把大米，鴿子骨頭（注：時間允許的話，可以把鴿子骨頭先用二小時煲湯，再用湯來煮砂鍋粥更不錯），香菇，蘿卜丁一起放入砂鍋中，注入適量水（有先煲湯的，材料放入后，再倒入鴿子湯煮粥），按平時煮粥方法，中大火熬25分鐘，再改為中小火熬20分鐘，熬粥是個功夫活，要不停的攪拌，慢慢熬煮，熬粥過程中絕不輕易離開爐邊，粥快熬好了，濃稠適度，這時可放入鴿子肉再熬10分鐘，調(diào)料，放入芹菜丁，即可出爐。
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