北京有對非常有名的老夫婦，丈夫秦含章107歲，是中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長；妻子索穎93歲，是著名營養(yǎng)學(xué)專家，中華醫(yī)學(xué)會北京營養(yǎng)師學(xué)會副主任。夫婦倆既高齡又健康，真是令人羨慕的伉儷。
秘訣一：少吃多餐
夫婦倆一天吃5餐。早餐：牛奶、咖啡和面包，并吃一片復(fù)合維生素。午飯：米飯、豆包或花卷，一葷兩素，常有豆制品和高湯。下午3點(diǎn)：榨一杯鮮橙汁。下午5點(diǎn)：牛奶或咖啡、餅干。晚餐：雜米粥、豆沙包、雞蛋和青菜泥，有時是餛飩、油菜雞湯面。同時要求飯要軟、菜要爛、湯要熱。
秘訣二：常喝羅宋湯
索穎家燉的羅宋湯，主料是牛肉，配料是西紅柿、胡蘿卜、土豆、芹菜和洋蔥。牛肉是高蛋白肉類，能補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；西紅柿不僅能增加湯的酸味，而且能補(bǔ)充番茄紅素保護(hù)心臟；胡蘿卜里的胡蘿卜素可以保護(hù)視力，還能防癌；洋蔥能增強(qiáng)人體抵抗力；芹菜能補(bǔ)充葉綠素等。
秘訣三：喝葡萄酒
葡萄酒能治療休克。吃牛、羊、豬肉時，喝點(diǎn)紅酒還有助于消化吸收。需要注意的是，每日飲紅酒不要超過100毫升。
秘訣四：站著寫毛筆字
如今，秦老最大的運(yùn)動就是賦詩寫字，而且是站著寫。寫毛筆字的全套活，都由他一個人完成，拿小毛毯鋪?zhàn)雷印佇?、研墨等。每次他都很用心，寫完會出一身汗；汗比較多時，還需要換件衣服。
索穎說，老伴血壓、血糖和血脂等指標(biāo)都正常，這和他寫書法、堅(jiān)持工作，以及科學(xué)飲食是分不開的。
秘訣五：有顆年輕的心
秦教授自從年齡大了，運(yùn)動就少了些，也很少下樓，走路很慢。不過在早起下床之前，他都會做做“腳蹬自行車”的運(yùn)動。具體做法是：兩手抱頭，兩腿在空中做蹬自行車的動作。
作為“酒界泰斗”，秦老仍會參加一些社會活動。他說：“老年人要保持年輕的心，多培養(yǎng)興趣，多參加社會活動很重要?！?/p>
秦老認(rèn)為，要繼續(xù)把他所知道的都寫出來，這是一筆寶貴的財(cái)富，是可以作為財(cái)產(chǎn)留給后人的。
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