來到北方后，我經(jīng)常聽到一個詞——“貼秋膘”。初聽這個詞，覺得有點(diǎn)奇怪，為什么要貼秋膘？好好的，為什么要想著長點(diǎn)膘（肥肉）呢？

后來，我查過資料才知道，貼秋膘的習(xí)俗是源自生活水平較低的年代。當(dāng)時(shí)，人們在立秋這天稱體重，如果比立夏時(shí)輕了，便是“苦夏”。此時(shí)，人就要多吃些高脂肪、高熱量的食物，如各種動物肉和各類面食，為即將到來的嚴(yán)冬儲存脂肪，保暖御寒。

不過，咱們現(xiàn)代人，夏天有空調(diào)，冬天有暖氣（空調(diào)、電暖氣等），生活條件也好了很多。本來身體脂肪含量就高，也不用完全靠“抖”取暖，真的還需要“貼秋膘”嗎？

其實(shí)是不用了的。

但立秋之后，夏秋交接，氣溫的變化也會影響人體，我們在飲食上也要相應(yīng)做一些調(diào)整。不如來看看這新式“貼秋膘”，有哪些注意要點(diǎn)吧：

1. 注意補(bǔ)充五谷雜糧和薯類

夏季酷熱，很多人都對熱氣騰騰的食物沒太多食欲，更傾向于選擇涼皮、涼面、涼粉、沙拉等作一餐。還有一些人，為了在夏天展現(xiàn)自己的好身材，刻苦減肥，完全拒絕主食。

這些人在整個夏季，其B族維生素的攝入量會有所不足。秋季正是五谷雜糧和薯類上市的季節(jié)，這類食物中富含B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，膳食纖維含量也比較豐富。為了迎接即將到來的寒冷冬天，即便是減肥的女性也應(yīng)該增加這些食物的攝入量。如將雜糧粥或蒸紫薯、蒸山藥等作為主食，既能夠獲得足夠的碳水，也不會破壞你的減肥大計(jì)。

2. 適當(dāng)食用發(fā)酵食品

夏季是腸胃疾病高發(fā)的季節(jié)，很多人到了初秋也沒有緩過來。這時(shí)更不能吃很多油膩的食物，而應(yīng)該選擇易消化吸收的食物。發(fā)酵食品，在經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵之后，一些抗?fàn)I養(yǎng)因子已經(jīng)去除，更好消化吸收了，還可能含有益生菌。被夏日的冰淇淋、烤串、啤酒折騰過的胃腸道，用發(fā)酵食品來撫慰一下是再好不過的。

發(fā)酵食品包括了發(fā)酵面食（包子、饅頭、發(fā)面餅等）、醪糟、低鹽豆腐乳、豆汁、泡菜、酸菜、酸奶等。

3. 以魚、禽、蛋等易消化的蛋白質(zhì)為主要蛋白質(zhì)，逐步過渡至牛羊肉等脂肪含量較高的蛋白質(zhì)

在夏季腸胃虛弱、體重下降的人，不要在初秋急于進(jìn)補(bǔ)。應(yīng)先吃魚肉、蝦、禽類瘦肉、蛋等易消化的蛋白質(zhì)食物，在腸胃功能恢復(fù)后，逐步增加牛羊肉等富含脂肪的肉類。

本身肥胖、三高的人群，不要吃大量高脂肪肉類來“貼膘”，應(yīng)以水產(chǎn)、白肉為主；而減肥導(dǎo)致手腳冰涼的人群，可以適當(dāng)增加牛羊肉等，必要時(shí)每周可吃一次肝臟之類的食材，補(bǔ)充鐵元素。

4. 適量吃堅(jiān)果，選擇無鹽堅(jiān)果

入秋之后，我們會隨著氣溫的降低越發(fā)想吃一些堅(jiān)果。堅(jiān)果很好，對心血管系統(tǒng)有益，但我們吃堅(jiān)果時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)：

① 控制每天的量：我們每周可以吃50~70克堅(jiān)果仁，每天大約只能吃10克左右，太多堅(jiān)果會導(dǎo)致肥胖；

② 注意選擇原味堅(jiān)果：調(diào)味堅(jiān)果中含鹽、糖量可能較高。

5. 飲水量不可少

天氣轉(zhuǎn)涼，很多人不出汗就不喝水，這是不可取的。

我們?nèi)匀灰ＷC每天喝夠7~8杯水（1500~1700毫升），而且應(yīng)該以白開水、淡茶、淡檸檬水等無糖飲品為主。

6. 吃動兩結(jié)合，秋季動起來

秋季是戶外鍛煉的好季節(jié)，溫度適宜，陽光也適宜。但我們在運(yùn)動時(shí)，也要注意以下兩點(diǎn)：

① 晨練、夜跑注意保暖：雖然現(xiàn)在每天的最高溫度并不低，但一早一晚已經(jīng)開始有點(diǎn)涼意。我們鍛煉前要熱身好，鍛煉中和鍛煉后也要及時(shí)加減衣物，避免感冒。另外，嚴(yán)重高血壓患者應(yīng)避開晨練，選擇下午進(jìn)行適當(dāng)訓(xùn)練。

② 注意增加肌肉訓(xùn)練：比起脂肪的保暖作用，肌肉的產(chǎn)熱作用能讓我們在冬天更覺暖和。無論是男性還是女性，都應(yīng)該刻意增加肌肉訓(xùn)練。但我們需要按照自身能力選擇合適的訓(xùn)練方式和訓(xùn)練重量，不可操之過急，盡可能避免在鍛煉中受到的傷害。