數(shù)據(jù)顯示，每年全國死于心腦血管疾病者高達(dá)250多萬，而高血脂是心腦血管這種嚴(yán)重疾病的元兇之一，長期血脂高可引起動脈粥樣硬化，進(jìn)而誘發(fā)腦梗、心肌梗死等心腦血管疾病。
高血脂和心腦血管疾病
作為人體含量最高的脂類，甘油三酯由甘油和三脂肪酸構(gòu)成，高甘油三酯是高血脂的一種。正常的甘油三酯值應(yīng)少于150mg/dL（小于1.7mmol/L）；高于這個值為高甘油三酯了，甘油三酯長期高于正常值，多余的甘油三酯會在血管壁上沉積，使血管越來越狹窄，影響到血流，導(dǎo)致身體各組織出現(xiàn)供血供氧不足，進(jìn)而導(dǎo)致非常危險的各類心血管疾病。
甘油三酯怕三種食物，家里常配著，每天吃些，高血脂自然降
食療是降血脂很好的一個途徑，患者可以多吃一些具有降血脂功效的食物，把血脂降下來。這里介紹比較好的三種食物：
1、桑葉
《本草綱目》中稱桑葉是神仙草，用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)知識解釋，桑葉富含的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)甘油三酯等血液脂類物質(zhì)的排泄，抑制血脂升高，對心血管疾病及高血脂都有很好的防治作用。
2、蕎麥
蕎麥?zhǔn)恰拔骞戎酢?，蕎麥中含有豐富的蘆丁、維生素E和可溶性膳食纖維，具有降低人體甘油三酯和膽固醇、軟化血管、提高血管彈性的作用，多食用蕎麥有助于降血脂，防止動脈硬化，臨床上也常把蕎麥用于治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物。
3、槐米
槐米的有效成分是蘆丁，能改善血液的循環(huán)和血管彈性，軟化血管，降低甘油三酯，其提取物常被應(yīng)用于降血脂、降血壓、降血糖的輔助治療中。
不過中醫(yī)食療調(diào)理，一般不會單味食用，因為作用不大，效果見微，多會拿具有同樣功效的幾種食材一起配伍食用，降高血脂也一樣。這里推薦一個以桑葉、蕎麥、槐米為主材的常用食療方：蕎麥桑葉發(fā)酵液——源自《飲膳正要》的方子進(jìn)行增刪完善
蕎麥桑葉發(fā)酵液制作方法：取蕎麥15克、桑葉8克、槐米8克、枸杞6克、菊花5克、決明子8克，先將決明子跟蕎麥用中火炒至香味溢出，然后放入其它食材，加入適量水煮開，再轉(zhuǎn)小火熬一個小時后取汁飲用，每天3次。
如果嫌熬煮麻煩，見效太慢，也可以直接從市面上選擇現(xiàn)成品，是植物藥材同等配方添加益生菌發(fā)酵得到的食物液，吸收更好，能直接喝更方便。堅持飲用，可以促進(jìn)甘油三酯和膽固醇排泄，進(jìn)而降低血脂，預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病。
食療是降血脂的有效手段之一，如果能配合運動效果會更加好，建議高血脂患者食療的同時，每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠醒踹\動，可以選擇快步走、爬山、慢跑等，時間上，餐前運動更利于脂肪的消耗，降血脂效果更好。
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