（一）北京烤鴨

北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
　　相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優(yōu)質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

（二）北京果脯

北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規(guī)格的各類產品，均被農業(yè)部認定為綠色食品。

（三）景泰藍

景泰藍為國家級非物質文化遺產。

我國特種工藝品之一，用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺瑯彩釉，然后燒成。明代景泰年間在北京開始大量制造，琺瑯彩釉多用藍色，所以叫景泰藍。

景泰藍作為一種美術工藝品，其制法即于銅器表面上以各色琺瑯質涂成花紋，花紋的四周嵌以銅絲或金銀絲，再用高火度燒即成。這項工藝始于明代景泰，而且初創(chuàng)時只有藍色，所以叫景泰藍?，F(xiàn)在雖然各色具備，然而仍然使用以前的名字。因為景泰藍已變?yōu)橐环N工藝的名稱，而不是顏色的名稱，

（四）懷柔板栗

懷柔板栗為地理標志證明商標。

懷柔板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。

（五）平谷大桃

平谷大桃為地理標志保護產品。

平谷是全國最大的桃鄉(xiāng)，推廣果草畜綜合種養(yǎng)方式只是全區(qū)發(fā)展生態(tài)經濟的形式之一。

從上世紀90年代開始，平谷區(qū)大面積推廣以大桃為代表的果品生產。截至目前，全區(qū)已發(fā)展果樹40.8萬畝，建成以大桃為龍頭的八大果品基地，占全區(qū)有林地面積的將近一半。林業(yè)資源調查顯示，平谷區(qū)森林覆蓋率為60.49％，高出全市平均水平25.2個百分點，達到世界發(fā)達國家水平。

（六）平谷鮮桃

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平谷鮮桃為地理標志證明商標。

平谷縣山區(qū)半山區(qū)（大桃主產區(qū)）的大桃以及全區(qū)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)高效科技園區(qū)的設施桃生產基地

平谷大桃久負盛名，作為地理標志保護產品，其具有種植面積大、品種多、上市時間長、出口量多等特點。經過多年的科技研發(fā)，形成了白桃、蟠桃、油桃、黃桃4大系列200多個品種，達到了年產2.8億公斤、年收入近10億元的產業(yè)規(guī)模。每個大桃背后均有30余項科學技術做支撐，其上市時間從每年的3月底可以一直延續(xù)到11月中旬，平谷也實現(xiàn)了一年四季有鮮桃的果品產業(yè)新突破。

（七）昌平草莓

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昌平草莓為地理標志保護產品。昌平草莓為農產品地理標志產品。

昌平草莓，北京市昌平區(qū)特產，中國國家地理標志產品。昌平區(qū)位于國際公認的草莓最佳生產帶，生產條件優(yōu)越，產品質量突出，在周邊省區(qū)享有盛譽，并遠銷香港、新加坡等地。

昌平具有生產草莓的優(yōu)越自然條件。昌平區(qū)位于北緯40度，這一緯度是國際公認的草莓最佳生產帶。昌平區(qū)屬暖溫帶大陸性半濕潤半干旱季風氣候區(qū)，全年四季分明，年平均日照時數(shù)2684小時，年平均氣溫為11.7℃，無霜期為200天左右，年平均降水量為550～600毫米，滿足草莓生長的各項氣候指標。昌平草莓產區(qū)位于山前暖帶，晝夜溫差大，草莓生長期光照充足，有利于草莓糖份的積累和風味的形成。昌平上風上水，長年空氣質量達到一二級的天數(shù)占70%，由燕山麥飯石中滲透而下的水源純凈無污染，京密引水渠又從這里穿過，水資源條件優(yōu)越。土壤屬微酸性沙質土壤，透氣性好。優(yōu)越的自然稟賦是生產優(yōu)質農產品的前提。昌平區(qū)的自然稟賦十分適宜草莓生長，從而保證了草莓的品質。

（八）京白梨

京白梨為地理標志保護產品。京白梨為地理標志證明商標。

北京昌平陽坊鎮(zhèn)西南，是京白梨生產基地。此處背靠駐蹕山，東臨京密引水渠，依山傍水，屬典型的山前暖帶，適宜果品生產之環(huán)境。白虎澗京白梨歷史悠久，據祖輩所傳及專家考證至今已300余年。京白梨口感細嫩，實細胞少，含糖量高，尤其經晚熟后，清香之氣與眾不同，而周邊省份所產白梨，皮糙個大，水份高，耐儲運，然而食之無味。經過十多年來的努力，京白梨生產基地在專業(yè)技術人員的指導下形成了一套日臻成熟，自有獨特的管理模式，果品質量大幅度提高。一九九八年秋，在北京農展館舉辦的全國農業(yè)產品博覽會上獲得金獎，參加市級果品鑒定會，多次獲得第一名。

（九）冰糖葫蘆

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冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分 好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶 瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。

　（十）茅山后佛見喜梨

茅山后佛見喜梨為農產品地理標志產品。

佛見喜梨是一種獨特的梨品種，中型果，表面有紅色。據北京市林業(yè)局所查資料中記載“佛見喜梨只分布在平谷東部地區(qū)，是一種瀕臨滅絕的品種”。佛見喜梨形似蘋果，不是蘋果梨，也不是紅綃梨，是一種獨特的品種。

佛見喜梨特點簡要來說就是“好聽好看好吃”。第一，“佛見喜梨”名字好聽。佛見喜梨名字的由來是有歷史文化背景的，相傳清朝末期此梨進貢皇宮，“慈禧老佛爺”品后大悅，特命名為佛見喜梨，象征著高品質，進貢皇宮的貢品。此后，“佛見喜梨”的名字也就流傳開來。第二，佛見喜梨果型端正，外形好看。佛見喜梨端坐四平八穩(wěn)，就像是一個心寬體胖的佛爺，大肚翩翩極有福像。第三，佛見喜梨好吃。佛見喜梨香脆多汁，口感細膩無柴，甜度適口，多吃也不會覺得不適，吃起來很舒服。