橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,一般呈橘黃色,也有青
色或其他顏色,是人們生活中最常見的水果之一,果皮可入藥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
橘子可以說全身是寶,具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效,肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥,在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
橘子皮可以美容、除茶銹、除臭,《本草綱目》中說陳皮(橘子皮)“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?!笨梢娫诠糯藗兙鸵呀?jīng)認(rèn)識(shí)到橘子的藥用價(jià)值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。橘絡(luò)中的維生素P含量高,因此可以有效防治高血壓,老人平時(shí)多吃橘子對(duì)身體健康有很大好處。橘核味苦無毒,有散結(jié)、理氣止痛的功效。
橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫“橘紅”,能起到理肺氣、祛痰的效果。
橘子味甘酸、性溫,入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣,止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。
橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效, 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。
橘子味甘酸、性溫,入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
如何選購(gòu):
桔子的酸甜取決于品種和產(chǎn)地,但對(duì)于相同種類的桔子,又可分公母,母桔子多半比公桔子要甜一些。1 . 如何分辯公母就成了挑選甜桔子的竅門了。 主要看桔子的底部,底部有明顯小圓圈的,就像句號(hào),為母桔子,而有小圓點(diǎn)的則為公桔子。2. 底部捏起來感覺軟的,多為甜桔子,捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。 3. 桔子上手,側(cè)面看,長(zhǎng)柄的一端突出的比凹進(jìn)去的酸。
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