由山西中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技有限公司、中農(nóng)樂果業(yè)聯(lián)合社、中農(nóng)樂果業(yè)科學(xué)研究院、中農(nóng)樂果業(yè)技術(shù)學(xué)院、山西后稷農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣中心組成的中農(nóng)樂果業(yè)科技集團(tuán)，擁有“中農(nóng)樂”山西省著名商標(biāo)，服務(wù)著全國15萬多戶注冊會員。目前，中農(nóng)樂正致力于在中國北方果樹七大主產(chǎn)省區(qū)，全面推進(jìn)實(shí)施“千鄉(xiāng)萬村”技術(shù)通道工程、示范園建設(shè)工程、電子商務(wù)落地工程和農(nóng)產(chǎn)品溯源工程。通過中農(nóng)樂“四大工程”的推進(jìn)，將使北方果區(qū)1千個鄉(xiāng)，鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有中農(nóng)樂技術(shù)服務(wù)站；1萬個村，村村都有中農(nóng)樂技術(shù)員、示范園！全面推動中國果業(yè)升級，打造中國果業(yè)技術(shù)服務(wù)第一品牌
張文和老師講的核心技術(shù)是：樹形看四度，樹勢看二子?，F(xiàn)在，我就“四度”和“二子”的含義，用老百姓能看得懂的文字，給大家做一個分析和解釋。
樹形看“四度”，即角度、密度、粗度和長度。
角度，是指一個主枝或側(cè)枝是直立生長、水平生長還是下垂生長。不同的角度，會影響它的長勢旺弱、開花遲早以及樹冠大小。例如：直立長條頂端優(yōu)勢強(qiáng)，渾身光桿往上長，要想成花6尺長。直立條不成花，你把枝條往下拉，當(dāng)年形成一串花，來年結(jié)果笑哈哈。密度，主要是指一個園的密度，一行樹的密度。在一棵樹上，就是大枝的密度、小枝的密度。粗度，主要指領(lǐng)導(dǎo)干和主枝、主枝和側(cè)枝的比例是否合理。如果主枝比領(lǐng)導(dǎo)干粗，或側(cè)枝比主枝粗，或主枝和領(lǐng)導(dǎo)干一般粗，或側(cè)枝和主枝一般粗，那形就亂啦，勢力就不會均衡，也就是我們常說的主從關(guān)系不好，當(dāng)然形也就不好啦。其實(shí)粗度也就是我常說的枝干比，即領(lǐng)導(dǎo)干和主枝的比例大小、主枝和側(cè)枝的比例大小。很多人知道，紡錘形整形的關(guān)鍵是拉開兩個枝干比，即領(lǐng)導(dǎo)干要粗，主枝要細(xì)，主枝要粗，側(cè)枝要細(xì)。不論什么樹形，你到樹上去看，哪一個主枝粗，哪一個主枝就愛冒條，就長得長；哪一個側(cè)枝粗，哪一個側(cè)枝也長得長，成花遲。所以，粗度比不同，它占據(jù)的空間大小就不一樣，結(jié)果遲早不一樣，長勢旺弱不一樣，樹形也就不一樣。長度，是指主枝、側(cè)枝的長短，它決定一棵樹應(yīng)該是什么樹形，也決定了它占的空間大小。樹在不斷地長大，主枝和側(cè)枝就在不斷地加長，光就在不斷地惡化，形也就在不斷地變化。這就是為什么群體密了我們要間伐、隨著側(cè)生枝的延長要逐年去掉多余大枝的道理。我的果園是2米×2.7米的株行距，由于采取了控冠技術(shù)，20年樹齡的主枝仍然是3至4尺長，所以主枝不交叉，光照好，也不需要間伐。我曾經(jīng)說過，一棵樹上留幾個主枝光照合理，我也不知道，因?yàn)槭乔Ъ胰f戶的樹，反正是側(cè)生枝越長，主枝數(shù)量就應(yīng)該越少，主枝數(shù)量多少就決定了這棵樹該是什么樹形。主枝越長，一畝地的株數(shù)就應(yīng)該越少，因?yàn)樯翊髲R小啦，這就需要間伐。所以，主枝長，一畝地的株數(shù)要少；側(cè)枝長，一棵樹上的主枝數(shù)量要少，不然光照問題就解決不了。
“四度”之間有它的單獨(dú)性，也有它的相關(guān)性。例如，角度直立，主枝、側(cè)枝就長得長啦，主枝、側(cè)枝也就粗啦，形也就亂啦，成花結(jié)果也就遲啦！側(cè)枝長，枝就顯得密啦；主枝長，全園也就密啦！在我的果園里，主枝3尺多長，側(cè)枝1尺左右長，全樹20個左右小主枝，單軸延伸，光照仍然很好，就是因?yàn)楹芎玫靥幚砹私嵌?、粗度、長度和密度之間的關(guān)系。
樹勢看“二子”，即條子和芽子。是指條子是粗而壯還是細(xì)而長，芽子是秕還是胖。這是判斷今年的條子明年能不能成花的關(guān)鍵，也是判斷樹勢是旺還是壯的依據(jù)。其實(shí)，我在寫文章時(shí)說過，只要秋梢不超過3寸長，這根條子便是粗而壯、渾身芽眼飽滿，明年會自動長出一串小枝成花。但當(dāng)年條秋梢長，枝條都是細(xì)而長，渾身芽眼秕，第二年這根條渾身就長不出來小枝，也就成不了花。實(shí)踐證明，只要秋梢長，這根條就會因?yàn)檠垦埏?，養(yǎng)三年芽眼才能飽滿，第四年成花，第五年才能結(jié)果。大家想一下，秋梢不超過3寸長，三年就能結(jié)果笑哈哈；而秋梢如果超過3寸長，五年才能結(jié)果笑哈哈，那么，這個枝5年該長多長、多粗，該多消耗多少養(yǎng)分。秋梢長，渾身芽眼秕，第二年渾身長不出小枝，勢力分散不了，今年滿樹條，明年仍然是滿樹條。所以，果樹栽培中不喜歡秋梢，秋梢長得越長越不容易成花。這就要求我們根據(jù)樹勢的旺弱合理施肥、合理澆水，在秋梢生長階段堅(jiān)決控水，不讓秋梢長得長。當(dāng)然，對于秋梢長得長的樹，也可以采取拉枝、吊枝、多道環(huán)剝、抑頂促萌等人工造小枝辦法來促進(jìn)它早成花，不過是人多費(fèi)點(diǎn)事罷了。
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