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還有哪里比約克更適合喝英式紅茶 請告訴我!|約克|下午茶

世上應(yīng)該很少有哪個國家比英國人更愛喝紅茶了。英國的飲茶歷史已有三百來年,也讓這個國家的人將喝紅茶當(dāng)成了生活中非常重要的一部分,尤其是從維多利亞時期發(fā)展起來的英式下午茶,依舊保留著傳統(tǒng)英倫風(fēng)味和典雅的貴族氣息,而對于普通的英國民眾來說,每天雷打不動的“afternoon tea time”是每日最悠閑享受的時光。

作者:淑蓮瓜子

英國有很多歷史悠久的下午茶餐廳,比如非常受老派貴族喜愛的利茲酒店下午茶,從華麗的吊燈簾幕到骨瓷茶具,每樣都古典奢華到極致,在這里你可以經(jīng)常見到那些老派的貴族名媛;亦或是能買到最頂級英國皇室茶葉的Fortnum &Mason,這里的茶室因為維多利亞女王曾經(jīng)的光顧而享譽世界。但比起這些,我更鐘愛約克的貝蒂茶屋(Betty’s Tea Room),這里有著我心中最地道的英式下午茶文化。

約克是一個很古老的城市,漫步于城中,有一種穿越回中世紀的錯覺。

約克是一個有著悠久歷史的古城,在將近2000年的時間里,一直是北英格蘭的首府,與羅馬帝國及維京人有著很深的淵源。它位于英國中部,離利茲較近。由羅馬人興建于公元71年,羅馬人撤走后,先后被撒克遜人和維京人統(tǒng)治過。

約克是北英格蘭的首府

很多人說,約克小城是最能體現(xiàn)英國歷史文化的城市,每條街道都有故事,每座建筑都是遺跡,充滿著歐洲中世紀的風(fēng)情。在這里,各種特色商鋪林立,仿佛置身于童話故事中的城堡和小鎮(zhèn)中。而“約克”這個名字,也正是從維京語“Jorvik”轉(zhuǎn)變而來。

約克小城是最能體現(xiàn)英國歷史文化的城市

這是一個很古老的城市,漫步于城中,總有一種穿越回中世紀的錯覺。人們喜歡這里,或許是因為這兒樸素靜謐的街道,或久遠的歷史風(fēng)情,但對于更多的旅行者來說,他們來到這里,是因為這兒聲名遠播的下午茶。至少,我就是其中一位。

約克古城

那時我正在英國北部游玩,在謝菲爾德拜訪朋友時,興起了來約克的念頭,于是在某個清晨跑火車站買了去約克的車票。一個多小時的路程,在北京的早高峰時還不一定能出的了朝陽區(qū),但我已然到了一個和謝菲爾德,和倫敦截然不同的地方。

對于很多人來說,貝蒂茶屋早已融入了約克悠久的歷史和傳統(tǒng)中。

出了火車站,便能看到長長的古城墻,漫漫歲月風(fēng)情就這么毫無準備地展現(xiàn)在了我的眼前。約克老城區(qū)被這條古城墻所包圍,若有興致可以繞城墻走上一圈,那么整個約克的景色便能一覽無余。

斑駁的古羅馬城墻、堅固的古城門依舊是約克人心中最驕傲的遺跡。這是一個美麗而古老的小城,獨守著自己的一份愜意,也許正是這份舒適安寧,不知何時,悠閑美好的下午茶也成了約克的一個代名詞。而提到最傳統(tǒng)的英式下午茶,則不得不提大名鼎鼎的貝蒂茶屋。

貝蒂茶屋

貝蒂茶屋是由一位瑞士烘培師在1919年開創(chuàng)的,至今已經(jīng)百年歷史。店內(nèi)裝潢古典有致,夜幕降臨時還會有身著燕尾服的演奏師現(xiàn)場彈奏鋼琴曲配樂,服務(wù)生都身著白色圍裙,處處透著傳統(tǒng)優(yōu)雅的氣息。

貝蒂茶屋

對于很多人來說,貝蒂茶屋早已融入了約克悠久的歷史和傳統(tǒng)中。她伴隨著老城里幾代人的記憶,這里不僅僅是一個喝下午茶和聊天的地方,更是一種規(guī)律生活方式的體現(xiàn),就算罷工72小時也不能罷茶,半日閑總是最衿貴。見到三五個老奶奶穿著裙子相約下午茶,拎著貝蒂的袋子愉快的各自回家就覺得下午茶真是個好東西,它能承載時光里最怡人的友情并將其寄存于午后的燦爛千陽和低聲絮語中。

貝蒂茶屋

在約克流傳著一個和貝蒂茶屋有關(guān)的傳說,故事中的主角是一個七十多歲的老爺爺,他在貝蒂茶室有著一張屬于他和妻子的圓桌,自他們結(jié)婚的幾十年間,每天的下午茶時間都是在這兒度過的,與他們一樣,茶室不少桌子都有著相對固定的茶客光臨。而茶客之間也因下午茶,成為了長久的好朋友。6年前,老人的妻子去世了,便整日將自己鎖在家中不外出。茶友們都為他的自閉而憂心,想出各種辦法幫助他走出喪妻的陰影,老人年前時喜歡飆車和搖滾樂?;楹?,是妻子教會他如何品嘗下午茶。于是,他的茶友們便為他找來了一部大排氣量的摩托車,戴著頭盔的老男人在高速的飆車快感中,找回了昔日的激情和念想。從此,他走出了家門,回到了貝蒂茶室那一張熟悉又親切的小圓桌上。

一個多小時里面的就餐過程,我們陶醉在茶壺、過濾網(wǎng)、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤以及點心紙等一系列只屬于英式下午茶的道具和氣息交集中。

貝蒂茶屋

貝蒂茶屋并不難找,或者說,是因為約克并不大,穿過古老的街道和那些中古世紀的店鋪,遠遠地就能看到貝蒂茶室低調(diào)的招牌。我對下午茶并沒有什么講究,但在這里喝茶無疑是一個享受,明亮的茶室,可以透過落地窗看到外面的街道和行人,潔白的臺布上放著被擦得錚亮的茶具,服務(wù)員都是一些上了年紀的中年女性,有著英國北部人特有熱情和溫暖笑容,這一切都告訴我們,我們已經(jīng)坐在這個約克最老派的茶室里了。一個多小時里面的就餐過程,我們陶醉在茶壺、過濾網(wǎng)、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤以及點心紙等一系列只屬于英式下午茶的道具和氣息交集中。

傳統(tǒng)下午茶

如果是第一次來貝蒂,當(dāng)然要試試她家的傳統(tǒng)下午茶——一壺茶加上三層蛋糕塔。套餐內(nèi)含一壺用銀質(zhì)茶具裝盛的紅茶和一壺?zé)崴?,另配有檸檬或奶(可選)及方糖。三層點心用骨瓷碟裝盛。從上往下數(shù),第一層是一般是馬卡龍,水果塔和小蛋糕但由于季節(jié)和客流的不同,不同時期會有不同的搭配;第二層是是傳統(tǒng)司康餅配果醬和凝脂奶油;第三層則是各種口味組合的三文治(一般有會有黃瓜三明治和熏三文魚三明治)。食用從咸到甜自下而上。

銀質(zhì)茶具裝盛的紅茶

貝蒂既可以落座點餐也可以選擇從餐廳外面的小商店外帶茶葉,巧克力,咖啡和點心。外賣點心通常比在餐廳內(nèi)食用便宜一到兩鎊,很是劃算。而如果在茶屋內(nèi)就餐,你會發(fā)現(xiàn),原來貝蒂不僅有傳統(tǒng)英式下午茶,還有供應(yīng)傳統(tǒng)英式正餐——fish&chips和瑞士正餐,更有根據(jù)不同季節(jié)推出的特色產(chǎn)品諸如雪糕圣代和時令水果點心等等。假如你品嘗了下午茶還意猶未盡,也可以選購一些美味的點心和咖啡。約克的布丁非常有名,貝蒂茶屋的布丁更是美味,若來到這里不品嘗一番,也是一種遺憾。

貝蒂茶屋

約克旅游提示

1.約克有兩家貝蒂茶屋,46 Stonegate, York, North Yorkshire YO1 8AS和6-8 St Helen’s Square, York YO1 8QP, 推薦后一家,更有感覺。

2.約克有條據(jù)說是英格蘭最窄的一條街,小到只準行人通過。臨街的都是商鋪,竟是干什么的都有,其中有條特別有味道的中世紀小街也是哈利波特電影取景的肉鋪巷。

 

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