋里放油把姜絲下入鍋中爆炒，然后放入肉片翻炒均勻
4.加入切好的茨菇翻炒，放入適當(dāng)?shù)乃w上蓋子燉煮1分鐘
5.開蓋加糖上鹽，加蒜葉炒均勻既出鍋
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