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   馬來西亞是食客的天堂。形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全、種類繁多的中餐、南北印度風(fēng)味美食以及惹娘與葡萄牙美食呈獻(xiàn)你眼前。
   馬來西亞咖喱飯的特點(diǎn)是咖喱香濃，米飯有營養(yǎng) 。

所需材料：白米飯1碗、洋蔥半個、胡蘿卜半個、土豆半個、去骨雞腿肉１只

調(diào)味料：咖喱粉1小匙、咖喱塊2小塊，2杯水

制作方法：

1.洋蔥、胡蘿卜、土豆及雞腿肉均切成丁。

2.炒勺內(nèi)倒入油1大匙，先將雞肉丁炒至表面微焦，再放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、土豆丁炒勻。

3.加入咖喱粉炒香，再倒入2杯的水，如果喜歡吃多汁的可以加多一點(diǎn)水也沒關(guān)系，而且如果喜歡吃肉比較軟的，就早一點(diǎn)加水；喜歡吃香一點(diǎn)的，就晚點(diǎn)加水。煮開，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，接著放入咖喱塊，同樣以小火煮至土豆?fàn)F熟并且湯汁濃稠，香噴噴的咖喱醬汁就好了。

4.將白米飯倒在盤內(nèi)，淋入煮好的咖喱醬汁即可。　
　
　做咖喱時，用到兩種以上的咖喱粉、四種以上的咖喱塊，保證咖喱一定是超好吃的。

　咖喱需要有一點(diǎn)酸的東西來提味，醋也好，水果的酸也行，只要加上一些些，就足以讓咖喱更加香濃美味。而且有條件的話加入椰漿就更對味了。