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做法賊啦簡單，一次可以多做點(diǎn)，放冰箱保存好，隨時(shí)就可以拿出來吃啦，拌面簡直是棒的不要不要的。

食材:

牛肉(我一般用牛里脊或者牛腿肉) 500g， 香菇250g，洋蔥一個(gè)，蒜兩頭，耗油，料酒，生抽，鹽，糖，老抽，辣椒面，白熟芝麻

做法:

1牛肉浸泡在冷水里兩個(gè)小時(shí)左右，期間多換幾次水，去掉牛肉的血水，然后把牛肉切小塊備用

2香菇、洋蔥分別切小塊，蒜切末

3鍋里放兩大勺菜籽油(大概150g左右 的樣子)，燒熱后倒入洋蔥和蒜，炒出香味，倒入牛肉翻炒至變色

4鍋里繼續(xù)倒入切好的香菇，炒勻，然后加兩勺料酒、一勺蠔油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺糖、兩勺鹽炒勻，然后開小火翻炒30分鐘左右到水汽被煸干

5加兩勺辣椒面和一小把白熟芝麻，翻炒均勻后就可以出鍋啦

劃重點(diǎn):牛肉泡水的步驟一定不要省略

如果沒有菜籽油的話用普通做菜的油也可以，但是一定不要放太少，不然醬就不能保存太久了設(shè)鹽和辣椒面根據(jù)個(gè)人口味來放就好

做好的醬放涼后，倒進(jìn)密封罐里，放在冰箱可以保存1周~想吃的時(shí)候就挖出來一大勺開吃就好!