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烹飪技巧

這肋排是我存了很久的，都是帶著軟骨的，這種排骨帶著些肥脂，吃起來(lái)不柴不澀，如果沒有的話可以用普通肋排

烤肉料比較偏咸，所以不需要放太多的料，放多了很容易做出來(lái)太咸

排骨肉的厚度決定烤的時(shí)間長(zhǎng)短，肉厚的烤的時(shí)間長(zhǎng)，肉少的時(shí)間短。還有一個(gè)就是我發(fā)現(xiàn)開上下雙管烤東西，最后滴在烤盤上那些汁會(huì)被烤焦，這樣的話我們會(huì)吸入有毒物質(zhì)。所以我后來(lái)烤東西都是用單上火，溫度大約在200度，烤的時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)

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