葡萄酒，在當(dāng)今的酒界可謂是地位穩(wěn)固，與白酒、啤酒三足鼎立，傲視世界酒壇。

起源于西方，原屬于貴族專屬，隨著葡萄酒的普及，漸漸遍布全球，真可謂是“放下姿態(tài)，走進(jìn)千萬(wàn)家”。

雖說(shuō)“放下姿態(tài)”，可葡萄酒卻依然保持著自己的“高雅”，我們經(jīng)常聽(tīng)到“拼酒”，這里的酒往往是啤酒、白酒，而說(shuō)起“品酒”，不言而喻就是葡萄酒了。

作為“有生命的酒”，品酒是必不可少的，在葡萄酒走進(jìn)千萬(wàn)家的趨勢(shì)下，我們喝葡萄酒的場(chǎng)合是越來(lái)越多了。

但是不同于白酒啤酒的干脆暢飲，喝葡萄酒可謂是學(xué)問(wèn)多多，這時(shí)候不懂葡萄酒真是容易犯尷尬癌。

下面小編就給你做一些基本的葡萄酒知識(shí)入門普及，重要場(chǎng)合告別尷尬癌！

葡萄酒=紅酒？

不，葡萄酒，按照色澤分類成白葡萄酒、紅葡萄酒（也就是我們常說(shuō)的紅酒）、桃紅葡萄酒。紅酒就是其中的紅葡萄酒。

白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。

紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。

桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。

葡萄酒的產(chǎn)地？

葡萄酒的產(chǎn)地大致分為舊世界產(chǎn)區(qū)和新世界產(chǎn)區(qū)。

法國(guó)進(jìn)口紅酒 瑪昆斯特藏紅葡萄酒

葡萄牙原瓶進(jìn)口紅酒 CULTUS卡爾特仕 

舊世界產(chǎn)區(qū)主要包括位于歐洲的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國(guó)家。這些國(guó)家在葡萄酒種植和釀造上占有先天的優(yōu)勢(shì)。其中法國(guó)、意大利、西班牙三國(guó)葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%

澳洲進(jìn)口紅酒 首彩圣美倫蘇維翁白葡萄酒

智利原瓶進(jìn)口紅酒 智利阿基爾酒莊 圣谷梅洛干紅葡萄酒

新世界產(chǎn)區(qū)以美國(guó)、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國(guó)家。以消費(fèi)主義文化為主導(dǎo)，大多輕松直白，果香在開(kāi)瓶之際就濃重而澎湃。

基本了解后我們開(kāi)始品酒啦：

第一步，醒酒。電視劇里我們經(jīng)常看到這樣的容器，從葡萄酒瓶中倒入容器中，一段時(shí)間后再開(kāi)始倒入酒杯品嘗，這樣的過(guò)程稱之為“醒酒”。

葡萄酒被譽(yù)為“有生命的酒”，因被塵封剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味，需要與空氣接觸氧化，此時(shí)香氣馥郁，是最佳的品嘗時(shí)期。

醒酒器經(jīng)常設(shè)計(jì)的別出心裁，這是為了讓酒與空氣有最大面積的接觸。

第二步，觀酒。斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。

在光線充足的情況下將酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，為陳年佳釀。

第三步：品鑒。入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，讓鼻子首先品味，新酒的果香味很重，陳酒相對(duì)內(nèi)斂。

吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。

第四步：區(qū)分酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。