小編今天想和大家聊一下這街頭小吃。它以物美價廉的特點，吸引著很多年輕人。特別是一些上班族，平時工作忙，沒時間吃飯，就只好買一個煎餅果子或者蛋堡吃了，而晚上去要去夜市溜達一下，吃點麻辣燙、串串香等等。平均每個年輕人一周內(nèi)總要吃一些小吃，龐大的消費群體養(yǎng)活了很多小商家。前幾天碰到一個從業(yè)30年的大廚，與他暢聊至歡時，他不下心說漏了：自己用了10年的小吃配方，小編也有幸都記住了。這篇文章小編就和大家介紹一下，學會后“加盟費”都省了，拿走不謝！
麻辣燙
麻辣燙以其獨特的魅力，在小吃中占有一席地位，很多人都會隔段時間去吃一頓。一家店里40多種食材供你隨便吃，當然啦，拿得越多花的錢越多了。盡管說這幾年麻辣燙漲價了，但是仍然沒有動搖它在人們心目中的地位。這款配方是大廚朋友自己在家吃的時候用的配方，里面說的比較粗糙，但是基本上照著做還是沒問題的，感興趣的你可以嘗試一下哦！
串串香配方
串串香是這幾年基于麻辣燙的新的衍生品。盡管說是新物種，但是已經(jīng)以“黑馬之勢”占據(jù)了夜市的一部分市場份額。并且，這種快捷隨性的食物，已經(jīng)受到了年輕人的喜愛。小編有的時候就會去吃一次，因為價格不貴，所以有時候當晚餐還是不錯的。這里暫且不說衛(wèi)生問題（小吃界的通?。?，其整體還是很好的。也有些商家看到了商機，選擇做一些串串香生意，但是有時候自己做的卻不好吃，如今送上串串香底料配方，拿走不謝！
土豆粉高湯配方
土豆粉大家都知道了，是一種很好吃的小吃，有時候總喜歡在大街邊的大排檔吃一頓土豆粉。土豆粉好吃的原因，最重要的就是它的高湯的了。如今送上它的高湯配方，拿走不謝。配方：豬棒骨3千克、老母雞1只、鴨架一只、老姜：300克，大蔥500克，白胡椒或白芷8克，料酒500克。以30千克湯為例。
海鮮大咖配方
海鮮大咖大家就更知道了。一大盆的海鮮，可是能讓你吃過癮。而且吃法上也絕對不是斯斯文文的，而是讓你帶上手套伸手去抓。吃一次可是夠你解饞的了。有些人納悶這海鮮大咖是怎么做的，其實最重要的就是這底料配方，如今送上，感興趣的你可以在家做著試試哦！
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