愛上烘焙就一定會愛上蛋糕，家人或者朋友過生日，做個蛋糕當(dāng)禮物，大家吃得放心，還倍兒有面子。常常也有朋友抱怨，不會裱花，當(dāng)然那是對自己有更高層次的要求，比如做個裸蛋糕之類的也是不錯的。
現(xiàn)在是草莓季，用草莓來裝飾蛋糕，怎么裝飾怎么美！
6寸蛋糕材料
雞蛋3個
低粉60克
細(xì)砂糖50克
色拉油40克
牛奶40克
工具
ACA GT400悅世烹飪電烤箱
做法
1，把蛋白蛋黃分開。
2，在蛋黃里加入10克白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃顏色稍稍發(fā)白。
3，分三次倒入色拉油，每倒一次都充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/span>
4，再分三次加入牛奶，第次加入都充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/span>
5，加入過篩兩遍低筋面粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒。
6，蛋白里幾滴檸檬汁，打至粗泡狀，加1/3的細(xì)砂糖。
7，打至粗泡消失，比較細(xì)膩狀第二次加1/3的細(xì)砂糖。
8，打至有明顯紋路時再加入剩下的細(xì)砂糖。
9，繼續(xù)打至硬性泡發(fā)。
10，取1/3的蛋白到蛋黃糊里，攪拌均勻。
11，再倒進(jìn)蛋白里。
12，上下翻拌均勻。
13，倒進(jìn)6寸模具，在臺面上震幾下，震掉多余的氣泡。
14，ACA烤箱預(yù)熱150度，烤60分鐘后取出倒扣。
15，芒果取出果肉。
16，淡奶油打發(fā)。
17，蛋糕放涼后切成三片。
18，取一片放在墊紙上。
19，抹少許淡奶油。
20，放上芒果鋪平。
21，再挑適量淡奶油抹平。
22，依次做好夾層后蓋上最后一片蛋糕。
23，用淡奶油抹平表面。
24，草莓切片，在蛋糕表面均勻 鋪成一朵花，第二層對空格填上。中間用草莓邊和藍(lán)莓裝飾。用圓嘴裱花嘴擠上圍邊就OK了。
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